15 formas inteligentes de preservar su cosecha con una olla instantánea

Tan pronto como el jardín comienza a producir, todo comienza a surgir de una vez. Sin una planificación inicial, sus encimeras pronto se verán abrumadas con recompensas locales.

La buena noticia es que hay muchas formas de reducir su cosecha a un nivel manejable con una valiosa herramienta de cocina: Olla instantánea. Esta versátil olla a presión eléctrica puede ser mejor conocida por su capacidad para preparar sopa rápidamente durante toda la semana, pero eso es solo el comienzo de lo que puede lograr con ella.

¿Por qué usar una olla instantánea?

Instant Pot, y por lo tanto, la mayoría de las otras ollas a presión eléctricas, funcionan como multicocinas que combinan las características de una olla de cocción lenta tradicional, una olla arrocera, una vaporera, una olla para freír, una olla para calentar y una olla a presión, todo en uno.

Esto lo convierte en un equipo de cocina versátil que se puede utilizar para hacer frente a casi cualquier receta. El único requisito es que siempre pongas un poco de líquido en la olla para que se forme vapor.

Echa un vistazo a estos artículos para inspirarte en Instant Pot:

¿Puedes usar una olla instantánea?

Algunas personas afirman usar ollas a presión eléctricas como Instant Pot para enlatar regularmente. Esta es una mala idea por varias razones.

Esencialmente, estas estufas tienen menos metal, un espacio interior más pequeño y requieren menos agua para presurizar. Esto significa que el tiempo que le toma a la cocción aumentar la presión y enfriarse es menor que el estándar para las latas a presión, lo que resulta en diferentes temperaturas y diferentes tiempos de cocción.

Esto significa que el tiempo de procesamiento con Instant Pot probablemente no será suficiente para matar microorganismos, y puede terminar con alimentos que se echan a perder rápidamente.

Peor aún, sus productos enlatados pueden estar contaminados con patógenos potencialmente mortales como la intoxicación alimentaria.

En resumen, puede usar Instant Pot para preparar productos enlatados antes de ponerlos en el frasco. Pero a la hora de tratarlo, es necesario invertir en un sistema enlatado a presión o un Envasado al baño de agua.

15 formas de usar una maceta instantánea para ayudar a la cosecha del jardín

Echemos un vistazo a algunas de las mejores formas en las que puede utilizar Instant Pot para superar el pico de la temporada de jardinería sin estrés.

1. Esteriliza tus frascos de conservas

Todos los conservadores domésticos saben lo importante que es el equipo estéril para el éxito. Coloque su olla instantánea en la esterilización de sus frascos de conservas usándola como vaporizador.

Agregue una taza de agua al fondo de la olla, ponga un sustrato de metal En la parte inferior, apile los frascos y las tapas de las conservas en el interior. Cierre la válvula de vapor y gire la cacerola a la configuración de «cocción a presión» durante 1 minuto.

Mantenga todo en la olla instantánea hasta que esté listo para ello, para que las cosas permanezcan estériles.

2. Hacer mermelada de cebolla caramelizada

Convierta su cosecha de cebollas en una marinada que espera ser cortada en su cara Pan de masa madre casero. Con La mejor casa y jardín. Instrucciones, puede tener mermelada hecha con ingredientes frescos en la mesa en 20 minutos.

3. Hervir huevos frescos

Si sus aves de corral están produciendo más huevos de los que puede manejar, es una buena idea hacer una olla rápida para que hierva para otros usos.

Cocinar huevos en Instant Pot te permite procesar varias docenas a la vez, y puedes configurar el temporizador para obtener el nivel exacto de cocción que prefieras. Lo mejor de todo es que descubrí que cocinar huevos frescos de granja los convierte en un sueño para pelarlos.

Obtengo excelentes resultados vertiendo una taza de agua en la olla, agregando el sustrato al fondo y llenando la olla con la cantidad de huevos que quiero bien cocidos (el espaciado no es una preocupación siempre que no vayas más allá de la línea de llenado máximo de la olla). Luego lo configuré durante cinco minutos de cocción a presión con una liberación normal de cinco minutos. Puede establecer este tiempo en tres minutos cada uno si desea una yema más fina.

Al final del tiempo, deje caer los huevos en el agua fría para ralentizar el proceso de cocción y utilícelos como desee. Para la conservación a largo plazo, considere hacerlo Huevos en escabeche.

4. Convierta la leche fresca de cabra en yogur

Si tiene la suerte de tener sus propios animales lecheros, probablemente conozca el dolor de comer mucha leche fresca a veces. Utilice su Instant Pot convirtiéndola en yogur casero. Aumentará su vida útil y agregará un impulso de microbios beneficiosos en el proceso.

La mayoría de los botes instantáneos vienen con una preparación de yogur, por lo que el proceso no podría ser más sencillo. Básicamente, tendrá leche fresca a alta temperatura, déjela enfriar antes de agregar una cucharada o dos de yogur con cultivos vivos y mantenga todo caliente durante ocho a doce horas para que los microbios puedan colonizar y convertir la leche.

Se pueden encontrar más instrucciones en esta receta en Cocina.

5. Prepara comida casera para perros

Su mascota no debe perderse una recompensa del jardín, y hacer comida casera para perros es fácil con Instant Pot. Siga esta receta de perros de la gente Para darle a su perro los beneficios de una comida hecha con productos frescos de la huerta como zanahorias, judías verdes, batatas, bayas, guisantes y perejil, además de mucha carne.

Sírvase a su perro de inmediato o guárdelo en el congelador para su uso posterior.

6. Jarabe para la tos casero

Puede convertir la salvia y el tomillo recolectados en un jarabe para la tos casero usando la receta instantánea con esta receta de escuela de cocina tradicional. Esta receta se basa en la función «freír» de la olla, que le permite llevar el agua a un punto de ebullición constante con un control mínimo.

Tanto mejor si también tiene miel cruda local para agregar.

7. Convierta las uvas frescas en jugo

Tengo una cosecha abundante de uvas Concord en mi casa este año, así que fue divertido usarlas. Uno de los éxitos fue hacer jugo de uva instantáneo. Esto proporciona un resultado más rápido que usar un archivo. exprimidor de vapor Te permite hacer lotes más pequeños cuando quieras.

Asegúrate de tener un archivo canasta vaporera Para la olla instantánea a mano y siga las instrucciones de señora de la granja Para un buen trago.

¿Estás listo para mejorar tu jugo de uva? Mejores casas y jardines Ella comparte una receta para convertir su bebida casera en vino.

8. Palomitas de maíz caseras

Cultivar palomitas de maíz en casa es un esfuerzo divertido, y puedes hacerlas explotar fácilmente con una olla instantánea. El proceso no podría ser más sencillo, aunque necesitará obtener un archivo cubierta de vidrio Para mejores resultados.

Aprenda cómo en madre modelo.

9. Use una olla instantánea para cocinar tomates rápidamente

El verano es sinónimo de tomates cultivados localmente y es posible que desee conservar la cosecha como puré de tomate para las comidas de invierno. Sin embargo, pocas personas quieren mantener la estufa abierta durante horas durante las tardes calurosas.

Instant Pot resuelve este problema, ya que puede cocinar los tomates usando el modo de cocción lenta o el modo de cocción a presión. Esto le da los mismos resultados sin cocinar al vapor su cocina, y puede congelar la salsa o empacarla al final.

Puedes seguir la misma idea para hacerlo Pequeña abeja elegante Receta de sopa de tomate instantánea, o pruebe esta receta de Desintoxicar Para salsa de espagueti instantánea. Otra opción es probar nuestra receta de kétchup casera de cocinar a la cadera Con función de olla a presión.

10. Hacer jugo de manzana

Los manzanos de mi casa se han ido este año y ha sido difícil utilizarlos todos. Hacer puré de manzana instantáneo es una solución fácil.

Todo lo que hago es picar la manzana en trozos grandes y agregarla a la olla hasta que alcance la línea de llenado máximo y luego agregar aproximadamente 1 o 2 tazas de agua. Lo pongo en la olla de cocción lenta durante cuatro a ocho horas, machacándolo intermitentemente con un machacador de papas para ver cómo sale la textura.

Finalmente, puede procesar el jugo de manzana en un molino de alimentos para obtener una textura más suave y sazonar con canela y nuez moscada al gusto. Me gusta mantener el producto terminado para que sea estable y fácil de almacenar.

Puede omitir esta receta básica haciendo una combinación de La mejor casa y jardín. Jugo de manzana con bayas de chipotle o cocinando las manzanas para hacer mantequilla de manzana Pequeña abeja melífera agraciada receta. O mantén las cosas simples con esta olla instantánea de manzanas con canela Comidas dulces y saladas.

11. Cocinar compota de arándanos

Olvídese del jarabe de arce. Nada sabe mejor en panqueques que el jarabe de frambuesa casero. Aprenda a hacer el suyo con bayas frescas con una olla instantánea con esta receta de Prueba lo bueno.

Asegúrate de comer lo que no consumes para poder disfrutar de la bebida durante todo el año.

12. Delicioso chow chow sureño

Lleva tu juego de especias a un nuevo nivel con una sopa casera de estilo sureño directamente de Instant Pot. Aunque esta receta requiere repollo fresco, pimientos rojos, pimientos banana, tomates y cebollas, puede hacer ajustes según lo que plantó este año.

13. cocinar caldo de huesos

Si recientemente ha masacrado un pollo (o simplemente cenó un pollo), está desperdiciando comida si tira el cadáver sin convertirlo en caldo de huesos.

Instant Pot resulta ser el dispositivo perfecto para extraer el máximo valor nutricional de las sobras. Implantación y maridaje Le guiará a través del proceso de crear el suyo propio.

Guarde todos sus restos de verduras también, y Graceful Little Honey Bee le mostrará cómo convertirlos en Caldo de vegetales.

Y no olvides agregar restos de vegetales a tu comida. Bolsa de salsa fea!

14. Gelatina de chile

Te lo estás perdiendo si nunca antes has probado la mermelada picante. La gelatina de chile casera es el complemento perfecto para los platos de carne y también sabe muy bien en tostadas con queso crema. Haga el suyo en una olla instantánea para comer fresco o comer poco después para disfrutarlo durante todo el año.

Aquí hay algunas inspiraciones para una mermelada roja picante de Cocina caliente del sur de la India.

15. Hacer pasta con fideos de calabacín

Disfrute de una comida de pasta sin carbohidratos ni almidón haciendo fideos rápidos de calabacín. Esta receta rápida no solo es de comer marihuana rápido Se juntan en diez minutos, pero es una excelente manera de consumir un exceso de calabacín al final de la temporada.

¿Todavía tienes mucho calabacín? Este mismo sitio tiene una receta para Sopa de calabacín de inspiración tailandesa. También puede usar Instant Pot para hacer comida para bebés hecha con calabacín (Recetas fáciles de preparar) o incluso pan de calabacín (Ministerio de curry).

Haga que la cosecha de su jardín sea menos misteriosa con una olla a presión

No hay razón para temer que todos los tomates del jardín maduren una vez este año. Al encender Instant Pot, puede asegurarse de tener siempre una manera de convertir sus productos frescos en una comida para el día o en un producto en conserva para disfrutar en el futuro.

Es un excelente recurso para ayudarlo a disfrutar de su jardín cuando el cambio de estación hace que su recompensa no sea más que un recuerdo lejano.

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