20 formas creativas y deliciosas de usar maíz dulce fresco

Si bien los supermercados y las cadenas de suministro nos han permitido comer casi cualquier alimento que queramos en cualquier época del año, todavía hay una delicia deliciosa que es verdaderamente de temporada: el maíz dulce. Específicamente mazorcas de maíz.

Nada dice verano como un plato lleno de mazorcas de maíz humeantes y calientes bañadas en mantequilla.

Cuando era niño, recuerdo cierto verano cuando perdí los dos dientes delanteros y bajé a comer maíz mientras esperaba que volvieran mis dientes permanentes.

Mi abuelo, que tenía dentaduras postizas poco fiables, tenía experiencia en cortar largas hileras de «gusanos» de maíz de las mazorcas de color amarillo brillante. Fue divertido verlo cortar cada mazorca de maíz para los dos, pero me alegré cuando tuve ambos dientes el verano siguiente para disfrutar de nuevo el maíz en la mazorca.

El maíz dulce es una parte tan importante del verano estadounidense como el 4 de julio y las barbacoas. Y es algo que muchos de nosotros esperamos cada año.

Pero además de comer maíz dulce directamente de la mazorca, a muchos de nosotros nos cuesta encontrar otras formas de disfrutarlo. ¿Qué haces con ellos si quieres salvar algunos? Tengo algunas formas fantásticas de comer mazorcas de maíz este verano.

¡Agárrate los oídos y relájate!

Pensé que comenzaríamos con un favorito tradicional: la mazorca de maíz. Pero no el maíz que comes todos los días. Estas recetas llevan este favorito del verano a nuevas alturas.

Plato de Maíz Mexicano

Vaya, si nunca antes has comido maíz mexicano, deberías probarlo. conocido como maíz En México, el maíz dulce se tuesta hasta que los granos comienzan a ponerse negros; Esto imparte un increíble sabor ahumado al maíz. Justo antes de servir, el maíz se mezcla con una salsa picante hecha con mayonesa, jugo de limón y chile en polvo. Luego se espolvorea con queso Cotija desmenuzado y cilantro picado. Esta receta de Cookie + Kate está muy cerca de ser auténtica sin una lista de ingredientes durante tanto tiempo como tu brazo.

Puedo comer esto solo como comida; Esto es simplemente bueno.

Sugerencia: si la cotija es difícil de conseguir en su área, puede sustituirla fácilmente por queso feta.

Maíz dulce tostado

Para obtener los granos de maíz más fáciles de todos los tiempos, simplemente encienda el horno. Al tostar maíz dulce en el horno, ni siquiera es necesario pelarlo primero. La cáscara retiene la humedad y ayuda a cocinar el grano al vapor, lo que resulta en una mazorca de maíz fácil y deliciosa.

Pesto de maíz dulce en un plato

Con todas las excelentes recetas de pesto, tienes que hacer un delicioso lote de mazorcas de maíz al pesto. Recomiendo encarecidamente usar Pesto de mostaza y ajo Si puedes. El sabor picante de la mostaza de ajo silvestre hace una gran combinación con el maíz dulce fresco.

Mazorca de maíz sazonada

Si alguna vez ha comido cangrejo, probablemente haya disfrutado el maíz en la mazorca con el condimento clásico de mariscos. Esta vez, hagamos del maíz el foco principal en lugar de una ocurrencia tardía que se agregará a la olla. Dele un impulso a las mazorcas de maíz asado o tostado con una pizca saludable de Old Bay.

Mazorca de maíz glaseada

Nunca antes había probado el maíz en la mazorca como este. Con un glaseado dulce, una oreja no es suficiente; Solo llegarás a otro cada vez que termines uno. De ahí el nombre de la receta. sea ​​cerfull; ¡Esta mazorca de maíz es adictiva!

Una vez que haya comido todo el maíz en la mazorca, puede comenzar a ser creativo con el maíz dulce.

Siempre puede usar un cuchillo de cocina afilado para picar las mazorcas cocidas. Encuentro que cortar el extremo de la mazorca de maíz ayuda a que el nivel de la mazorca se deslice menos mientras se corta.

Otra gran herramienta para cortar granos de maíz de maíz es un pelador de maiz. Estos funcionan de la misma manera que un pelador de verduras, excepto que la hoja es curva como una mazorca de maíz.

Gofre de maíz con sirope de fresa

Querrás probar esto. Sé lo que probablemente estás pensando, «¿Maíz? ¿En panqueques?» Yo estaba pensando lo mismo hasta que recordé lo delicioso que es el pan de maíz.

Incluso puede tomarlo en una dirección más sabrosa omitiendo el jarabe de fresa y cubriendo los panqueques con verduras salteadas.

Ensalada de Durra a la parrilla

Reúna todos los sabores del verano en un delicioso plato. Esta ensalada de maíz comienza con maíz ahumado a la parrilla y lo remata con todos los productos más frescos disponibles en esta época del año. Prepara una doble tanda de ensalada y llévala a tu próxima barbacoa o parrillada. ¿Ensalada de macarrones? ¿Qué es la ensalada de pasta?

Tortitas de maíz con tocino

Los muffins de maíz tienen que ser una de mis formas favoritas de comer maíz dulce además de la mazorca. Soy un gran admirador de la comida que no requiere utensilios para comer, y los panqueques son perfectos. Haga un tazón de deliciosos buñuelos de maíz para la cena y sírvalos con todo tipo de salsas para mojar: barbacoa, mostaza con miel, ranch, alioli de ajo, crema de limón. Lo que sea, incluso un buen jarabe de arce combina bien con deliciosos y crujientes pasteles de maíz baby.

Sopa de pollo y maíz en un bol

Como nativo de Pensilvania, sería negligente si no incluyera una de mis comidas favoritas de Pensilvania en esta lista: la sopa de pollo y maíz. Recuerdo que cuando me mudé aquí, vi esta sopa aparecer en todos los restaurantes de la ciudad. La sopa de pollo y maíz es un alimento básico de Pennsylvania Dutch, y después de un tazón, supe por qué. Esta sencilla sopa se ha convertido en una de las cenas de invierno favoritas de nuestra casa.

Haga varios lotes mientras el maíz dulce está en temporada y congélelo para una cena rápida de fin de semana cuando la nieve esté volando.

Sopa Cremosa De Maíz Con Tocino

Por supuesto, no podemos permitir que las sopas a base de caldo se diviertan por completo. ¿Quién no ama una buena sopa cremosa? Esta sopa de maíz clásica entrega los productos. Cremoso, dulce y delicioso. Esta sopa es otra gran opción para hacer en lotes grandes y se puede congelar o exprimir en las noches frías.

Pizza de cerdo, maíz y champiñones

Sé que hay todo un debate sobre si está bien o no poner piña en la pizza. (No lo es.) Saltemos estas tonterías y cambiemos un poco las cosas. ¿Qué tal el maíz dulce en la pizza? Prepare una pizza de jamón y maíz dulce para comer mientras se sienta y observa la controversia sobre la pizza de jamón y piña.

Un tazón de helado de maíz dulce.

Si. Yo no sé. Lo tiré aquí por aventura. Si lo logras, hazme saber lo que piensas enviándome un correo electrónico a tracey@ruralsprout.com

Tengo la impresión de que sería muy cremoso y podría ser una buena base para algún tipo de jarabe de frambuesa. O tal vez pueda agregar caramelo a su mezcla de sabores de palomitas de maíz con caramelo.

Tomates al horno rellenos de maíz

si usted tiene Tengo muchos tomates El maíz dulce de su jardín es una excelente manera de hacer una guarnición deliciosa y saludable. Estos tomates picantes y salados también serían un excelente plato principal para una cena vegetariana.

Barcos de calabacín rellenos de maíz

Y si está buscando usar un poco de maíz del jardín, es probable que también tenga más calabacines de los que sabe qué hacer. Mata dos pájaros de un tiro con fáciles y deliciosos botes de calabacín rellenos de maíz a la parrilla.

Arándano crujiente

Bueno, esto es genial. Obtienes esa ráfaga dulce y dulce de granos de maíz mezclados con los ingredientes crujientes y crujientes, todo rodeado por el delicioso aroma de las bayas. Esta combinación de sabores, por extraña que parezca, ¡simplemente funciona! Es como hojuelas de maíz con su prima mermelada de arándanos.

Un tazón de salsa de maíz y frijoles negros.

¿Quién no ama una buena salsa? Mezcla un poco las cosas y prueba esta salsa de maíz. Entre maíz fresco, frijoles negros y jugo de limón, la noche de tacos es mucho mejor. Esta es definitivamente una gran receta para llevar a un picnic o una fiesta de barbacoa.

Sartén con cremoso de maíz carbonara

Debido a la crema inherente al maíz, combina bien con platos de textura cremosa. Entonces, cuando se trata de carbonara, agregar maíz dulce fresco es una obviedad. Agregue tocino crujiente y salado y obtendrá una cena fácil y económica que sorprenderá.

succotash de maíz dulce

No puedes equivocarte con un juego clásico. Si nunca ha probado el succotash, le recomiendo que lo pruebe. Los frijoles y el maíz van bien juntos. Este es otro plato fácil y económico para completar la comida. Y una vez que lo haya probado, seguramente será parte de sus recetas habituales de verano.

Cazuela de maíz dulce con una ración que falta en el plato

Si está buscando un plato súper fácil y reconfortante para cenar, no busque más, este plato de 5 ingredientes. Si quieres convertirlo en una comida completa, todo por sí solo, agrega unas cebolletas picadas y jamón cortado en cubitos.

Quesadillas de maíz, cortadas en papel manteca

¿Quiere un almuerzo o cena fácil y rápido que no sobrecaliente demasiado la cocina? Prueba esta quesadilla de maíz a la parrilla. Puede omitir fácilmente asar el maíz en el horno y tirarlo a la parrilla. Obtendrá el beneficio adicional de un maíz con sabor ahumado en su quesadilla.

Este es quien. ¡Esperamos que disfrute de la deliciosa fiebre del oro de esta temporada!

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