7 consejos principales para cosechar chiles poblanos

Los poblanos tienen el entusiasmo suficiente para agregar un poco de sabor a las recetas sin ser dominantes, como la pimienta de cayena, el jalapeño, el serrano y el chile habanero. Si bien generalmente plantamos chiles jalapeños, chiles banana y pimientos morrones, el chile poblano es una gran adición y fácil de cultivar. Aprenda cómo cultivar estos chiles en su jardín y cuándo cosechar los chiles poblanos al final de la temporada de crecimiento.

Esta variedad suave de chile es originaria de México y tiene aproximadamente el mismo tamaño que un pimiento morrón. Es similar al anaheim y tiene 1500 unidades de calefacción Scoville. Si bien muchos piensan que un chile poblano es un chile diferente a un chile ancho, son el mismo chile.

Los chiles anchos son chiles poblanos secos que a veces se muelen hasta convertirlos en polvo. Los poblanos son chiles populares para hacer chiles rellenos. Tienen un sabor suave, con solo un toque picante que endulza cuando los cocinas.

Su sabor también varía según el momento de la recolección, ya que cuanto más maduras, más picante es su sabor. Los chiles poblanos son ricos en potasio, vitaminas C y A, y son beneficiosos para su dieta.

Cuándo cosechar los chiles poblanos titleimg1
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Cultivo y cosecha de plantas de chile poblano

Si cree que el único lugar donde puede conseguir chiles poblanos frescos es en el supermercado, piénselo de nuevo. Como muchos otros tipos de pimientos, las plantas de poblano son fáciles de cultivar en el jardín de la casa. Descubra cómo cultivar chiles poblanos, cuánto tardan en desarrollarse y formas de usarlos en recetas.

Cuándo elegir chiles poblanos

Decides plantar tus propios chiles poblanos o anchos en casa y te preguntas cuánto tardarán en crecer y cuándo cosechar los chiles poblanos para obtener el mejor sabor. Descubre la tasa de crecimiento de estas plantas y cuánto tardan en madurar y producir frutos.

La planta de chile poblano (Capsicum annuum var. annuum ‘Poblano’) es un pimiento picante con un picor suave, y hay varias variedades híbridas y tradicionales.

Tardan dos semanas en germinar a partir de semilla y 65 días en madurar con fruto. Las plantas primero producen pequeñas flores blancas que eventualmente se caen, seguidas de la formación de frutos.

Cultivo y Cosecha de Chile Poblano

No hay nada como cultivar alimentos en casa y cosechar chiles poblanos del patio trasero para hacer salsa picante o chiles rellenos. Aquí se explica cómo comenzar estos pimientos a partir de semillas y trasplantarlos al jardín.

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cultivo de chiles poblanos

  • semillas de chile poblano
  • Bandeja de inicio de semillas
  • suelo inicial de semillas
  • Cama de jardín preparada
  • Agua
  • Mantillo

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Diez semanas antes de la última helada, comience sus semillas en el interior sembrándolas en bandejas o macetas para semillas. Presione las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad en la tierra para macetas, rocíelas ligeramente con agua y colóquelas en un área cálida y soleada de su hogar.

Cuando las plántulas miden de cinco a seis pulgadas de alto, déjelas endurecer al aire libre durante una o dos semanas antes de trasplantarlas al jardín. Espere hasta que las temperaturas nocturnas del suelo estén entre 60 y 75 °F.

Las plantas de pimiento florecen a plena luz del sol, así que elija un área de pleno sol con suelo rico y bien drenado y separe las plantas de pimiento a una distancia de 12 a 24 pulgadas. Riégalos inmediatamente después de plantarlos y extiende una capa de mantillo sobre el suelo para retener la humedad.

Cómo cuidar las plantas de chile poblano

Es esencial darle a sus plantas el cuidado adecuado después de plantarlas en los contenedores del jardín o del patio. Aquí hay algunos consejos para el cuidado de las plantas que lo ayudarán a producir las plantas más saludables para una cosecha abundante.

Seis semanas después de trasplantar los chiles poblanos al exterior, alimenta tus plantas con un fertilizante soluble en agua. Riégalos para darles una pulgada de agua cada semana o según sea necesario para que el suelo esté húmedo pero no empapado.

Esté atento a las plagas del jardín, como pulgones y gusanos cortadores. Los áfidos son pequeños insectos de color amarillo verdoso que chupan la savia de las hojas tiernas, y los gusanos cortadores son pequeños gusanos que dañan los tallos. Si nota su actividad, retírelos con la mano y use jabón insecticida según sea necesario.

Cómo y cuándo cosechar chiles poblanos

Plantaste pimientos en el jardín y has estado esperando todo el verano para cosechar los beneficios. ¿Cuándo están maduros los chiles poblanos y listos para cosechar? Explore las formas de saber cuándo sus pimientos están listos para la recolección y cómo cosecharlos al final de la temporada.

Cosecha de chile poblano

¿Cuándo están listos los chiles poblanos para cosechar? La forma más sencilla de saber si estos chiles están maduros es verificar su tamaño y color. Espera hasta que tengan de cuatro a seis pulgadas de largo y recógelas cuando tengan un color verde oscuro profundo.

Para obtener un chile más picante y sabroso, espere para recoger los chiles poblanos hasta que se pongan rojos antes de cosechar los chiles poblanos. Usa tijeras de jardinería afiladas para cosechar los pimientos cortando los tallos de la planta principal.

Formas de almacenar chiles poblanos

Ahora que sabe cuándo elegir los chiles poblanos para lograr la madurez perfecta, es una buena idea aprender a almacenarlos. Aquí hay un par de maneras de mantener sus pimientos frescos a corto y largo plazo para que ninguno de ellos se desperdicie.

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Almacenamiento de chile poblano

  • Poplanos frescos
  • Contenedor de almacenamiento
  • bandeja para hornear
  • Bolsas para congelador

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La mejor manera de almacenar chiles poblanos frescos si planea comerlos relativamente pronto es en el refrigerador. Mantenga los pimientos enteros sin lavar en el cajón para verduras del refrigerador durante siete a diez días y los pimientos asados ​​y pelados en un recipiente de almacenamiento cerrado durante unos días.

Para congelar pimientos para un almacenamiento más prolongado, lávelos y córtelos en los trozos deseados. Extiéndalos en una capa sobre una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador para que se congelen rápidamente durante unas horas. Transfiera los poblanos congelados a una bolsa para congelar y regréselos al congelador hasta por ocho meses.

Cómo hacer chiles poblanos rellenos con queso crema

Hay muchas formas de disfrutar los chiles poblanos en platos, incluidos los chiles rellenos, un plato popular que se originó en la ciudad mexicana de Puebla. Sin embargo, una de nuestras formas favoritas es asarlos y rellenarlos con queso crema. El resultado es un aperitivo o guarnición terroso, pegajoso y cursi que es difícil de resistir.

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Chiles Poblanos Rellenos de Queso Crema

  • 4 chiles poblanos
  • Spray para cocinar
  • 8 onzas de queso crema ablandado
  • 4 onzas de queso cheddar blanco rallado
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • Jugo de lima
  • Sal y pimienta
  • Bolsa de plastico
  • tazón para mezclar
  • parrilla

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Engrase ligeramente los pimientos con aceite en aerosol y colóquelos en una parrilla calentada a fuego medio-alto. Cierra la tapa y cocínalos durante diez minutos, volteándolos varias veces durante el proceso de cocción. Quítelos de la parrilla para que se enfríen y séllelos en una bolsa de plástico para que se cocinen al vapor.

Retire la piel de los pimientos, ábralos en rodajas y saque las semillas. Combine el queso crema, el queso cheddar y el condimento en un tazón y rellene con la mezcla cada chile.

Regrese los pimientos rellenos a la parrilla a fuego indirecto y cierre la tapa. Cuécelas durante diez minutos para que se derrita el queso y sirve los pimientos rellenos calientes.

Cómo encurtir chiles poblanos

Si cultiva varias plantas de chiles poblanos y tiene más chiles de los que sabe qué hacer, una excelente manera de evitar el desperdicio de alimentos es encurtir sus chiles. El encurtido es una forma de conservación de los alimentos, y los pimientos encurtidos rápidamente duran hasta un mes en el refrigerador.

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Chiles Poblanos en Escabeche Rápido

  • 2 chiles poblanos medianos
  • 3/4 taza de vinagre de champaña
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 dientes de ajo pelados y machacados
  • cacerola pequeña
  • 1 tarro Mason del tamaño de una pinta y tapa

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Rebane y elimine las semillas de los pimientos, córtelos en trozos de una pulgada de largo y empaquételos en un tarro Mason. Vierta el agua, el vinagre de champán, el azúcar, la sal y el ajo en una cacerola y cocine a fuego medio para disolver el azúcar y la sal. Vierta la mezcla de salmuera caliente sobre los pimientos para cubrirlos, atornille la tapa en su lugar y refrigere.

A menudo pensamos que los chiles poblanos y otros chiles solo crecen en México. Sin embargo, estos pimientos son tan fáciles de cultivar en su jardín como cualquier otro. El cuidado de sus plantas le proporciona una cosecha abundante al final de la temporada.

Descubre cómo cultivar y cuándo cosechar los chiles poblanos al final de la temporada y utilízalos para hacer Chiles Rellenos y otras recetas.  Los poblanos son un chile con un sabor similar al del plátano y del tamaño de un pimiento morrón.  #cosecha #poblano #pimientos
(mindstormphoto/Marti157900/123rf.com)

Ahora que sabe cuándo usar chiles poblanos para obtener el mejor sabor y formas de usarlos para preparar deliciosas recetas, nos encantaría que compartiera nuestra guía de cultivo y cosecha de plantas de chile poblano con su familia y amigos en Pinterest y Facebook.

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