7 formas fáciles de saber cuándo elegir un chile habanero

Los jardineros que prueban la comida picante disfrutan agregando chiles habaneros a su jardín cada verano. Estos pimientos picantes son uno de los pimientos más picantes del mundo, y saber cuándo elegir un habanero afecta su sabor general.

Aprender cuándo cosechar habaneros es beneficioso porque cuanto más maduros estén, más sabrosos serán sus platos y salsas.

¿Cuándo maduran los habaneros? Hay algunos consejos importantes para determinar cuándo su chile está listo para cosechar.

Desde detectar su color completo hasta detectar signos de crecimiento, use estas señales para decidir cuándo elegir sus habaneros, y su salsa picante casera será el equilibrio perfecto entre picante y dulce.

Si puede soportar el calor de estas plantas de pimiento, el trabajo de cultivarlas vale cada segundo.

Cuándo elegir un título de pimientos habaneros
(gabes1976 / 123rf.com)

Escala de Scoville

Los habaneros, también conocidos como Capsicum chinense, se encuentran entre los pimientos más picantes del mundo. A día de hoy existen 18 especies de habaneros, con una nueva variedad siempre en el horizonte.

Red Habanero, Orange Habanero y Red Savina son algunos de los más famosos. ¿Cómo sabemos que son las variedades de pimiento más picantes?

Todas las plantas de pimiento contienen capsaicina, el ingrediente que le da a los pimientos su especia. El nivel de calor se compara con otros que utilizan unidades térmicas Scoville y varía de cero a más de 2.000.000 de unidades.

En la parte inferior de la escala Scoville hay un pimiento dulce con una unidad de calor cero. A medida que avanza en la escala de Scoville, el chile se vuelve más y más picante. Los chiles jalapeños son picantes para muchas personas, pero relativamente bajos en la escala.

Los jalapeños contienen entre 2.500 y 8.000 calorías Scoville. La pimienta de cayena encabeza la lista, con alrededor de 30.000 a 50.000 unidades.

Los pimientos fantasma, los pimientos habaneros Scotch-Bonnet y los pimientos Trinidad Scorpian tienen aproximadamente el mismo picante, con 350,000 calorías.

Solo hay unos pocos pimientos más picantes, como el Carolina Harvester, que tiene más de 2.000.000 de unidades en cada pimiento.

Aunque los habaneros son extremadamente calientes y altos en la escala de Scoville, hay formas de calmar su picadura. Los habaneros frescos se adhieren al calor en las semillas. Al quitar las semillas de habanero, se reduce la especia, pero el pimiento en sí todavía tiene un buen sabor.

Todo sobre los Habaneros

Las plantas de habanero se originan en la Península de Yucatán cerca del Mar Caribe. Aquí es donde se produce en masa para el resto del mundo.

Estos pimientos naranjas y rojos son populares en la cocina de América Central y del Sur, pero se han extendido por todo el mundo debido a su calor inolvidable y su delicioso sabor.

¿Cómo crece el chile habanero?

Entonces, ¿cuándo están los habaneros listos para recolectar? Antes de saber cuándo elegir un habanero, debe saber Cómo cultivar chile habanero exitosamente. No recoja a ciegas semillas de chile habanero en el centro de jardinería.

Haga una investigación rápida para encontrar el tipo que funcione para usted. Los habaneros anaranjados clásicos son geniales, pero hay otros que son más picantes, con diferentes colores y sabores más dulces.

Mientras compra, elija una mezcla de semillas. Esta mezcla de suelo se airea mientras retiene la humedad. Comenzar las semillas en el interior es popular porque les permite tener una temporada de crecimiento más larga sin dejar plantas atrás.

Los jardineros del norte generalmente comienzan a cultivar sus semillas a principios de marzo, o al menos ocho semanas antes de la última helada en primavera. Si vive en las regiones del sur, es posible que pueda trasladar las plantas al aire libre antes.

Las semillas de habanero ya retienen suficientes nutrientes para comenzar a germinar y permitir que alcancen de 1 a 2 pulgadas de altura, por lo que no es necesario fertilizar al comienzo de la siembra.

Agregue la tierra comprada anteriormente a una maceta pequeña y plante dos semillas debajo de un cuarto de pulgada de tierra. Agregue agua limpia al recipiente hasta que esté uniformemente húmedo.

Coloque las macetas en un lugar cálido o bajo luces de cultivo donde reciban pleno sol, y mantenga las temperaturas de 80 a 90 grados Fahrenheit durante el día y de 70 a 75 grados Fahrenheit durante la noche. Este es un paso crítico porque las plantas de habanero provienen originalmente de regiones cálidas.

La germinación se produce después de unos diez días en condiciones ideales. Una vez que sus plantas midan aproximadamente seis pulgadas de alto, estarán listas para endurecerse y trasplantarse afuera.

Cómo plantar habaneros

El trasplante es un proceso necesario para trasladar sus plantas jóvenes a su nuevo hogar permanente en el exterior. Prepare las camas de su jardín cavando una zanja lo suficientemente profunda como para adaptarse a todo el sistema de raíces de las plántulas de seis pulgadas de alto.

Retire con cuidado toda la planta de su maceta original y colóquela suavemente en el canal. Cubre las raíces con tierra fresca y presiónala alrededor de la base de la planta para presionarla suavemente.

Riegue las plantas inmediatamente después del trasplante para permitir que las raíces tengan mucha humedad y no se sorprendan.

Cuidado de los habaneros

A medida que crecen los habaneros, se nota que sus hojas son simples ovaladas, brillantes y de color verde oscuro. Toda la planta es tupida y un poco más larga que su ancho.

Agregar mantillo de plástico es una forma inteligente de mantener alta la temperatura del suelo cuando Cultivo de chilerupia. La incorporación de materia orgánica a la tierra también ayuda a mejorar el drenaje del suelo y proporciona a las plantas nutrientes adicionales.

Descubra cuándo elegir los pimientos habaneros

La mayoría de los productores a menudo se preguntan cuándo maduran los habaneros. Es importante saber cuándo estás Los chiles serranos están listos para cosechar Como habaneros. Hay algunas señales imperativas que debe buscar cuando comience a cosechar chiles habaneros y otros chiles.

Tenga en cuenta estos sencillos consejos durante toda la temporada de cultivo para no perderse la oportunidad de comer pimientos completamente maduros.

¿Cuándo están maduros los habaneros?

La forma más fácil de saber cuándo cosechar los habaneros es observar el color. Dependiendo del tipo de habaneros frescos que haya elegido, las frutas pueden ser de color naranja brillante o rojo.

Los pimientos verdes son más comunes durante las primeras etapas de la temporada de crecimiento y, por lo general, no son ideales para cosechar. Los pimientos generalmente están listos para cosechar de 75 a 90 días después de la siembra y miden de 1 a 2 pulgadas de largo.

¿Cuándo están listos los jalapeños para recoger?? Los jalapeños son de color verde brillante cuando están maduros y tienen su mejor sabor.

Como y cuando cosechar habaneros

Los agricultores no pueden contener su entusiasmo cuando llega el momento de recoger pimientos, ya sea usted Cosecha de pimientos de Tabasco O habaneros, o incluso ¿Cuándo es la cosecha? Pimienta. Cuando los pimientos estén listos, consiga un cuchillo afilado o unas tijeras de jardín.

Podría considerar usar guantes para protegerse de los aceites que irritan la piel sensible y queman cuando tocan sus ojos. Usa las tijeras para cortar el pimiento, dejando adherida una pequeña cantidad del tallo.

Algunos pimientos tienen pequeñas rayas marrones a lo largo de la piel llamadas rayas de crecimiento y deben recolectarse independientemente de su tamaño y color porque significan que han terminado de crecer.

También es necesario cosechar todos los pimientos si toda la planta parece seca para evitar propagar enfermedades y dañar su cultivo.

Convertir Habaneros en Salsa

Los habaneros son deliciosos por sí solos si puedes soportar el calor, pero saben aún mejor cuando se combinan con otros ingredientes frescos de la huerta.

Obtenga algunos de los tomates frescos, el ajo y las cebollas que cultiva y combínelos para hacer una salsa picante. Come salsa con papas fritas, como plato de tacos, o úsala para condimentar carnes de una manera deliciosa y picante.

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Salsa de habanero casera

  • 3 chiles habaneros, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de tomates picados
  • 1 cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • sal al gusto

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Rocíe solo 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio en su estufa. Una vez que el aceite se ondule, agregue los tomates picados, los habaneros y las cebollas. Cocine y revuelva constantemente durante cinco minutos, hasta que las verduras estén blandas.

Agregue ajo picado fresco y cocine por otro minuto hasta que esté fragante. Vierta el contenido caliente en una licuadora y agregue vinagre, sal y jugo de limón. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

Caliente la segunda cucharada de aceite de oliva en la misma sartén que usó antes y vierta la salsa mezclada en la sartén.

Cocine a fuego lento la salsa de habanero durante 15 minutos más para permitir que los sabores se mezclen y se desarrollen. Enfríe la salsa a temperatura ambiente y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que se enfríe.

Los habaneros pueden ser uno de los chiles más picantes que puede obtener, pero son una adición única a muchos platos y le dan vida a su paladar.

Con esta guía sobre el cultivo de habaneros, dejará de preguntar cuándo están maduros los habaneros y, en cambio, desarrollará las habilidades para cosecharlos con solo un vistazo.

Sube en la escala de pimientos Scoville desde pimientos dulces y chiles hasta plantas de pimientos más picantes como el habanero naranja y los pimientos fantasma.  Utilice esta información sobre la temporada de cultivo del habanero, cómo cosechar estas plantas caribeñas y convertirlas en salsa picante.  #pick #habanero #pimientos
(gabes1976 / aleksrybalko / 123rf.com)

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