Es esa parte extraña del verano en la que sabes que el clima cálido todavía está aquí, pero esa vocecita comienza a susurrar en el fondo de tu mente: Se acerca el otoñoLos útiles para el regreso a clases están disponibles en las tiendas y muchos minoristas entusiastas también tienen productos de Halloween.
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Pero esta voz susurrada tiene razón.
Parece que el otoño está a la vuelta de la esquina, y con él el final de la temporada de cultivo.
No se preocupe, así como tiene mucho tiempo para tomar el sol, ir a la playa o beber limonada en su porche, también hay mucho tiempo para cultivar otra cosecha. De hecho, varios cultivos.
Aunque los niños volverán a la escuela en cuestión de semanas, hay una serie de hortalizas que puedes plantar en agosto y cosechar antes de que finalice la temporada.
rábano
De hecho, debes plantar rábanos todas las semanas durante todos los períodos del verano, excepto los más calurosos. Crece increíblemente rápido y tiene el tamaño justo, lo que significa que desaparece rápidamente.
Por eso, es agradable ir al jardín todas las semanas y saber que hay una nueva cosecha de rábanos deliciosos y crujientes listos para comer. Puedes disfrutarlos como siempre lo hace mi familia: sírvelos enteros en un recipiente con agua helada, recógelos directamente del recipiente y sumérgelos ligeramente en tu plato de sal. ¡Mmm!
Las plantas de rábano crecen tan rápido que siempre hay tiempo para plantar “sólo una hilera más”, y debes hacerlo semanalmente. Durante todo agosto.
Frijol
Los frijoles son otro excelente cultivo para la siembra sucesiva, e incluso en agosto, todavía tienes tiempo para plantar una hilera o dos más. Ya sea que desee enlatar más frijoles, tener frijoles frescos a mano para comer o esté planeando guardarlos para disfrutarlos fuera de temporada, siempre es una buena idea plantar varios cultivos de frijoles con una o dos semanas de diferencia.
Una vez que la planta comienza a disminuir y deja de producir frijoles, la arranco, la hago abono y planto una nueva semilla de frijol en su lugar.
lechuga
Como todos sabemos, es casi imposible cultivar lechuga en pleno verano. Se marchita o se vuelve amargo. Pero comience a plantar lechuga en agosto a la sombra de plantas más grandes, como tomates y pimientos, y en unas pocas semanas tendrá lechuga fresca para ensaladas.
Los días vuelven a ser más cortos, lo que significa más sombras en su jardín. Por lo general, esto proporciona suficiente sombra para mantener la lechuga feliz hasta finales del verano.
zanahoria
Si estás cosechando tu primer lote de zanahorias ahora, continúa y planta otro cultivo. Te queda tiempo suficiente en la temporada para comenzar una segunda ronda de islas antes de que termine la temporada. Elija una variedad que madure en 60 a 80 días, como Danvers, Little Fingers y Chantenay.
A medida que se acerca el final del mes y las temperaturas nocturnas siguen bajando, también puedes plantar mis zanahorias favoritas, las zanahorias rojas de Kioto. Esta variedad tiene un sabor increíblemente maravilloso pero sólo crece en climas fríos. No crece bien en primavera, pero produce zanahorias increíblemente dulces si las plantas al final de la temporada.
Calabacín y calabaza de verano
Bueno, esto viene con una pequeña advertencia. Coloque las semillas en el suelo lo antes posible en el mes. Asegúrate de regarla y fertilizarla bien. Cuando aparezcan las flores masculinas y femeninas, es posible que desees polinizarlas a mano para asegurarte de obtener todas las calabazas posibles.
No recomiendo este enfoque como su principal fuente de calabaza de verano. Lo que cultivamos aquí son calabazas de sobra.
Si es pleno verano y sus plantas actuales están abrumadas por plagas (me refiero a chinches de calabaza) o enfermedades, la mejor manera de lidiar con ello es arrancar la planta y deshacerse del problema. Pero no tienes que parar y esperar hasta el próximo año para tener más pasteles de calabacín o calabaza. Plante una o dos semillas nuevas en el suelo inmediatamente.
Probablemente tendrá suficiente temporada de crecimiento para disfrutar de una pequeña cosecha de nuevas calabazas de verano.
¿Conseguirás finalmente una cosecha abundante? Tal vez no. ¿Quieres unas cuantas hogazas más de pan de calabacín y botes de calabacín para cenar antes de la primera helada? ciertamente.
Créame, cuando observa cómo sus plantas de calabaza de verano se marchitan y mueren en pleno verano, un poco más de calabaza es mejor que nada.
remolacha
La remolacha es un excelente tubérculo que le permite ahorrar el doble de dinero. Las hojas de remolacha también son excelentes en ensaladas. Son más densas que la lechuga sin tener un sabor tan fuerte como otras verduras como el repollo.
Si plantas remolacha en agosto, obtendrás los beneficios de la verdura mientras esperas a que crezcan las raíces. Cuando los bulbos redondos están listos para cosechar, suele coincidir con la llegada del frío. No es del todo otoño, pero tampoco son los días calurosos del verano, lo que hace que la idea de encender el horno para asar remolachas sea mucho más divertida.
Para aprovechar realmente este delicioso tubérculo, plante una nueva cosecha cada mes hasta unas semanas antes de la primera helada.
espinaca
La espinaca es muy sensible al calor, por lo que florecerá rápidamente si el clima es demasiado caluroso para plantarla durante la mayor parte del verano. Pero en algún momento de agosto, las noches comienzan a refrescar nuevamente y se avecinan días con un clima más fresco. Este es el momento perfecto para plantar espinacas.
Una vez que aparecen por primera vez, podrás disfrutar de sus tiernas hojas. Pero deje suficiente para producir un cultivo principal más adelante. Planifique plantaciones sucesivas semanales a partir de agosto y tendrá magníficas ensaladas para el resto del verano y vegetales resistentes para resistir el cambio de estaciones una vez que llegue el clima frío.
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