Desde espaguetis en lata hasta dejar que la yema de huevo se desperdicie, Lucy Currie sirve como juez en la corte del sabor.
No creo que sea quisquilloso con la comida. Crecí en una familia numerosa y fui a un internado, así que comía casi cualquier cosa.
Pero de vez en cuando veo, pruebo o leo sobre algo que me pone los dientes al borde. Aquí hay una breve lista de lo que considero delitos contra la alimentación:
1. Dejar rugir los huevos
Una Navidad, vi a un miembro de la familia tirar seis yemas de huevo por el desagüe mientras preparaba una pavlova. «¡Espere!» Ella gritó: «¡Alto!» Se detuvo y me miró, pero el sol anaranjado aún se colaba por la boca de la unidad de eliminación de desechos.
«No puedo molestarlos», dijo en tono indiscutible. Como era Navidad y su casa, se mordió la lengua. Pero sentí que generaciones de mis avaros parientes presbiterianos se desvanecían en mi ADN.
Las yemas de huevo se consideran oro en la cocina y se pueden congelar para un almacenamiento más prolongado como las claras de huevo. También se puede convertir a archivos. Estos pasteles o piel en ella Este lujoso merengue de mantequilla. Hace la base de una yema de huevo. Este alioli clásico.
Fuera de la cocina, una yema de huevo es una gran mascarilla facial rica en vitamina A (simplemente difumínela, déjela secar y lávela suavemente). Las yemas de huevo también son amadas por los perros, o al menos mi perro, y hacen que un plato de galletas apestosas para perros se vea aún más atractivo.
2. COMIDAS PARA HACER LLORAR MAFIOSO
Macarrones en caja. Cubiertas de lasaña. Piña en pizza. Carbonara con nata. Supermercado «Ciabatta». Hay tantos delitos contra la comida italiana que es necesario acabar con una familia Corleone o Soprano para eliminarlos a todos.
La mayoría de la comida «italiana» en Nueva Zelanda se parece mucho a la comida real, como las McMansions al estilo toscano que estropean muchos de nuestros pueblos y ciudades que parecen arquitectura italiana.
3. Aderezo para ensaladas prefabricado
Los vendajes adhesivos y de emulsión invariablemente en los estantes de los supermercados me recuerdan al líquido que se encuentra en las lámparas de lava. Sin embargo, la gente lo compra de buena gana y lo vierte sobre las reconfortantes hojas de ensalada. ¡Es una farsa!
4. Doble inmersión
Mojar un trozo de galleta, chips de apio o chips de apio previamente picados en una olla de hummus, guacamole o cualquier otra cosa es verdaderamente indignante. Mi esposo tiene dos novios crónicamente persistentes y estoy convencida de que esto es una señal de otros defectos de carácter.
5. Piezas pequeñas, «toboganes» y bandadas
Pasee debajo de los gabinetes del congelador del supermercado la próxima vez que salga a caminar (tenga cuidado de mantenerse a dos metros de otros compradores) y encontrará cuadrado por cuadrado productos cuestionables de «carne» o «pescado».
Entiendo totalmente por qué la gente compra estos artículos (que generalmente están cubiertos de masa crujiente o migas), pero no son comida. Aunque me esfuerzo mucho por mantener la mente abierta, también incluyo «sin pollo» en esta categoría. Y salchicha de almuerzo.
6. Ghee de verduras
Nunca he comido plástico derretido, pero gracias a la margarina creo que tengo una idea bastante clara de a qué sabe. La mantequilla es mejor, como solía decir el anuncio.
7. Aguacate cocido
¿Recuerdas cuando existían las papas fritas con aguacate? Aparentemente, debido a que Internet tiene poca memoria, han vuelto. Nada me da náuseas que la idea de un aguacate tibio, excepto la idea de un aguacate tibio bañado en migas sazonadas y sumergido en aceite hirviendo.
8. Comer fuera de temporada
Con un poco de educación nutricional básica, todos en Aotearoa sabrán que es mejor comer ciertas frutas y verduras en ciertas épocas del año, porque es cuando están en temporada y es abundante, sabroso y barato.
Luego podemos despedirnos de abominaciones como esas extrañas mazorcas huecas de maíz dulce escondidas en estantes de frutas y verduras durante todo el año, o frutas de hueso estadounidenses insípidas en julio.
9. Frases de cookies incorrectas
Sospecho que el fenómeno de la lata de galletas vacía puede ser endémico en los hogares de todo el país en la actualidad.
Esto sucede cuando alguien más come una galleta o bizcocho y devuelve la lata vacía cargada de migas al armario en lugar de lavarla y guardarla. Esperaba que mi familia se enterara del error de sus métodos de cierre, pero creo que sería un proyecto a largo plazo.
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