Cheddar para congelación profunda: almacenamiento de queso cheddar en el congelador

Siempre es bueno tener queso a la mano, e incluso mejor cuando encuentra una oferta de queso en su supermercado local. Nos encanta abastecernos de queso parmesano, pecorino y ricotta para lasaña y rebanadas de queso para sándwiches de queso a la parrilla, así que ¿puedes congelar el queso cheddar y aún sabe bien después de descongelarlo?

Hay muchos tipos de queso, desde romano, mozzarella y suizo hasta gouda, queso de cabra y requesón, pero el queso cheddar encabeza nuestra lista. No hay nada mejor que los macarrones con queso caseros para llenar el estómago y calentar el corazón.

Desafortunadamente, el queso permanece mucho tiempo en el refrigerador antes de que desarrolle moho o se endurezca y se desmorone, especialmente si no lo almacena adecuadamente.

Es muy molesto ir a la nevera por un bloque de queso y descubrir que se ha echado a perder. ¿Cuánto dura el queso cheddar y se puede congelar?

¿Puedes congelar el queso cheddar?
(fudio / 123rf.com)

Cómo almacenar y congelar el queso cheddar

El queso cheddar ligero, medio y fuerte es delicioso, ya sea que lo disfrute en una tabla de quesos para bocadillos o desee agregar un poco más de crema a los platos cocinados.

Aprenda cómo mantener el queso en el refrigerador, las formas de congelarlo a largo plazo y cómo saber cuándo el queso cheddar ya no es bueno.

¿Puedes congelar queso cheddar?

Sí, el queso cheddar se puede congelar. Sin embargo, el queso congelado no siempre tiene la misma consistencia que el queso fresco y es mejor para cocinar. Esta es la forma correcta de refrigerar el queso cheddar si planea comerlo a diario.

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enfriamiento de queso cheddar

  • queso cheddar
  • Papel de mantequilla
  • cinta

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Aunque el queso está envuelto en plástico de la tienda de comestibles, es una buena idea guardarlo en el plástico después de abrir el empaque original. El queso necesita respirar y la envoltura de plástico se ahoga.

Para almacenar el queso cheddar en el refrigerador, retírelo del paquete y envuélvalo dos veces con una gasa o papel pergamino.

Selle con un trozo de cinta adhesiva y colóquelo en el estante del refrigerador. Si no puede comer el queso antes de que se eche a perder, considere guardarlo en el congelador para extender su vida útil.

Cosas que debe saber antes de congelar el queso cheddar

¿Se puede congelar el queso cheddar? Sí, este queso duro tolera bien el proceso de congelación, a diferencia de los quesos blandos como el queso crema y el brie que no se congelan bien. Sin embargo, hay algunas cosas que debe saber antes de congelar el queso cheddar para garantizar buenos resultados.

queso cheddar

El queso cheddar es un queso duro con bajo contenido de humedad. Suele ser de color amarillo dorado, pero algunas especies son más pálidas que otras. Tiene un sabor característico de leve a fuerte y, a menudo, se elabora con leche de vaca, pero algunos tipos se elaboran con leche de cabra u oveja.

El queso cheddar blando se vende después de envejecer durante unos tres meses, y el queso extra fuerte se vende hasta por 15 meses. Esta tarta de queso viene en muchas formas diferentes, desde la clásica rueda de queso hasta queso rebanado y en rodajas.

Al congelar este tipo de queso es necesario protegerlo para evitar que el congelador se queme.

El queso congelado hace que se formen cristales de hielo, que cambian el sabor y la textura, y el queso cheddar congelado no siempre sabe igual. Sin embargo, sigue siendo muy sabroso si planeas usarlo en platos cocinados.

Cómo congelar bloques de queso cheddar

Congelar queso duro en forma de briquetas es la forma más sencilla, especialmente en su embalaje original. Si bien no se derriten tan rápido como las rebanadas o el queso rallado, son ideales para usar en platos calientes. Descubra cómo congelar el queso cheddar en su totalidad.

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bloque de queso congelado

  • bloque de queso cheddar
  • bolsas de congelador
  • Envoltura de plástico
  • papel de aluminio

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Para congelar un bloque de queso sin abrirlo, colóquelo en una bolsa de congelador con cierre hermético y colóquelo directamente en el congelador. Para congelar un bloque abierto de tarta de queso, deseche el empaque y envuelva el queso en papel de aluminio o envoltura de plástico.

Coloque el queso cheddar enrollado en una bolsa para congelador y colóquelo en el congelador. Nunca congele queso de más de una libra de tamaño porque cuanto más grande sea el queso, más tiempo se descongelará.

Cómo congelar queso cheddar rallado

Después de rebanar, congelar el queso cheddar es una excelente manera de tener queso a mano para decorar la pizza, espolvorearlo en una cazuela o tacos y burritos. Este queso congelado también es el más rápido de descongelar.

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Queso cheddar rallado congelado

  • Queso cheddar
  • Maicena
  • bolsa de congelador

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Si compró queso pre-rallado en la tienda, déjelo en el paquete original y colóquelo directamente en el congelador. La mejor manera de congelar el queso cheddar después de cortarlo es mezclar la maicena con el queso para evitar que se pegue.

Coloque el queso rallado en una bolsa para congelador y agregue 1 cucharada de maicena por cada libra de queso cheddar. Cierre la bolsa de almacenamiento y agítela para envolver las piezas. Abra la bolsa, exprima el aire y séllela antes de colocarla en el congelador.

Cómo congelar rebanadas de queso cheddar

Si le gusta el queso cheddar para hacer sándwiches de queso a la parrilla, considere congelar el queso en rodajas. Este proceso de congelación es simple y las rodajas no se pegan entre sí, por lo que están convenientemente listas para usar.

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rebanadas de queso congelado

  • Rebanadas de queso cheddar
  • Papel de mantequilla
  • Envoltura de plástico
  • papel de aluminio
  • bolsas de congelador

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Separe las rebanadas de queso colocando una pequeña hoja de papel pergamino entre cada rebanada. Después de separar y apilar las rodajas de queso, envuelva todo el paquete en una envoltura de plástico o papel de aluminio, colóquelo en una bolsa para congelador, exprima el aire y séllelo antes de colocarlo en el congelador.

Prepara y congela la salsa de queso cheddar.

Ningún brócoli al vapor está completo sin espolvorear un poco de salsa de queso encima. Esta receta es perfecta como salsa de verduras, macarrones con queso y sándwich derretido. A continuación, le indicamos cómo congelar la salsa de queso cheddar en el congelador.

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Salsa casera de queso cheddar

  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de mostaza seca
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 1/2 tazas de leche
  • olla mediana
  • contenedor de almacenamiento

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Salsa casera de queso cheddar

Coloque una cacerola o cacerola a fuego medio y derrita la mantequilla. Agregue la harina, la sal, la pimienta y la mostaza seca y continúe cocinando durante aproximadamente un minuto.

Agregue gradualmente la leche y cocine a fuego lento, revolviendo, durante cinco minutos. Espolvoree con queso y cocine hasta que se derrita, se mezcle bien y quede suave.

Retira la olla del fuego y sírvela sobre pasta o verduras. Si planeas congelarlo, primero deja que la salsa se enfríe por completo. Vierta el queso en un recipiente hermético, cierre la tapa y colóquelo en el congelador.

¿Cuánto dura el queso cheddar?

¿Cuánto tiempo se mantiene fresco el queso cheddar? Todo depende de si lo guardas en el frigorífico o en el congelador. Descubra la vida útil de estos quesos y cómo saber cuándo están listos para el desperdicio.

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Vida de almacenamiento del queso cheddar

  • queso cheddar frío
  • Queso cheddar congelado

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El queso cheddar refrigerado dura cuatro semanas después de abrirse y el queso cheddar congelado dura hasta dos meses. Si nota algo de moho en el queso durante este tiempo, corte la porción mohosa y deséchela. El queso sobrante todavía es seguro para comer.

Si no está seguro de la edad del queso, verifique el color y la textura. El queso demasiado viejo se oscurece, se vuelve duro y casi quebradizo. También tiene un olor fuerte, y estos son signos de que el queso está en mal estado y ya no es comestible.

Cómo derretir queso cheddar

Terminó los pasos para congelar el queso sobrante y decidió usarlos en la receta. ¿Cómo se descongela y cuánto tiempo se tarda en descongelar? A continuación se explica cómo descongelar el queso cheddar congelado, ya sean trozos de queso, queso rallado o salsa de queso.

derretir queso cheddar

Evite descongelar el queso congelado a temperatura ambiente, ya que esto hace que las bacterias crezcan. En su lugar, planifique con anticipación y saque el queso del congelador hasta 48 horas antes de que planee usarlo. Mételo en el frigorífico y déjalo descongelar lentamente.

No es necesario descongelar el queso rallado congelado cuando se usa en platos calientes. Espolvorea el queso congelado directamente sobre la pizza o derrítelo en una sopa o guiso.

El cheddar es uno de los quesos más populares, con su sabor fuerte y terroso, y es delicioso en todo, desde galletas y sándwiches hasta guisos.

Si bien el queso tiene una vida útil limitada en el refrigerador, el congelador es un excelente lugar para almacenar el queso cheddar sobrante para cocinarlo en el futuro.

Aprenda a congelar queso cheddar y cómo descongelar queso congelado en unos sencillos pasos.  Congelar quesos como cheddar, mozzarella y parmesano es fácil y perfecto para platos cocinados.  Congele las rodajas de queso entre el papel pergamino y los bloques y envuélvalas en papel de aluminio.  # cómo # congelar #cheddar #queso
(fudio / qwartm / 123rf.com)

¿Puedes congelar queso cheddar? Una pregunta común, saber la forma correcta de congelar el queso sobrante te ayuda a evitar el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero, así que ¿por qué no compartir nuestra guía de almacenamiento de queso cheddar con tu círculo social en Facebook y Pinterest?

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