Cosecha de calabacín – cómo elegir calabacín fresco

El calabacín es una de nuestras plantas de calabaza de verano favoritas para cultivar en el jardín y una gran adición a la dieta. ¿Cuánto tarda en crecer esta verdura y cuál es la mejor manera de recoger calabacín? Aprenda a cultivar calabacines, los diferentes tipos y cuándo y cómo cosechar calabacines al final de la temporada de crecimiento.

Después de recolectar calabacines frescos de la huerta, lo primero que hacemos es nuestro calabacín a la parmesana al horno con salsa marinara picante. Sin embargo, esta verdura es tan versátil que se fríe ya la plancha o en pan dulce. Hay muchas formas de usarlo en la cocina, y además es muy saludable.

El calabacín es bajo en calorías, azúcar y grasas, altamente nutritivo y contiene altas cantidades de antioxidantes como la zeaxantina y la luteína.

Con todos los beneficios que aporta esta fruta, no hay motivo para no incluirla en la huerta. Aunque tienen hojas grandes, ocupan menos espacio de lo que piensas, y cada planta produce hasta diez libras de calabaza de verano.

Cómo cosechar el título de calabacín
(Mineko80 / 123rf.com)

Maneras fáciles de cultivar y cosechar calabacines

Si bien las plantas de calabacín requieren algo de ayuda para crecer de manera saludable y producir frutos, son relativamente fáciles de cultivar a partir de semillas y trasplantarlas a una cama de jardín o una cama elevada. Dale a tus plantas el cuidado adecuado, y todo lo que queda es saber cuándo recoger calabacines para obtener el mejor sabor a fruta.

Hay varios tipos de calabacín, desde Black Beauty hasta Crookneck. Aprenda a plantar las diferentes variedades para adelantarse a la temporada de crecimiento y cuándo cosechar los calabacines. Descubre consejos para el cuidado de las plantas y la increíble manera de preparar calabacines para un delicioso postre.

Cuándo cosechar calabacines según el tipo

¿Cuándo está listo el calabacín para recoger? Hay muchos cultivares de calabacín y tienen diferentes tasas de crecimiento. Explore los diferentes tipos y cuándo cosechar calabacines según la variedad.

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tipos de calabacines

  • calabacín de belleza negra
  • Calabacín de gancho
  • calabacín cuervo
  • Calabacín Gourmet Dorado
  • jadzuki de calabacín

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Una de las variedades de calabacín más populares del mercado es Black Beauty Legacy. Esta variedad produce frutos de color verde brillante de siete a ocho pulgadas, pero la planta tiene un largo tiempo de crecimiento, no está lista para la cosecha hasta dentro de 110 días.

Los calabacines Raven tienen un período de crecimiento muy corto y están listos para recolectar en tan solo 48 días. Esta especie es un arbusto compacto que produce de dos a tres frutos de color verde intenso cada semana.

Fordhook es una planta resistente y arbustiva que produce calabacines verdes de tamaño mediano con pulpa blanca cremosa y está lista para cosechar en 57 días. Para algo un poco diferente, prueba el calabacín dorado. Esta variedad produce frutos de color amarillo anaranjado brillante que están listos para cosechar en 55 días.

Si prefieres los calabacines a la italiana, prueba Gadzukes. Es un arbusto compacto, erecto, con frutos de color verde oscuro y bordes verde claro que se dividen en forma de estrella. Esta planta de calabacín está lista para cosechar en unos 55 días.

Cómo cultivar y cuándo elegir calabacín.

Una vez que haya decidido qué tipo de calabacín plantar, es hora de sembrar las semillas y preparar el jardín para plantar. Aquí le mostramos cómo comenzar las plantas de calabacín a partir de semillas y formas de saber cuándo recoger calabacín para obtener el mejor sabor y textura.

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calabacín en crecimiento

  • semillas de calabacín
  • macetas de turba
  • Tierra
  • jardín listo
  • agua
  • serrín
  • conducción

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Un mes antes de la última helada, siembre semillas de calabacín en el interior en macetas de turba con tierra para macetas o directamente al aire libre en el jardín una vez que la temperatura del suelo alcance los 60 grados Fahrenheit. Presione las semillas alrededor de una pulgada debajo de la tierra y rocíelas con agua para humedecer el suelo.

Cuando haya pasado todo el peligro de las heladas, mueva las plántulas afuera en el jardín. Elige un sitio a pleno sol y prepara la cama con materia orgánica o compost. Plántelas a 2 pies de distancia, extienda mantillo de plástico negro sobre el suelo para retener el calor y la humedad del suelo, y coloque un enrejado detrás de la planta.

Mantenga su jardín regado a medida que crece su vid de calabacín para que reciba una pulgada de agua cada semana, especialmente cuando está floreciendo y fructificando.

Los calabacines tienen flores femeninas y flores masculinas, y la polinización es necesaria para la formación de frutos. Las abejas y otros polinizadores transfieren el polen del estambre de la flor masculina a la femenina para la polinización.

Esté atento a las chinches de calabaza, escarabajos del pepino, chinches de calabaza y otros insectos a medida que sus plantas maduran, e instale cubiertas flotantes para hileras si sospecha que hay plagas.

Otros problemas incluyen la pudrición del extremo de la flor y el mildiu polvoriento. El moho polvoriento es fácil de prevenir con riego regular y buena circulación de aire. Blossom end rot es un problema que surge de la deficiencia de calcio y la adición de yeso aumenta este nutriente en el suelo.

¿Cuánto tardan en crecer los calabacines? La respuesta depende del tipo. La tasa de crecimiento varía, pero la mayoría de los tipos de calabacín están listos para ser recogidos en unos 55 días cuando los frutos miden entre seis y ocho pulgadas de largo.

El calabacín es una calabaza de verano que se cosecha antes de la madurez completa, a diferencia de la calabaza de invierno, como las nueces y las nueces, puede recolectarlas en la madurez completa.

Cómo cosechar calabacín

Esperar a que las semillas de calabacín germinen hasta convertirse en plántulas y luego en vides maduras con flores y frutos de calabacín parece una eternidad. Cuando finalmente llegue el momento de cosechar calabacines, aprenda cómo saber cuándo los calabacines están maduros para recolectarlos y cómo cosecharlos correctamente de las vides.

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cosecha de calabacines

  • tijeras
  • Cuchillo afilado
  • bolsa de plastico

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Cuando los frutos de calabacín miden de seis a ocho pulgadas de largo, generalmente de cuatro a ocho días después de la floración, están listos para ser recogidos. Para cosechar calabacines, no los rompa con las manos ya que esto daña el tallo. Usa un cuchillo afilado o unas tijeras de jardín para cortar la fruta de la vid, dejando intacta una pulgada del tallo.

Para almacenar calabacines después de cosecharlos, colóquelos en una bolsa de plástico abierta y guárdelos en el cajón del refrigerador hasta por una semana.

Hacer pan delicioso después de cosechar calabacín

Es fácil quemarlo después de cosechar el calabacín y usarlo para hacer rebanadas de calabacín al horno, fritas o empanizadas día tras día. No te preocupes: el pan dulce de calabacín con chispas de chocolate es una forma deliciosa de agotar tu cosecha y nunca te aburrirás.

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Pan de calabacín con pepitas de chocolate

  • 2 tazas de calabacín fresco rallado
  • 3/4 taza de azúcar morena envasada
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla suave sin sal
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 3/4 taza de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • molde para pan de 9 x 5 pulgadas
  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 2 tazones para mezclar

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Combine la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón y reserve. En el otro tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y los huevos hasta que quede suave. Agregue el calabacín y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se combinen.

Mezcle los ingredientes secos con los húmedos y agregue las chispas de chocolate. Vierta la mezcla en un molde para pan ligeramente engrasado y hornee a 350 ° F durante aproximadamente una hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Cultivar calabazas de verano en interiores es simple y gratificante. Todo lo que necesitas son algunas semillas de calabacín, tierra adecuada, luz solar, agua y un poco de paciencia. Maneje sus plantas con un poco de TLC y disfrute del calabacín fresco para sus recetas poscosecha favoritas.

Aprenda a cultivar y cosechar calabacines con un cuchillo afilado al final de la temporada para hacer pan de calabacín y otras recetas.  Estas plantas son fáciles de cultivar, pero la polinización de las flores femeninas es necesaria para producir frutos.  El mantillo mantiene el jardín libre de malas hierbas.  #cómo #cosechar #calabacín
(Mineko80 / 123rf.com)

Saber cómo cosechar calabacines después de plantar sus plantas durante la temporada significa que cosechará los beneficios de su arduo trabajo de jardinería, entonces, ¿por qué no compartir su guía de cultivo y cosecha de calabacines con su familia y amigos en Facebook y Pinterest?

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