¿Cuándo se echa a perder la leche?

Es una práctica común mantener un cuenco de leche de vaca en el refrigerador. También es común preguntarse cómo saber cuándo la leche se ha echado a perder. Descubra la respuesta a la pregunta «¿Cuándo se echa a perder la leche?» Para evitar verter la leche por el desagüe innecesariamente.

El etiquetado de los productos lácteos varía porque la Administración de Alimentos y Medicamentos solo regula las etiquetas de fecha para las fórmulas para bebés. Frases como «mejor por» y «mejor si se usa por» significan específicamente lo siguiente: Beba antes de esa fecha para disfrutar de leche de alta calidad.

Los minoristas deben vender los productos antes de la fecha de caducidad para que los consumidores tengan tiempo suficiente para beber la leche antes de que se eche a perder. La fecha de vencimiento es el momento en que los fabricantes esperan que la leche comience a echarse a perder.

La duración de la leche depende del tipo. La leche entera todavía contiene toda la cremosidad de la mantequilla, mientras que la grasa se ha eliminado de la leche desnatada. El suero de leche era tradicionalmente un subproducto de la fabricación de mantequilla, pero en estos días es leche normal con bacterias agregadas para estimular la fermentación.

La leche pasteurizada se calienta durante la pasteurización para matar la mayoría de las bacterias, lo que la hace más segura que la leche cruda.

La leche esterilizada se calienta a una temperatura más alta, lo que aumenta su vida útil. Los productores pueden agregar vitaminas A y D a la leche, pero no pueden agregar ningún otro aditivo o conservante.

¿Cuándo va mal la leche?

Cómo saber cuando la leche se echa a perder

Observar los cambios de color, textura, olor y sabor es la mejor manera de saber cuándo se echó a perder la leche. La leche en mal estado, aunque no es particularmente peligrosa, puede enfermarlo.

¿Cuándo se echa a perder la leche?

La leche entera refrigerada sin abrir dura de cinco a siete días después de su fecha de vencimiento.

Las versiones desnatadas o reducidas en grasa se mantienen frescas durante una semana después de su fecha de vencimiento y la leche sin lactosa durante siete a diez días. Planee terminar los envases de leche abiertos dentro de los cuatro a siete días posteriores a su fecha de vencimiento.

El USDA señala que la cuajada dura hasta dos semanas en el refrigerador. La leche de larga duración UHT permanece segura a temperatura ambiente durante dos a cuatro semanas después de su fecha de vencimiento. Refrigere los recipientes abiertos y termínelos en siete a 10 días.

La leche evaporada sellada permanece segura hasta seis meses después de su fecha de caducidad y la leche condensada azucarada durante uno o dos años. Coloque las latas abiertas en el refrigerador y úselas dentro de tres a cinco días.

Los paquetes de leche en polvo sellados duran de dos a diez años y los paquetes abiertos durante tres meses. Refrigere la leche reconstituida y bébala dentro de los cinco días.

La mejor manera de saber cuando la leche se echa a perder

Si quieres saber cómo saber si la leche es mala, empieza por olerla y luego pruébala un poco si no estás seguro. Busque un olor, sabor o textura «desagradable».

Signos de deterioro de la leche.

  • Fuerte olor agrio
  • textura grumosa
  • coloración
  • el crecimiento de moho

No es probable que beber un poco de leche en mal estado tenga mucho efecto. Sin embargo, es mejor tener cuidado ya que beber demasiado puede causar intoxicación alimentaria. Puede experimentar síntomas como náuseas, vómitos, dolor de estómago o diarrea.

Cómo almacenar la leche para evitar que se eche a perder

Para reducir el desperdicio de alimentos, compre solo la cantidad de leche que beberá de manera realista. Vaya directamente a casa desde la tienda de comestibles y devuelva los envases de leche al refrigerador lo antes posible.

Para evitar el crecimiento de bacterias, deje la leche en el mostrador durante un máximo de dos horas.

Las únicas excepciones son la leche UHT sin abrir y las latas de leche evaporada o condensada, que pueden permanecer almacenadas. Refrigere los recipientes abiertos o latas a prueba de fugas con envoltura de plástico o papel de aluminio.

Para garantizar la seguridad alimentaria de los productos lácteos, mantenga la temperatura del refrigerador a 40 ° C o menos. En la mayoría de los casos, mantenga la leche en su envase original. Cierre la tapa herméticamente para evitar que la bebida absorba los olores de otros alimentos.

No guarde leche en la puerta del frigorífico. Este sitio se calienta mucho al abrir y cerrar la puerta. En su lugar, mantenga la leche en el área más fría: el estante inferior.

¿Qué haces con la cuajada?

Existe una diferencia entre la leche con poco olor y la leche llena de grumos. Antes de que su leche ya no sea potable, tiene varias opciones para usarla para cocinar y otras tareas de la casa.

Use cuajada como yogur para hornear. Piense en panqueques, crepes, panqueques, muffins y muffins. Este líquido también ablanda la carne.

Considere agregar un poco más a los platos que ya contienen cremosidad y queso, como los guisos. La cuajada sirve como base para la ricota casera o el requesón.

Algunas personas agregan un vaso de leche a su baño para suavizar su piel. Si lo desea, enmascare el olor con sales de Epsom y aceites esenciales.

Otras opciones incluyen verter leche blanda en su jardín para aumentar el contenido de calcio y usar leche para pulir la plata opaca. Remoje los cubiertos durante al menos 30 minutos, luego lávelos y séquelos bien.

¿Puedes congelar la leche?

Sí, la mayoría de los tipos de leche se pueden congelar y extender la vida útil. El líquido a menudo se separa a medida que se congela, por lo que es mejor para hornear, cocinar o batidos. Si tiene la intención de beber leche descongelada, póngala en una licuadora primero.

Antes de congelar, transfiera la leche a un recipiente hermético o una bolsa para congelador. Deje algo de espacio en la parte superior porque el líquido se expande al congelarse.

Alternativamente, congele la leche en una bandeja para cubitos de hielo para que sea más fácil acceder a cantidades más pequeñas. No congele los cartones de leche sellados.

La leche y el yogur se conservarán hasta tres meses en el congelador. Descongele la leche congelada en el refrigerador o agréguela directamente a la olla mientras se cocina.

Es más rápido descongelar un recipiente con leche en un recipiente con agua fría. Sin embargo, existe un riesgo ligeramente mayor de crecimiento bacteriano. No disuelva la leche en agua tibia o caliente.

A menos que beba un sustituto como la leche de almendras, es probable que tenga un tazón de leche de vaca en el refrigerador.

Es posible que la fecha impresa en el paquete no sea la mejor manera de saber cuándo se echó a perder la leche. En su lugar, busque señales como un olor agrio, decoloración o aglutinación.

Descubra la respuesta a la pregunta «¿Cuándo se echa a perder la leche?» Consumir leche que aún está buena y tirar cualquier cosa que ya no sea segura. Asegúrese de conocer la vida útil de un tipo particular de leche, ya sea esterilizada por UHT, evaporada y abierta o aún sellada.

Descubra cuánto duran los diferentes tipos de leche, incluida la leche entera, la leche desnatada y el yogur.  Aprenda a leer pegatinas como "Es mejor" En cartones de leche en el supermercado y otros consejos de seguridad alimentaria, como no dejar la leche afuera durante más de dos horas a temperatura ambiente.  # leche # cuanto # tiempo # otros

Si esta información sobre la vida útil de la leche le resultó útil, comparta estos consejos para el almacenamiento de alimentos con sus amigos en Facebook y Pinterest.

Deja un comentario