Siempre recibe jugo fresco y casero, especialmente después de un largo día de jardinería en verano. Los jugos caseros también son más sabrosos y saludables que los comprados en las tiendas. Sin embargo, preparar jugo en casa todos los días lleva un poco de tiempo, por lo que la mejor manera para que mi familia disfrute de un batido instantáneo es que yo haga una gran cantidad y lo congele. ¡En esta publicación, compartiré contigo 6 consejos sobre cómo hacer que tu jugo casero dure más!
Contenido
¿Cuánto tiempo permanece el jugo casero en el refrigerador?
El jugo casero continúa en el medio. 24 a 72 horas Si se almacena correctamente en el frigorífico. Sin embargo, tenga en cuenta que el jugo casero sabe mejor dentro de las primeras 24 horas. Cuanto más tiempo lo guardes en el frigorífico, menos se volverá Fresco será. Pero hay algunas cosas que puedes hacer para que tu jugo casero dure más.
5 factores que afectan el tiempo que el jugo casero permanece en el refrigerador
Aquí hay 5 factores que afectan la vida útil del jugo casero y cómo puedes extenderla.
1. Tipo de exprimidor utilizado
El tipo de exprimidor que uses puede afectar la duración del jugo casero en el refrigerador. Los tipos más comunes de exprimidores son los exprimidores centrífugos, los exprimidores dobles, las licuadoras y los exprimidores masticadores.
Cada uno de estos exprimidores permitirá que el jugo permanezca durante diferentes periodos de tiempo:
| Tipo de exprimidor | La vida útil del jugo. |
| Exprimidores de doble engranaje | 4 a 5 días |
| Exprimidores masticadores (prensa en frío). | 2 a 3 días |
| Mezcladores | 24 a 48 horas |
| Exprimidores centrífugos | 24 horas |
Los mejores exprimidores para zumos caseros.
Los mejores tipos de exprimidores para zumos caseros son masticación Exprimidores Y Exprimidores de doble engranaje.
- Exprimidores de doble engranaje, también conocidos como exprimidores trituradores, tienen dos engranajes que pueden procesar diferentes tipos de frutas y verduras y convertirlos en jugos con alto valor nutricional. Estos exprimidores normalmente retienen el jugo hasta aprox. 4 a 5 días. Tienes que picar los ingredientes antes de ponerlos en este exprimidor. Tampoco son los exprimidores más fáciles de limpiar. A pesar de estos pequeños inconvenientes, este tipo de exprimidor hará que el jugo dure más que otros exprimidores. Me gustan especialmente los exprimidores de doble engranaje Tribest, como el Tribest Greenstar GS-1000.. Es fácil de montar y tiene una potencia de 190 vatios. Este tipo de exprimidor es el más caro.
- Exprimidores masticadores o prensados en frío Mantendrá tu jugo fresco por un tiempo. 2 a 3 días. No produce mucho calor gracias a los taladros que giran lentamente. Recomiendo usar el Exprimidor Masticador JocuuEs fácil de usar y tiene un sistema en espiral de dos velocidades fácil de usar. el Exprimidor de prensa en frío Breville También es uno de mis favoritos porque ofrece un innovador sistema de extracción en frío que puede brindarle fácilmente 70 onzas líquidas de jugo de alta calidad, gracias a su motor de 850 vatios.
- Exprimidores de cítricos Es el tipo de exprimidor más barato del mercado, pero esto se debe a que sólo está destinado a cítricos como naranjas y limones. El exprimidor de cítricos Cuisinart me ha funcionado bien durante mucho tiempo.
2. tipo de producto
El tipo de producto que utilices es realmente importante a la hora de preparar zumos caseros, ya que la mayoría de frutas y verduras tienen una vida útil de aproximadamente 24 a 72 horas (dependiendo de cómo y dónde las guardes). Asegúrese de que sus frutas y verduras sean frescas y orgánicas. El uso de frutas o verduras demasiado maduras o caducadas puede afectar la longevidad del jugo.
La única fruta que debes Nunca almacene Entonces el jugo es naranja ombligo. Las naranjas Navel contienen una sustancia química llamada limoneno, Esto puede hacer que el jugo de naranja se vuelva muy amargo si se expone al aire durante 30 minutos o más.
3. Tipo de contenedor
El tipo de recipiente que utilices también afectará la vida útil del jugo. Por ejemplo, el uso de botellas de plástico de baja calidad provoca oxidación y puede estropear el zumo rápidamente. La mejor forma de almacenar jugo es utilizar recipientes herméticos, como frascos de vidrio. Los frascos de vidrio pueden hacer que el jugo dure más porque están hechos de vidrio, lo que evita que las toxinas se filtren en el jugo. Estos frascos también tienen sellos de goma en las tapas, lo que brinda protección adicional.
consejo: Si preparas jugo con un exprimidor centrífugo, el jugo permanecerá fresco durante 24 horas en un frasco de vidrio. Si prepara jugo con un exprimidor masticador, el jugo puede permanecer fresco hasta por 3 días en un frasco de vidrio.
Algunos tarros Mason que encuentro útiles son las tazas Estilo Mason Jar. Vienen en un paquete de 6 que pueden contener hasta 16 onzas de jugo y tienen tapas resistentes. También me gusta mucho el Glass Mason Jar de MASON, que puede contener hasta 32 onzas de jugo y viene con una tapa de silicona que protege el jugo del aire y las toxinas.
4. Temperatura del frigorífico
El jugo casero se puede conservar en el frigorífico o congelador, preferiblemente a una temperatura constante de 0 grados. Si decides guardar tu jugo casero en el refrigerador, te puede durar hasta 6 meses. Sin embargo, tenga en cuenta que el jugo tendrá un sabor diferente cuanto más tiempo permanezca allí y perderá parte de su valor nutricional.
Congelar jugo sigue siendo una buena idea si preparas una tanda grande. Solo asegúrese de tener suficiente espacio en su recipiente para permitir que escape el aire. También debes descongelar el jugo congelado al menos 24 horas antes de consumirlo.
5. Acidez del jugo
Las frutas con alta acidez tienden a durar más porque son más estables y equilibradas. Los cítricos contienen vitamina C y antioxidantes que ralentizan el proceso de oxidación. Intente agregar rodajas de limón o naranja a su jugo para que dure más.
6 consejos para que tu zumo casero dure más
A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo prolongar la vida útil de su jugo casero.
1. Utilice recipientes de vidrio bien cerrados
Si bien la mayoría de la gente usa botellas de plástico para almacenar jugo, se recomienda utilizar recipientes de vidrio herméticos. Los tarros de cristal, o cualquier tipo de recipiente de cristal hermético, evitarán que el aire se filtre dentro del recipiente y estropee el zumo.
2. Guárdalo inmediatamente
Cuanto más rápido almacene el jugo, mejor. El aire y la luz solar pueden aumentar la temperatura del jugo y provocar oxidación. Si guarda el jugo inmediatamente (preferiblemente dentro de 20 minutos o menos), puede garantizar una vida útil más larga.
3. Llene el recipiente hasta el borde.
Si guarda jugo en el refrigerador, debe asegurarse de que el recipiente esté completamente lleno. Esto evitará que el jugo se evapore y se oxide (lo que puede estropearlo más rápido).
Sin embargo, si planeas guardar el jugo en el congelador, deja algo de espacio libre porque las temperaturas bajo cero harán que se expanda.
4. Congela el jugo
Si haces demasiado jugo y no puedes beberlo todo en 3 días, ¡congélalo! Solo recuerde que perderá algunos de sus nutrientes y sabor cuanto más tiempo esté congelado. El jugo congelado puede extender su vida útil hasta por 6 meses, pero es mejor consumirlo dentro de los 3 meses.
consejo: Si vas a congelar tu jugo, ¡usar bandejas para cubitos de hielo es una forma divertida y única de hacerlo! Puedes sacar unos cubitos y añadirlos al agua o hacer batidos con ellos.
5. Sellar el recipiente al vacío
¡Sellar el recipiente al vacío puede cambiar las reglas del juego para mantener fresco el jugo casero por más tiempo! Esto aumenta su vida útil al eliminar la oxidación, prevenir la formación de bacterias y preservar los nutrientes.
6. Agrega cítricos
Agregar frutas ácidas (como limón, lima, naranja o pomelo) al jugo evitará que se eche a perder rápidamente. El ácido cítrico de esta fruta actúa como conservante natural.
Signos de jugo en mal estado
Hay algunas señales de que su jugo se ha echado a perder.
- Puedes saber si el jugo está echado a perder al olerlo. El jugo en mal estado tiende a tener un fuerte olor a humedad. Si tu jugo huele mal, no te arriesgues, ¡simplemente tíralo!
- Antes de agitar el jugo, debes revisar la parte superior para ver si se ha vuelto marrón. Una capa marrón encima del jugo indica deterioro.
- El jugo estropeado también puede tener un sabor amargo, por lo que si no se siente cómodo con él, le sugiero que lo deseche y haga un nuevo lote.
¿Cuánto tiempo conserva el jugo casero sus nutrientes?
La mala noticia es que el jugo casero puede perder algunos de sus nutrientes en 20 a 30 minutos. La buena noticia es que aún obtienes más nutrientes que los jugos azucarados comprados en la tienda. Recomiendo beber el jugo casero de inmediato o congelarlo.
Más consejos útiles
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Merissa ha escrito blogs y ha vivido la vida sencilla desde 2009 y ha publicado dos libros a nivel internacional sobre el tema. Puedes leer sobre el viaje de Mirissa desde la pobreza hasta la libertad en el sitio web. Acerca de la página. Puedes enviarle un mensaje en cualquier momento. Pagina de contacto.
Esta publicación de blog está en ¿Cuánto tiempo permanece el jugo casero en el refrigerador? Publicado originalmente en Little House Living en septiembre de 2023.
