La leche de almendras es una alternativa popular a la leche de vaca. Ya sea que le guste la leche de almendras porque es vegetariano, vegano, intolerante a la lactosa o simplemente disfruta del sabor, es posible que se pregunte: «¿Cuánto tiempo puede durar la leche de almendras?»
Una vez abierta, ¿cuánto tiempo dura la leche de almendras en el frigorífico? Las respuestas a estas preguntas dependen de varios factores diferentes: el proceso de preparación, la pasteurización y el tipo de recipiente.
Si está haciendo leche de almendras casera, debe usarla más rápido que una lata de leche de almendras que no se puede almacenar en el supermercado.
La leche de almendras tiene muchos beneficios para la salud. Es bajo en calorías, bajo en azúcar y rico en nutrientes como vitamina E y ácido oleico, que ayudan a reducir el colesterol en sangre y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
La leche de almendras comprada en la tienda a menudo está fortificada con calcio y vitamina D para darle un perfil nutricional similar al de la leche de vaca.
Si bebe leche de almendras con regularidad, es fundamental conocer las mejores formas de almacenarla y comprobar si se ha echado a perder. Siga leyendo para descubrir útiles consejos de almacenamiento y nuestras recetas favoritas de leche de almendras casera.
Contenido
¿Cuánto tiempo se mantiene fresca la leche de almendras?
La mayor parte de la leche de almendras producida comercialmente se pasteuriza o se calienta rápidamente a 280 ° C y luego se enfría nuevamente a la misma velocidad.
Este proceso mata las bacterias y prolonga la vida útil del producto. Luego, se empaqueta en un recipiente hermético estéril como Tetra Pak para su distribución.
La leche de almendras estabilizada se puede almacenar sin abrir a temperatura ambiente durante varias semanas. Siempre verifique la fecha de consumo preferente impresa en el paquete.
Una vez abierta, la leche de almendras debe refrigerarse. Muchas marcas de leche de almendras, como Almond Breeze de Blue Diamond, no contienen conservantes y deben consumirse dentro de los siete a diez días posteriores a su apertura.
La leche de almendras fresca y estable, ya sea casera o comprada en la tienda, siempre requiere refrigeración. Para evitar que se eche a perder, no deje una lata de leche de almendras parcialmente usada a temperatura ambiente por más de unos minutos.
¿Cuánto tiempo permanece la leche de almendras en el frigorífico?
No importa qué tipo de leche de almendras prefiera, guárdela en el refrigerador. Al igual que los productos lácteos normales, las leches de frutos secos sin lácteos son perecederas y pueden causar intoxicación alimentaria si se almacenan incorrectamente.
Para ayudar a que la leche de almendras permanezca más tiempo en el refrigerador, trate de mantener la temperatura lo más estable posible. Mantenga la leche de almendras fresca en el refrigerador almacenando recipientes de leche de almendras en un estante hacia la parte posterior del refrigerador.
Cuando se almacena en la puerta del frigorífico, es más susceptible a las fluctuaciones de temperatura que acortan su vida útil.
Guarde la leche de almendras casera en un recipiente hermético y consuma en un período de tiempo mucho más corto. Trate de usar toda su leche de almendras casera dentro de tres a cinco días, y use solo la cantidad que pueda usar en ese momento.
Hacer leche de almendras casera es fácil y divertido. Para hacer su propia leche de almendras, todo lo que necesita son algunos ingredientes simples, una licuadora y un recipiente hermético para guardar.
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Remojar las almendras durante la noche en un baño de agua fría o durante dos horas en agua caliente. Escurre el agua y seca las almendras con una toalla limpia.
Agregue las almendras remojadas, el agua, la sal marina y cualquier saborizante opcional a la licuadora. Haga funcionar la batidora en el ajuste «líquido» durante 1 a 2 minutos, o hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Cuele la mezcla en un tazón o jarra para mezclar con una bolsa de leche de nueces, una gasa o un paño de cocina delgado. Transfiera la leche de almendras a un frasco o jarra con tapa hermética, luego póngala en el refrigerador de inmediato.
Agregue la pulpa de almendras restante a la pila de compost o guárdela para hornear. Use la pulpa de almendras para productos horneados como pasteles, galletas, galletas saladas y más.
Agite bien antes de beber. La separación es normal tanto para la leche de almendras casera como para la leche de almendras comprada en la tienda.
Signos de deterioro en la leche de almendras
¿Alguna vez te has preguntado, «¿Cuánto tiempo se mantiene fresca la leche de almendras?» A veces, la leche no láctea es segura para beber durante uno o dos días después de la fecha de consumo preferente impresa en el paquete. Para evitar comer leche de almendras en mal estado, tenga cuidado con algunos signos de deterioro.
La separación es normal para las bebidas no lácteas como la leche de almendras, la leche de coco y la leche de soja. Sin embargo, si comienza a notar que su leche de almendras tiene una consistencia más espesa o comienza a formar grumos, verifique si tiene un olor o sabor agrio.
Otro signo de que la leche de almendras ha comenzado a cambiar es un cartón inusualmente hinchado. Las bacterias dañinas emiten gases a medida que crecen y se multiplican.
¿Cuál es la vida útil de la leche de almendras?
La leche de almendras sin abrir que ha sido esterilizada y empaquetada en un recipiente Tetra Pak es segura a temperatura ambiente durante seis a ocho semanas o hasta la fecha de caducidad indicada en el paquete. Evite dejar la lata de leche de almendras abierta más tiempo del necesario.
Guarde siempre la leche de almendras en un recipiente hermético en el cuerpo principal o en la parte posterior del refrigerador donde la temperatura sea estable. Evite que la leche de almendras se eche a perder comiéndola unos días después de abrirla.
¿Puedes congelar la leche de almendras?
Otra forma de evitar que la leche de almendras se eche a perder es congelarla. Sin embargo, la textura no será la misma después de descongelar.
El contenido de grasa se separa del agua y la leche de almendras descongelada tiende a tener una textura granular. La leche de almendras congelada se usa mejor en batidos y productos horneados.
Para tamaños de porciones prácticos, intente congelar la leche de almendras en una bandeja para cubitos de hielo. Una bandeja de cubitos de hielo mediana contiene 1 onza de líquido por celda. Una vez que esté completamente congelado, transfiera los cubos a una bolsa de congelador con cierre para acceder fácilmente a porciones de tamaño de porción.
La leche de almendras es una alternativa no láctea nutritiva y deliciosa a la leche de vaca. Como bebida baja en calorías y saludable para el corazón, no es de extrañar que la leche de almendras sea uno de los productos lácteos sin lácteos más populares.
Mucha gente se pregunta: «¿Cuánto tiempo permanece fresca la leche de almendras?» La respuesta es, depende. Si alguna vez se ha preguntado, «¿Cuánto tiempo dura la leche de almendras en el refrigerador?» Necesita saber si está pasteurizado y si está en un paquete estable en almacenamiento.
En general, intente tomar leche de almendras dentro de una semana de la apertura. Esperamos que estos consejos para el almacenamiento de la leche de almendras le hayan resultado útiles y le agradeceríamos que compartiera este artículo en Pinterest o Facebook con cualquiera que pudiera preguntar: «¿Cuánto tiempo puede permanecer la leche de almendras afuera?»
