Cultivo de Frijoles Negros – Una Guía Rápida para Cultivar y Cuidar Frijoles Negros…

Hay algo en el sabor cremoso y la textura de los frijoles negros, y los tacos, las enchiladas y el chile de tres frijoles no serían lo mismo sin ellos. También es una gran adición a un huerto. Aprenda qué necesitan las plantas de frijol negro para un crecimiento saludable y cómo cultivar frijoles negros en una cama de jardín y cuidarlos cuando estén maduros.

Los frijoles negros comunes, o frijoles tortuga, tienen una cáscara dura, una piel negra brillante y un centro blanco. Tienen forma de bote, del tamaño de un guisante y están llenos de sabor.

Se encuentran entre más de 500 tipos de frijoles autóctonos de las Américas. Al igual que los frijoles pintos, la soja, las habichuelas, los frijoles rápidos, las judías verdes y otros tipos de frijoles, los frijoles negros son populares en todo el mundo.

Si bien los frijoles negros comienzan a perder su humedad con el tiempo, parecen durar indefinidamente y cocinarlos los hace cremosos y ligeramente dulces.

Su sabor y versatilidad lo convierten en un alimento básico popular en la cocina mexicana, cajún y criolla. Lo mejor es que estas legumbres son fáciles de cultivar en el jardín de casa.

Cómo cultivar frijol negro titleimg1
(luizrocha / 123rf.com)

Cómo cultivar frijoles negros y cuidarlos en el jardín.

Probablemente hayas visto todas las bolsas de frijoles de diferentes colores en la tienda de comestibles y te hayas preguntado si podrías cultivarlas tú mismo en casa.

Si bien las plantas necesitan varias horas de luz solar al día y la temperatura adecuada del suelo para la germinación, cultivar frijoles negros es más fácil de lo que crees.

Cultivar frijoles negros en casa es una excelente manera de producir alimentos para el almacenamiento a largo plazo. Los frijoles secos duran mucho tiempo y son un complemento saludable para la dieta.

Aprenda a cultivar, cosechar y almacenar plantas de frijol en el jardín para usarlas en todas sus recetas favoritas al final de la temporada de cultivo.

Cultivar frijoles negros en las condiciones adecuadas

¿Cómo crecen los frijoles negros y qué necesitan para producir vainas de frijoles?

Si bien cultivar frijoles negros es similar a cultivar otros tipos de vegetales, requieren el tipo correcto de suelo y la cantidad correcta de luz solar para prosperar. También hay diferentes especies con diferentes hábitos de crecimiento.

Los frijoles negros (Phaseolus vulgaris) están disponibles como frijoles postes y frijoles arbustivos. Los tipos de columna son enredaderas trepadoras que requieren el apoyo de un enrejado u otra estructura para crecer, mientras que las variedades de arbustos crecen de forma compacta.

Elija sabiamente cuando explore las semillas de frijol de su centro de jardinería para asegurarse de elegir el tipo correcto para crecer en interiores.

Todas las plantas de frijol negro crecen perfectamente en suelos con un pH de 6,0 a 6,5, y utilizar un kit de prueba es la forma más sencilla de determinar si el pH de su jardín es demasiado bajo o demasiado alto.

También necesitan crecer en un área de pleno sol donde reciban de ocho a diez horas de luz solar cada día.

Cómo cultivar frijoles negros

Los frijoles negros son una verdura de estación cálida que tarda entre 95 y 105 días en crecer. Requieren suelo cálido para germinar y suficiente tiempo entre las últimas heladas de primavera y las primeras heladas de otoño para producir vainas.

Aquí se explica cómo germinar frijoles negros a partir de semillas a principios de la primavera.

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cultivo de frijoles negros

  • semillas de frijol negro
  • Cama de jardín lista
  • agua

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Espere para sembrar las semillas afuera hasta que la temperatura del suelo alcance al menos 68 grados Fahrenheit porque las semillas germinan mejor en tierra tibia. Siembre las semillas de una pulgada de profundidad y tres pulgadas de distancia, con quince a dieciocho pulgadas entre las filas.

Riégalas profundamente inmediatamente después de plantarlas y continúa regando según sea necesario para mantener el suelo húmedo hasta que broten las semillas. Los frijoles negros germinan rápidamente y comienzan a brotar entre ocho y catorce días.

Cuida tus plantas mientras cultivas frijoles negros

Si bien la naturaleza es buena para proporcionar a las plantas todo lo que quieren crecer, hay momentos en los que debemos intervenir y darles un poco de cariño adicional.

Descubra cómo cuidar sus plantas mientras cultiva frijoles negros para asegurarse de que sean saludables y productivas.

Si está plantando una variedad de postes, coloque un enrejado u otra forma de soporte en el jardín poco después de plantar para permitir que las enredaderas se enreden a medida que crecen.

Dado que los frijoles negros son polen de jardín y producen su propio nitrógeno, no se necesita fertilizante. Sin embargo, se benefician del té de compost de mitad de temporada si su suelo es pobre.

Los frijoles negros tienen raíces poco profundas, y la mayor parte del sistema de raíces crece en los dos pies superiores del suelo. Por lo tanto, el riego profundo es necesario durante los períodos de poca lluvia.

Para medir si sus plantas necesitan agua, inserte su dedo en la tierra del jardín y riéguelo si las dos pulgadas superiores están secas. Considere esparcir paja o mantillo sobre la cama de su jardín para reducir el riego y el crecimiento de malezas.

Pulgones, gusanos cortadores, babosas y escarabajos de la hoja de frijol son problemas comunes con las plantas de frijol negro. Elimine manualmente las plagas del jardín tan pronto como se detecte actividad de insectos y use jabón insecticida según sea necesario.

Otros temas a tener en cuenta son las enfermedades. El moho blanco y los hongos son causados ​​por la mala circulación del aire, y el tizón bacteriano es una enfermedad del clima húmedo.

Trate de regar sus plantas en la base y rote los cultivos anualmente para reducir el riesgo de estos problemas.

¿Cuándo y cómo se cosechan los frijoles negros?

Tiene frijoles negros creciendo en el jardín y finalmente es hora de cosechar. Busque formas de saber cuándo los frijoles están listos para ser recogidos y cómo cosecharlos de las vides y secarlos para almacenarlos.

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cosecha de frijol negro

  • tijeras de jardín
  • tendedero o pantalla

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Cuando el verano llegue a su fin, revise sus plantas todas las semanas para determinar si las vainas están maduras.

Las vainas de frijol negro están listas para cosechar cuando algunas están marrones y secas, y algunas todavía están amarillas. Sin embargo, no espere demasiado para recogerlas, ya que las heladas severas dañan las semillas.

Recoja vainas individuales o elimine la planta entera cortándola al nivel del suelo. Extienda las vainas sobre una pantalla o cuelgue las plantas en un área seca y bien ventilada para secar y madurar las semillas.

Cómo almacenar frijoles negros después de la cosecha

Las plantas de frijol negro normalmente producen de 25 a 36 vainas por planta, y cada vaina contiene varios frijoles.

Una huerta de frijoles negros le dará muchos frijoles para disfrutar de vez en cuando. Esta es la mejor manera de almacenar frijoles negros para mantenerlos frescos.

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almacenamiento de frijol negro

  • funda de almohada
  • recipiente hermético
  • jarra de vidrio

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Si tiene dos tipos de plantas de frijol negro, es fácil pelar los frijoles a mano. De lo contrario, viértelo en una funda de almohada y golpéalo contra el suelo para romper los envoltorios.

Después de pelar, asegúrese de que los frijoles estén completamente secos y duros al tacto y luego colóquelos en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio con tapa y guárdelos en un área seca hasta por un año.

Usa frijoles negros para hacer una hamburguesa.

Si bien la mayoría de la gente piensa en la carne de res Angus cuando piensa en hacer hamburguesas, los frijoles negros son una alternativa saludable y uno de los favoritos entre los chefs vegetarianos. Estas hamburguesas son deliciosas, jugosas y una excelente manera de usar frijoles negros.

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Hamburguesa de frijoles negros

  • 1 1/4 taza de frijoles negros secos
  • sal kosher
  • 3 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/3 taza de piel
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubos
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 taza de bizcocho grueso
  • 1/4 taza de albahaca picada
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite vegetal
  • 2 ollas
  • Plato
  • Sartén
  • procesador de alimentos

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Vierta los frijoles secos en una cacerola con agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que estén tiernos.

Agregue agua según sea necesario para cubrir los frijoles negros con dos pulgadas de agua mientras se cocinan. Retire del fuego y deje enfriar durante cinco minutos antes de filtrar.

Mientras se cocinan los frijoles, caliente media cucharada de aceite de oliva en otra cacerola, agregue el farro y cocine a fuego medio, revolviendo, durante 2 minutos.

Agregue una taza y media de agua y una pizca de sal, hierva antes de bajar el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.

Vierte el aceite de oliva restante en una sartén y fríe las cebollas hasta que se ablanden. Agregue el pimiento rojo triturado y el ajo y cocine por dos minutos.

Vierta 1 taza de frijoles en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener un puré grande. Viértalos en un bol, agregue la cebolla, los huevos, el pan rallado, la albahaca, la pimienta, la sal y el resto de los frijoles y revuelva todos los ingredientes.

Forme la mezcla en ocho pedazos pequeños y póngalos en el refrigerador por media hora. Vierta aceite vegetal en una sartén y cocine las hamburguesas a fuego medio. Voltee una vez y cocine hasta que se caliente y se dore.

Los frijoles negros son el complemento perfecto para su huerta, ya sea que esté cultivando frijoles postes o arbustos. Son fáciles de cosechar y almacenar, y su nutrición y versatilidad los convierten en el alimento básico perfecto para la cocina.

Descubra cómo cultivar frijoles negros o frijoles tortuga en el jardín de su casa.  Disponibles como frijoles arbustivos y frijoles postes, estas legumbres son fáciles de cultivar en casa para almacenar frijoles secos al final de la temporada de crecimiento.  #cómo#cultivar#frijoles#negros
(luizrocha/yotrak/123rf.com)

Esperamos que aprender a cultivar frijoles negros en su huerta mantenga su despensa llena de frijoles secos para usar en todos sus platos favoritos, y nos encantaría compartir nuestra guía para cultivar frijoles negros tortuga con su familia y amigos en Pinterest y Facebook.

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