Cultivo de plantas de Bok Choy: consejos rápidos para cultivar Bok Choy

Es posible que esté más familiarizado con el bok choy en sus platos asiáticos favoritos. Algunas personas lo llaman Pak Choy, Joi Choi o Bok Choi, pero el nombre real de esta col china es Brassica rapa subsp. chinensis; Aprender a cultivar bok choy es una forma sencilla de cambiar las verduras que crecen en su jardín y aprovechar el clima fresco durante la temporada de crecimiento.

Si no está familiarizado con esta planta, el pak choy es una verdura de hoja que crece en un tallo central similar a otras plantas de la familia de las coles. Tiene hojas de color púrpura o verde oscuro en el exterior con tallos y venas blancas hacia abajo.

Aunque las hojas de bok choy son hermosas, la mayoría de los jardineros buscan su dulce centro. El cultivo de col china se completa anualmente a pesar de ser una planta bienal.

Descubrir cómo cultivar repollo chino también es ideal si está buscando una cosecha de temporada fría. Al bok choy no le gusta el clima cálido y prospera en temperaturas entre 55 ° F y 70 ° F.

Si aún no está convencido de comenzar a cultivar semillas de bok choy, se dará cuenta de lo fácil y delicioso que es después de leer este artículo.

Cómo cultivar bok choy titleimg1
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Beneficios del cultivo de bok choy

Aunque esta verdura crujiente se usa principalmente en la cocina asiática, aprender a cultivar bok choy te permite incorporarla en diferentes platos.

Las hojas son tiernas y suaves, con un condimento suave pero picantes como las acelgas. Estas verduras también son ricas en ácido fólico, hierro, fósforo, potasio y vitaminas A, C y K.

Las plantas de bok choy son nativas de China cerca del delta del río Yangtze. Se han cultivado como cultivos de otoño desde el siglo V, pero también se han utilizado en la medicina china.

El bok choy fue llevado a Europa a mediados del siglo XVIII y luego a América a fines del siglo XIX. Hoy en día, la gente lo cultiva en todo el mundo y hay muchas variedades populares para elegir cuando aprende a cultivar bok choy.

No es raro encontrar diferentes tipos de bok choy en su supermercado local. Su mejor opción para trabajar con otras variedades es dirigirse a un vivero local.

Algunos repollos chinos tienen tallos más quebradizos y otros son más pálidos con hojas más delgadas. Aquí hay tres de nuestras variedades de bok choy favoritas.

choy choy

Joi choi es un tipo de bok choy que se mantiene erguido sobre tallos blancos cremosos. Es un híbrido que se adapta a muchas condiciones de cultivo diferentes.

También es antideslizante para brindarle un período de cosecha más prolongado. Cada planta produjo entre diez y 14 tallos de hasta diez pulgadas de altura. Las hojas son de color verde oscuro.

Roseta Tatsui

Una impresionante variedad de reliquia es la Tatsui Rosette. Las hojas son brillantes, de color verde oscuro, en forma de lágrima. Los tallos son tiernos y dulces, y a la gente le gusta usar las hojas en ensaladas.

Estos tipos deben tener espacios de seis a ocho pulgadas para que las hojas tengan suficiente espacio para esparcirse. Debido a que son de crecimiento rápido, les va mejor en temperaturas más frías y en las zonas de resistencia del USDA tres a siete. Con las condiciones adecuadas, crecen en tan solo 50 días.

tallo blanco

El bok choy de tallo blanco es una de las opciones más difíciles para cultivar repollo. Esta variedad es resistente en las zonas 1 a 9 y madura en 70 días. El tallo blanco tiene hojas exteriores en forma de abanico. También es una opción inteligente si prefiere cosechar temprano, como el repollo bok choy joven.

¿Cómo crece el bok choy?

No asuma que esta verdura es similar a otras plantas de repollo mientras está descubriendo cómo cultivar repollo. Tienen necesidades individuales y tiempos de siembra que deben seguirse para una cosecha exitosa.

Sin embargo, estas plantas son fáciles de cuidar una vez que están en el suelo y comienzan a germinar. ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar bok choy? Siga leyendo para saber cuándo puede esperar cosechar estas plantas después de todo su arduo trabajo.

Cómo cultivar bok choy

Es fácil propagar semillas de bok choy en casa, pero plantarlas también es simple si prefiere ahorrar algo de tiempo. Para propagar el bok choy a partir de semillas para una cosecha de primavera o principios de verano, siembre las semillas en mezclas de semillas cuatro o cinco semanas antes de la última fecha de helada.

Asegúrese de que cada semilla tenga un cuarto de pulgada de profundidad y una separación de aproximadamente una pulgada. Las semillas de bok choy comienzan a germinar dentro de cuatro a ocho días. Las plántulas de bok choy están listas para plantar cuando alcanzan las 2 pulgadas de alto.

Algunas personas disfrutan de cultivar sus cultivos en contenedores porque les permite un control total sobre las condiciones que los rodean. Si desea comenzar a cultivar repollo chino en contenedores, elija macetas que tengan de 8 a 10 pulgadas de profundidad.

Cuando las plántulas jóvenes comiencen a crecer, colóquelas a solo tres a cinco pulgadas de distancia. Mantenga los contenedores de repollo chino en áreas que reciban pleno sol o sombra parcial. Solo muévalos afuera una vez que la posibilidad de heladas haya desaparecido por completo.

Para sembrar semillas directamente en su jardín, espere hasta la fecha de la última helada. Requiere un suelo bien drenado con abundante materia orgánica rica. Siembre las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad y dos pulgadas de distancia.

A muchas personas les gusta usar bok choy como cultivos de otoño. Para una cosecha de otoño, siembre las semillas a mediados o finales del verano, o aproximadamente seis semanas antes de la fecha prevista para la primera helada. Mantén la tierra húmeda.

El trasplante es una excelente manera de ahorrar tiempo si no desea esparcir las semillas usted mismo. Plante plantas jóvenes de bok choy en su jardín cuando las temperaturas nocturnas se mantengan por encima de los 50 grados Fahrenheit.

Es aconsejable utilizar cobertores de hileras flotantes para proteger sus plantas de las caídas de temperatura o las plagas cercanas. Si las plantas experimentan heladas, tienden a asumir que es invierno y cierran una vez que las temperaturas vuelven a calentarse.

Transfiera el repollo chino a un suelo rico y mezcle un poco de fertilizante orgánico para estimular el crecimiento. Si desea una cosecha continua al final de la temporada de crecimiento, trasplante en sucesión cada dos semanas.

Tiende a bok choy

Al elegir un lugar en las camas de su jardín, evite las áreas donde han crecido plantas de la familia Brassica para prevenir bacterias y enfermedades que persisten en el suelo. La rotación de cultivos es fundamental para el éxito de este tipo de cultivos.

El cultivo de bok choy requiere exposición a pleno sol o sombra parcial. De tres a cinco horas de luz solar brillante son suficientes para hacerlos felices. Pruebe el suelo a principios de la temporada y asegúrese de que el nivel de pH esté entre 6.0 y 7.5.

Enmiende el suelo con mantillo u otra materia orgánica para mantenerlo nutritivo durante todo el año. Si sus plantas crecen muy lentamente o tienen hojas pálidas, aliméntelas con un fertilizante rico en nitrógeno.

Riegue las plantas de bok choy lo suficiente para mantener la humedad del suelo sin saturarlo en exceso. Es posible que necesiten más agua en el otoño.

Evite mojar las sábanas. En cambio, riegue cerca de la base de la planta. Mantenga el área libre de malezas para no tener que competir por los nutrientes del suelo.

Plantas complementarias para bok choy

Los jardineros utilizan la plantación complementaria para proteger sus plantas de las plagas, aumentar el espacio y, en general, mantener sano todo el jardín. Rodee el bok choy con verduras como remolacha, zanahorias y frijoles.

Se dice que agregar manzanilla, menta y ajo a sus camas le da un sabor extra al bok choy. El tomillo y el apio repelen los gusanos de la col, mientras que el romero y el cilantro combaten los pulgones y los escarabajos pulgas.

Plagas y enfermedades de Bok Choy

Los pulgones son la plaga más común que las personas encuentran en los jardines y macizos de flores. Estos son insectos chupadores de savia y les encanta alimentarse de bolas de cobre. Detienen el crecimiento y marchitan las hojas, pero una infestación lo suficientemente grande mata las plantas por completo.

Si solo tienes unos pocos, lávalos con una manguera. Para números más importantes, rocíe las plantas con un poco de aceite de neem o jabón insecticida.

Los anillos de repollo son otra plaga que puede encontrar. Las larvas de estos insectos miden aproximadamente dos pulgadas de largo y mastican enormes agujeros a través de la vegetación. La forma más fácil de deshacerse de ellos es introducir depredadores naturales como arañas y escarabajos.

Los escarabajos pulgas pueden carecer de tamaño, pero lo compensan con el daño severo que causan. Los escarabajos pulgas dejan cientos de pequeños agujeros en todas las plantas verdes y obstaculizan su crecimiento. Use aceite de neem o tierra de diatomeas para matarlos.

Las enfermedades son un motivo de mayor preocupación en la jardinería. La forma más sencilla de prevenir enfermedades en su cama es cuidarlas a diario. No riegue demasiado sus plantas.

Asegúrese de que haya suficiente circulación de aire a su alrededor. Practique siempre la rotación de cultivos. Si los protege desde el principio, puede evitar enfermedades como la mancha foliar, la pudrición negra, el mildiú velloso y el virus del mosaico del nabo.

Cómo cosechar bok choy

La mayoría de las plantas de bok choy están listas para cosechar entre cinco y ocho semanas después de la germinación. Sin embargo, puede disfrutar de lo tiernas que están las hojas en solo cuatro o cinco semanas. Coseche sus plantas solo durante las horas más frescas del día para evitar que pierdan humedad.

Corta las plantas con tijeras limpias justo por encima de la línea del suelo en un solo corte. Una vez cosechadas, muévalas a un lugar fresco inmediatamente para evitar que se marchiten. Si prefiere conservar algunas semillas para el próximo año, déjelas ir. Las vainas de semillas se caen una vez finalizada la floración.

Cocinar con bok choy

A menos que planee comer repollo chino el mismo día que lo cosecha, debe encontrar formas de almacenarlo. No lave sus cultivos hasta que esté listo para comerlos.

En su lugar, mantenga las plantas intactas y guárdelas en una bolsa de plástico con cierre. Haga algunos agujeros en la bolsa y guárdelo en el cajón para verduras dentro del refrigerador. Úselo dentro de cuatro a cinco días para obtener el mejor sabor, o deséchelo después de tres semanas.

Preferimos comer repollo chino lo antes posible porque tiene un sabor increíblemente fresco. Siempre lave las frutas y verduras justo antes de cocinarlas para eliminar la suciedad del exterior. Remoje el repollo chino en agua fría durante cinco minutos antes de cocinarlo.

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Bok choy frito

  • 1 libra de bok choy
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Dos cucharadas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • Media taza de cebollas verdes picadas
  • ¼ de cucharadita de semillas de sésamo

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Enjuague el repollo chino con agua fría y séquelo con una toalla de cocina o una toalla de papel. La mitad de cada planta de bok choy a lo largo. En un tazón de vidrio pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre, el caldo, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, las hojuelas de chile y la miel.

Calentar una sartén grande con 1 cucharada de aceite vegetal y otra cucharadita de aceite de sésamo. Coloque con cuidado el lado cortado de la col china en la sartén y cocine hasta que se ponga de color marrón claro. Voltea la col china y haz lo mismo por este lado.

Transfiera la col china cocida a un plato. Agrega la última cucharada de aceite vegetal y sofríe el ajo, las cebolletas y el jengibre durante 30 segundos. Agregue la mezcla de salsa de soja y comience a hervir a fuego lento hasta que espese.

Agregue el repollo chino a la sartén caliente y colóquelo en la salsa durante aproximadamente un minuto. Transfiera la col china a un plato para servir y espolvoree las semillas de sésamo por encima.

Es posible que el bok choy no sea la primera verdura que le atraiga cuando comience su huerto anual, pero es una excelente manera de agregar algo de variedad a su vida y experimentar con nuevos sabores y texturas.

Con su facilidad de crecimiento, decidirá traer estas plantas de regreso a su jardín de forma regular.

Adopte las plantas de Brassica rapa chinensis, pak choi o bok choy en más de la cocina asiática plantando plantas bienales a finales del verano.  Nuestra guía detallada le dice cómo tratar plagas como pulgones y gusanos de la col o usar tornillos para usar semillas de bok choy año tras año.  # crecimiento # bokshwe
(innguyen / zgurski1980 / 123rf.com)

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