Si su paladar se ha enamorado de los sabores únicos de la cocina india y asiática, probablemente tenga que agradecerle a la raíz de cúrcuma. Debido a su popularidad, cada vez más personas sienten curiosidad por aprender a cultivar la raíz de cúrcuma en interiores.
La planta de la cúrcuma es conocida por su color naranja brillante y su sabor intenso. Contiene una sustancia química llamada curcumina en sus raíces carnosas, lo que le da color y enormes beneficios para la salud.
Aprender a cultivar cúrcuma en casa es un excelente punto de partida si eres un jardinero novato. Estas plantas son fáciles de cultivar a partir de raíces de cúrcuma existentes y no requieren mucho cuidado.
Cultivar cúrcuma en interiores no solo le ayuda a aprender más sobre el cultivo de tubérculos, sino que también le permite incorporar este superalimento en una dieta diaria que beneficia a toda la familia.
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Acerca de las raíces de cúrcuma
La raíz de cúrcuma también se llama cúrcuma longa o azafrán indio. Es de la familia del jengibre y las raíces se consideran hierbas medicinales. Esta creencia probablemente se originó en India, donde se usa más comúnmente para el consumo.
Se han realizado muchos estudios importantes que demuestran que la cúrcuma es una de las plantas con mayores beneficios para la salud de todos los alimentos. Las hojas y raíces de cúrcuma son una solución antiinflamatoria y antioxidante natural. Esta raíz mejora los sistemas corporales.
Mejora la función cerebral, reduce el riesgo de enfermedades cerebrales y cardíacas, previene algunos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer e incluso reduce el dolor y la depresión de la artritis.
Aparte de los maravillosos beneficios de comer cúrcuma, aprender a cultivar raíces de cúrcuma en interiores es una excelente manera de ampliar sus conocimientos de jardinería.
La mayoría de la cúrcuma crece al aire libre en las zonas de resistencia del USDA ocho a 11. Sin embargo, cultivar cúrcuma en el interior es una forma de sortear este obstáculo.
Cómo cultivar raíces de cúrcuma en interiores
Saber cómo cultivar cúrcuma en casa es relativamente simple y no requiere viajes innecesarios al vivero. La mayoría de la gente compra la cúrcuma en el supermercado o en otra tienda de alimentos. Todo lo que necesitas son algunas secciones de tubérculos.
No germinarán si se tratan con inhibidores del crecimiento, pero la mayoría de las personas tienen la suerte de encontrar unos que crecen perfectamente bien. Si no quiere correr riesgos, siempre es mejor comprarlos en un vivero de confianza.
Cómo cultivar cúrcuma en casa
Cultivar cúrcuma en casa es una forma fácil de cultivar una planta tropical sin vivir en un área tropical. Para cultivar su propia cúrcuma, plántela anualmente de ocho a diez semanas antes de la fecha prevista de la última helada.
Este período de tiempo le da una ventaja en la temporada de crecimiento, ya que la planta tarda de 200 a 300 días en madurar por completo. Si no han comenzado a crecer, colóquelos en una toalla de papel húmeda y dentro de una bolsa de plástico en el alféizar de una ventana soleada para que comiencen a crecer.
Coloque palitos individuales de cúrcuma fresca en una bandeja de inicio de semillas con muchos orificios de drenaje. Si ya ha comenzado a brotar o tiene rebabas, colóquelo en el costado del espolón o brote en la tierra para macetas.
Cúbralos con dos pulgadas de tierra y colóquelos debajo de las luces de cultivo o sobre una estera térmica para mantener la temperatura general alrededor de 80 grados Fahrenheit a 85 grados Fahrenheit.
Mantenga la tierra uniformemente húmeda sin saturarla. Después de que tengan aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de largo, transfiéralas a macetas individuales más grandes y reduzca la temperatura a 70 grados Fahrenheit.
Consejos para cultivar cúrcuma en interiores
La cúrcuma crece mejor cuando se planta a principios de la primavera y se coloca en un área a pleno sol. Fertilícelos cada pocas semanas con fertilizante líquido u otro fertilizante orgánico. Mantenga el pH del suelo entre 4.5 y 7.5 y modifíquelo ocasionalmente con un material orgánico como mantillo.
Cosecha y conservación de la cúrcuma
Es hora de cosechar la cúrcuma cuando las hojas y los tallos estén marrones y secos. Corte los tallos hasta que estén aproximadamente a una pulgada por encima de las raíces y elimine la suciedad de ellos.
La cúrcuma se mantendrá fresca en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos seis meses. También puede hacer polvo de cúrcuma casera en casa si desea almacenarlo durante un período más largo.
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Coloque la cúrcuma fresca en una cacerola grande con agua hirviendo y cocine a fuego lento por hasta una hora o hasta que los trozos se pinchen fácilmente con un tenedor.
Escurre el agua y frota la piel de las raíces. Seque la cúrcuma en un deshidratador de alimentos a 140 grados Fahrenheit hasta que esté completamente crujiente. Muele los trozos secos en un molinillo de pimienta o un mortero antes de guardarlos en un recipiente hermético.
Aprender a cultivar cúrcuma en casa es una tarea fácil y muy útil. El color naranja brillante y el sabor único agregan recetas emocionantes a su rotación de alimentos y lo hacen sentir y funcionar mejor en general.
Si aprender a cultivar cúrcuma en interiores te ha ayudado a darle vida a tus comidas favoritas, comparte estos consejos para cultivar cúrcuma en interiores en Facebook y Pinterest.
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