De semilla, esquejes o planta iniciadora

A veces se hace referencia a la albahaca como el «rey de las hierbas».

No es de extrañar. La albahaca es fácil de cuidar y rápidamente se convertirá en plantas grandes y tupidas que abundan en follaje perfumado.

Habiendo sido cultivada durante más de 5,000 años, la larga historia de la albahaca junto con los humanos la convierte en una de las hierbas más populares y duraderas. Para muchos, es un miembro indispensable del jardín de hierbas.

La albahaca merece un lugar en cada jardín de hierbas.

Acerca de Basil …

La albahaca es una delicada planta herbácea de la familia de la menta, originaria de los trópicos del Viejo Mundo desde África central hasta el sudeste asiático.

La albahaca más común, útil y más cultivada es la albahaca dulce. (Ocimum basilicum).

Una albahaca dulce verdaderamente querida culinaria crece alrededor de dos pies de alto de un tallo central. Tiene hojas ovaladas opuestas grandes, de tamaño mediano, de 3 pulgadas de largo, que tienen un fuerte sabor a clavo y anís.

A mediados del verano, aparecerá una sola espiga agrupada con diminutas flores blancas sobre las hojas frondosas. Aunque las flores de albahaca son muy hermosas (y las abejas y otros polinizadores las adoran absolutamente), generalmente se quitan para prolongar la cosecha.

La albahaca dulce se voltea y polimorfiza fácilmente con otros miembros de Osimum sexo. Esto ha resultado en más de 60 subespecies e híbridos de Basílica de osimum Varios colores, sabores y formas.

Albahaca canela, albahaca de ópalo oscuro, albahaca de hoja de lechuga, albahaca limón, albahaca tailandesa y albahaca bola son algunos de los otros. Variedades de albahaca dulce para explorar.

La albahaca no es solo una hierba culinaria, y hay muchas albahacas ornamentales que se cultivan más por su apariencia.

Bush Rihan (o mínimo)Albahaca santaO. tenuiflorum), Albahaca azul africanaO. kilimandscharicum) Es aromático y una hermosa adición digna de un año a un macizo de flores.

Condiciones de cultivo de albahaca:

Independientemente de la variedad, todos los tipos de albahaca prosperan en climas cálidos y días largos y soleados.

robustez

Originaria de los trópicos, la albahaca es resistente en las zonas USDA 10 a 11. En otras regiones, se cultiva como anual.

requisitos de iluminación

Plante la albahaca en un lugar que reciba de 6 a 8 horas de luz solar todos los días.

Tierra

La albahaca se desarrolla mejor en suelos sueltos y bien drenados enriquecidos con materia orgánica, como compost.

aplacar

Dale a tu albahaca aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de agua a la semana. Esta planta odia los pies mojados, así que intente regar la albahaca por la mañana hasta que la tierra se seque justo antes del anochecer.

Fertilizante

Si agrega abono a su suelo, no necesita fertilizar la albahaca durante todo el verano. Pero si las hojas de albahaca son pequeñas o toda la planta se ve atrofiada, coloque más abono en el suelo.

Plantas compañeras

Albahaca es Tarro grande de tomatePimienta, espárragos y tomillo. Sus hojas aromáticas ayudan a disuadir a las plagas, sus flores atraen a los polinizadores y pueden ayudar a mejorar el sabor y la tasa de crecimiento de los cultivos cercanos.

¿Cómo crece la albahaca?

Desde la semilla hasta la cosecha, la albahaca ama el calor y aborrece el frío. Sea paciente y espere hasta que las temperaturas sean las adecuadas antes de colocar sus plantas de albahaca al aire libre.

De la semilla:

Las semillas de albahaca se pueden sembrar directamente en el jardín siempre que la temperatura del suelo suba a un mínimo de 50 ° F (10 ° C).

También puede comenzar con semillas de albahaca en el interior para un salto de temporada. Las semillas de albahaca germinan fácilmente y se pueden comenzar 6 semanas antes de la fecha de la última helada de primavera:

  • Siembre algunas semillas en un recipiente o extiéndalas en planos de ½ pulgada de profundidad con su mezcla de semillas favorita.
  • Riegue suavemente y cubra con una tienda de humedad.
  • Coloque las macetas en un lugar cálido con temperaturas ambiente que oscilen entre 60 ° F y 80 ° F (15,5 ° C y 27 ° C). Las semillas de albahaca germinan en aproximadamente 5 días si se mantienen a alrededor de 70 ° F (21 ° C).
  • Cuando los brotes emerjan del suelo, retire la cubierta y mueva las plantas a un alféizar soleado.
  • Plántulas delgadas de 6 a 8 pulgadas de alto.
  • Mantenga la tierra constantemente húmeda pero no demasiado mojada.
  • Una vez que las plántulas de albahaca tengan entre 6 y 8 semanas de edad y haya pasado todo el peligro de las heladas, la albahaca se puede endurecer y trasplantar al aire libre.
  • La albahaca crece mejor si la temperatura del suelo es de aproximadamente 21 ° C. Espere a cultivar albahaca al aire libre si las temperaturas nocturnas continúan cayendo por debajo de 50 ° F (10 ° C).

De hongo:

Es muy fácil propagar la albahaca cortándola si ya tiene una planta sana y bien establecida que aún no ha florecido:

  • Tome esquejes de tallo de 4 pulgadas y córtelos justo debajo de un nodo de la hoja.
  • Retire las hojas de las 2 pulgadas inferiores de cada corte.
  • Coloque los esquejes en un vaso de agua y colóquelos en un lugar soleado.
  • Rellene el agua según sea necesario y cambie el agua por completo cada semana.
  • Debería ver signos de crecimiento de raíces en menos de una semana.
  • Cuando las raíces miden aproximadamente 2 pulgadas de largo, los esquejes se pueden plantar en tierra para macetas.
  • Espere a que suban las temperaturas antes de que se endurezcan y se siembren al aire libre.

Lea lo siguiente: 15 hierbas que puedes reproducir a partir de recortes

De los prefijos:

Casi todo el mundo ama la albahaca y es fácil encontrar plantas de inicio a la venta, incluso en el supermercado, en la primavera.

Al comprar plantas de albahaca, busque plántulas compactas con hojas verdes saludables. Evite comprar plantas altas y altas, o cualquier planta con manchas marrones en el follaje.

  • Una vez que el suelo se haya calentado lo suficiente, prepare el sitio de plantación modificando el suelo con una capa de compost de 2 pulgadas.
  • Cava un hoyo del mismo tamaño que la maceta y retira con cuidado la plántula del recipiente.
  • Plante la albahaca a la misma profundidad que el recipiente en el que estaba creciendo.
  • Plante plántulas de al menos 8 pulgadas de alto. Para plantas más grandes y densas, separe entre 12 y 18 pulgadas.
  • Poco después de plantar, dale a las plantas de albahaca un buen trago de agua.

Cómo cosechar albahaca – El secreto de las plantas grandes y tupidas

La albahaca está lista para la primera ronda de cosecha aproximadamente 60 días después de que las semillas se hayan asentado en el suelo. Permita que sus plantas alcancen una altura de al menos 6 a 8 pulgadas antes de comenzar a cortar.

Con algunas verduras de hoja verde, simplemente puede recoger cualquier hoja de aspecto sabroso al azar. Pero esta sería exactamente la forma incorrecta de podar y cosechar sus plantas de albahaca. Arrancar hojas individuales de esta manera convertirá las plantas bordeadas de árboles en cosas altas y altas con mucho menos crecimiento de hojas.

La forma correcta de podar la albahaca es cortar esquejes de la parte superior del tallo principal. Siga el tallo hacia abajo y busque un lugar donde el eje y esté formado por dos ramas de hojas. Debe haber un pequeño crecimiento nuevo que brote de las esquinas de cada rama. Corta justo encima de este nudo de papel.

La albahaca responde muy bien a este remedio. Estas hojas jóvenes eventualmente se ramificarán y se convertirán en dos nuevos tallos que se pueden cortar de la misma manera. Dos tallos, luego cuatro, ocho, dieciséis, una y otra vez hasta la primera helada.

Dado que la albahaca seguirá ramificándose después de cada cosecha, las plantas mantendrán su fuerza y ​​propiedades durante todo el verano.

Es por eso que una poda adecuada es clave para cultivar una enorme planta de albahaca. Hemos dedicado un artículo completo al proceso adecuado de poda de albahaca: Leer sobre esto aquí.

En el artículo también verás cómo se utilizó esta técnica (más algunos otros trucos) para cultivar esta enorme planta de albahaca a partir de una planta de inicio en el supermercado.

A partir de junio, sus plantas de albahaca arrojarán flores hasta la primera helada. Con la excepción de las variedades ornamentales, querrá deshacerse de las espigas de flores tan pronto como las vea para evitar que la planta se convierta en semilla. Las hojas de albahaca estarán más sabrosas cuando las flores se quiten inmediatamente.

usos de albahaca

Cosecha la albahaca con regularidad y tendrás una cantidad ordenada de hojas. ¡Seis plantas de albahaca producirán fácilmente alrededor de 2 a 3 tazas de verduras de hoja verde cada semana!

Si no sabes qué hacer con toda esa albahaca, aquí la tienes. 15 formas de usarlo Eso va más allá de hacer pesto.

Cómo almacenar albahaca

Como ocurre con muchas cosas buenas del jardín, la albahaca es mejor cuando está fresca.

Si no puede usarlo de inmediato, coloque los esquejes de albahaca en un vaso de agua en el alféizar de una ventana soleada. Esto ayudará a extender la ventana de frescura durante unos días más.

A la larga, la albahaca congelada es la mejor alternativa para mantener su buen sabor durante varios meses. Mira nuestro artículo aquí Como editor de Rural Sprout, Tracey, prueba cuatro técnicas para congelar albahaca y revela el método más simple.

Colgar y secar Los manojos de albahaca son otra opción, aunque la albahaca seca perderá algo de su sabor.

Conservar las semillas de albahaca

Para recolectar semillas para el crecimiento del próximo año, deje que una o dos plantas de albahaca terminen de florecer.

Coseche las espigas de las flores cuando estén marrones y quebradizas.

Póngalos en una bolsa de papel o en un pequeño recipiente de plástico. Tritura las flores con las manos para liberar las vainas de semillas.

Use un colador de malla fina para separar las semillas de las cáscaras. Las semillas de albahaca son pequeñas y negras y se deslizarán a través de una pantalla. Asegúrate de colocar el colador sobre un bol para que las semillas no se pierdan.

Continúe tamizando para eliminar la mayoría de los pequeños restos de plantas.

Almacene las semillas de albahaca en un lugar fresco y oscuro y serán viables durante aproximadamente 3 años.

Es importante tener en cuenta que al plantar más de un tipo de albahaca por temporada, las semillas que recolecte no serán las correctas. Está bien, puedes encontrar algunas cruces realmente interesantes: ¡la planta de albahaca limón con hojas moradas, por ejemplo!

Para mantener saludables las plantas de albahaca, plante solo una variedad por temporada. Si debe plantar más variedades, manténgalas separadas por al menos 150 pies para evitar la polinización cruzada.

Albahaca de invierno

A menos que viva en un área libre de heladas, sus buenos momentos con la albahaca terminarán después de la primera ola de frío.

Pero no tiene por qué terminar de esta manera. Tome algunos esquejes de sus plantas de albahaca de mejor rendimiento, enraícelas en agua y luego destílelas.

La albahaca es tan simple que es un gran candidato para los huertos de hierbas de cocina. Simplemente dé a sus plantas de albahaca de interior mucho calor y luz brillante y felizmente proporcionará más verduras de hoja verde.

En la primavera, arraigue algunos esquejes de plantas de albahaca de interior para tener una ventaja en la temporada de crecimiento al aire libre.

Problemas comunes:

Las plagas de insectos más comunes de la albahaca son los pulgones, los escarabajos japoneses y las babosas..

Prevenir las infestaciones de áfidos en primer lugar Cultivo de variedades que atraen insectos beneficiosos. a tu patio. moscas flotandoY avispas, Y escarabajos son algunos de los mejores controles biológicos de plagas.

De lo contrario, lave las plantas de albahaca con una manguera de agua fuerte para deshacerse de los pulgones. Aplique una niebla jabonosa para evitar futuras incursiones.

Los escarabajos japoneses se pueden arrancar manualmente de las plantas y arrojarlos a una taza de agua con jabón. ir igual para babosas.

La albahaca también puede ser atacada por muchas enfermedades cuando se cultiva en condiciones menos que ideales.

mildiú polvorientoEl mildiú velloso, la pudrición de la raíz, la mancha foliar y el moho gris son algunas de las enfermedades fúngicas susceptibles a la albahaca. Muchos de ellos se pueden prevenir asegurándose de que sus plantas tengan una buena circulación de aire y un drenaje adecuado. Al regar las plantas de albahaca, siempre riegue la base de las plantas y evite que las hojas se mojen.

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