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Las hortalizas perennes pueden ser difíciles de encontrar y las que crecen a la sombra lo son aún más. La espinaca caucásica es una planta perenne de hoja verde que ama la sombra y tiene un maravilloso sabor terroso. También es una planta de recolección y replantación que seguirá produciendo durante años.
Las espinacas caucásicas morirán hasta el suelo en primavera, y justo cuando crees que están muertas, reaparecen cuando el clima se calienta. Además, es fácil comenzar a partir de semillas, por lo que no es necesario buscar plantas vivas. Es una planta de crecimiento vertical, por lo que sólo necesita una pequeña huella.
¿Te suena perfecto? Descubramos juntos esta joya subestimada.
Contenido
¿Qué son las espinacas caucásicas?
Espinacas caucásicas (Hablitzia tamnoides) es una planta perenne originaria de la región del Cáucaso alrededor de Turquía, Rusia e Irán.
También se llama espinaca de montaña y crece como una enredadera en zonas boscosas y entradas de cuevas, donde hace fresco y algo de sombra. Suele encontrarse en barrancos y zonas rocosas de los bosques de abetos y pinos de su región natal.
Dale un buen soporte y esta enredadera longeva alcanzará unos 3,6 metros de altura en un período de tiempo relativamente corto. Su hábito trepador lo hace perfecto para espacios pequeños del jardín donde puede crecer hacia arriba en lugar de a lo largo del suelo.
En las zonas de cultivo 3 a 9 del USDA, durará años y producirá muchos brotes al principio de la temporada antes de que pueda comenzar a cosechar hojas jóvenes y viejas más adelante.
H. tamnoides es la única especie del género Hablitziay no existen cultivares de la especie.
Cómo propagar espinacas caucásicas
Es una planta fácil de propagar. Si tienes acceso a una planta viva o puedes comprar semillas, tienes varias opciones.
Semillas
Marc de Ruijter (1 de enero de 2024) CC-BYSA-4.0El método más confiable para comenzar con espinacas caucásicas es sembrarlas. Al final del invierno, estratifique las semillas durante 30 días en suelo húmedo. esfagno en una bolsa hermética en el frigorífico. Mantenga el musgo húmedo pero no mojado. También puedes colocar las semillas en macetas al aire libre durante uno o dos meses en invierno si la temperatura en tu zona es inferior a 0°C.
Después de la estratificación, siembre tres semillas en macetas de cuatro pulgadas usando buena calidad suelo para plántulas.
Coloca estos recipientes en el exterior y protégelos de las heladas y las fuertes lluvias hasta que germinen y estén listos para trasplantar. Podrás trasplantar con seguridad una vez que las plántulas hayan alcanzado al menos 15 cm de longitud.
Esquejes de tallo
Puede tomar un esqueje de un grupo grande de una planta de espinaca caucásica ya establecida, pero este método no es tan confiable como la estratificación de semillas. Haz esto sólo con una planta que tenga dos o tres años. Una planta joven no está suficientemente establecida.
En el otoño, antes de que la planta muera, elija un tallo sano y sígalo hasta el suelo. Retire el tallo con parte de la raíz aún adherida. Tenga cuidado de no alterar el sistema de raíces restante.
Corta la parte superior del tallo de modo que el esqueje mida entre seis y ocho pulgadas de alto.
Ponlo en un recipiente individual con tierra para macetas de buena calidad. Firme la tierra para que las raíces queden apoyadas y el tallo esté recto. Mantenga el esqueje en el interior, con luz brillante e indirecta, hasta la primavera, después de la última helada esperada.
Plantéelo en su ubicación permanente a principios de la primavera después de endurecerlo durante una semana.
Cómo cuidar las espinacas caucásicas
Recuerda que es una planta trepadora de bosque, por lo que necesita una zona de sombra, protegida del viento y del sol. Lo ideal es sombra parcial o sol moteado. Las espinacas caucásicas no toleran el sol directo durante más de la mitad del día. Es mejor exponerlo a más sombra que a un sol demasiado fuerte.
Prefiere suelos húmedos pero no encharcados. El tipo de suelo no es tan importante como su capacidad para retener la humedad. Asegúrate de que drene bien.
Plantar en suelo arenoso, arcilloso y ligeramente arcilloso.
Las espinacas caucásicas pueden tolerar el frío y sobrevivir a temperaturas tan bajas como -22ºF.
No es necesario sobrealimentarlo, pero sí un fertilizante formulado para hortalizas A principios de primavera, esta es una buena idea. No fertilice en exceso ya que las espinacas caucásicas prefieren suelos menos nutritivos.
Para imitar el entorno natural de esta planta, cúbrala con hojas, heno o paja para ayudar a retener la humedad. Esto imita las hojas caídas en el suelo en zonas boscosas.
Al ser de hoja caduca, las espinacas caucásicas morirán en invierno. Puedes cubrirlo con una capa de heno o similar en zonas frías en el extremo inferior de su zona de tolerancia, pero esto no es necesario en ambientes más cálidos.
Plante las plantas a unos 50 cm de distancia. Como es una planta trepadora, bríndale apoyo, ya que puede alcanzar de 9 a 12 pies. Utilice estacas para frijoles, un enrejado u otro soporte resistente. No es necesario atar las espinacas caucásicas al soporte, ya que treparán y crecerán por sí solas.
Plantación en contenedores de espinacas caucásicas.
Definitivamente puedes plantar espinacas caucásicas en contenedores si garantizas algunas cosas:
Proporcione suficiente sombra. La maceta no puede exponerse al sol, en una terraza o lugar similar. Un poco de sol de la mañana está bien, pero el sol de la tarde es demasiado fuerte.
Asegúrate de que el recipiente escurra bien pero no se seque. La terracota se seca rápidamente, por lo que necesitarás un sistema de riego para mantener la tierra húmeda. El cemento sellado o la arcilla serían una mejor opción ya que se secan más lentamente.
Proporcione una estructura para que la planta trepe. un enrejado o jaula funciona bien.
Deje que la planta muera en invierno y cubra el recipiente con mantillo hasta la primavera. Retire el mantillo una vez que el clima se caliente.
Las plantas en macetas deben fertilizarse con más frecuencia que las plantas en el suelo. Aliméntelos con un fertilizante para plantas en primavera, tan pronto como la planta emerja, una vez a finales de primavera y otra vez a mediados de verano.
Las mejores plantas complementarias para las espinacas caucásicas
Si planta espinacas caucásicas en un ambiente de tipo bosque denso donde hay mayor sombra, está aprovechando un área donde la mayoría de las plantas no quieren crecer. Entonces es un poco difícil encontrar compañeros.
Si plantas en una zona con un poco más de sol, al menos seis horas o más, puedes plantar alliums como puerros, cebollasY ajoNo plantes el ajo y la cebolla demasiado cerca de las espinacas, o corres el riesgo de alterar las raíces.
Brassicáceas, incluidas brócoli, repolloLas coles de Bruselas y la coliflor funcionan bien. También puedes envolverlos alrededor de una cerca o un enrejado con guisantes.
No plantar con capuchinas. Esto se debe a que las capuchinas son plantas trepadoras y rastreras que competirán demasiado con las espinacas caucásicas y correrán el riesgo de dominarlas. Las espinacas caucásicas se ven mucho más bonitas que las capuchinas.
Papas perturbará demasiado el suelo, así que evítelo, y el hinojo comparte demasiadas plagas.
Problemas y soluciones para el cultivo de espinacas caucásicas.
Es una planta bastante resistente pero puede verse afectada por las siguientes enfermedades:
babosas y caracoles
Desafortunadamente, es una planta sabrosa para caracoles y babosas, además es grande, por lo que su número puede aumentar rápidamente si no se controla. Espolvoree un cebo para caracoles y babosas en la base de la planta o use Tu método de control preferido.
Pulgones
Si el clima es húmedo, es posible que veas pulgones infestando la planta. Estos chupadores de savia provocan un color amarillento y un retraso en el crecimiento. Lee nuestro artículo sobre cómo identificar y controlar los pulgones en el jardín..
saltamontes
Los saltamontes pueden convertirse en un problema para las espinacas caucásicas. Lea nuestro artículo informativo sobre cómo identificarlos y detenerlos porque pueden transmitir el virus del enrollamiento de la remolacha.
Virus de la punta rizada de la remolacha
El virus del saltahojas de la remolacha (Geminivirus) puede infectar plantas de 44 familias y 300 especies de plantas. Es muy probable que tengas algo en tu jardín que esté infectado con este virus. Se transmite por saltahojas.
Verás una espinaca caucásica luchando por alcanzar el tamaño adecuado, las hojas estarán arrugadas y volteadas hacia adentro. Tenga especial cuidado si hay plantadas remolachas azucareras cerca.
Controle los saltamontes con un insecticida. Puede utilizar un insecticida de acción rápida como piretro orgánico y aceite de neem como ingrediente de acción más prolongada. Rocíe aceite de neem cada dos semanas como medida preventiva.
Cosecha de espinacas caucásicas
Es una planta de rápido crecimiento. Recuerda que puede crecer hasta 3,6 metros de largo en tan solo un año. Las yemas de las hojas aparecen a principios de primavera. Si tu planta está bien establecida, con algunos años de crecimiento, podrás cosechar estos tallos jóvenes cuando tengan unos 10 cm de largo.
De lo contrario, recoge las hojas tan pronto como las necesites y ¡disfrútalas! Puedes comer las primeras hojas tiernas crudas en ensalada. Las hojas más grandes se pueden cocinar y sustituir por espinacas en cualquier receta. Pueden quedar un poco duras crudas a medida que envejecen, pero aún puedes comerlas.
Una vez que llegue el otoño, querrás cosechar todas las hojas antes de que lleguen las heladas y provoquen que la planta quede inactiva.
Quizás se pregunte cuántas espinacas debe plantar en una planta tan grande para garantizar un suministro durante toda la temporada.
Como regla general, es una buena idea plantar una planta por cada persona en su hogar. También puedes cultivar varios con el fin de congelar o enlatar las hojas.
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