Cuando se trata de jardinería, hay un cultivo con el que siempre puedes contar que será abundante: los consejos. Sí, incluso si logras arreglar tu jardín o la Madre Naturaleza lo hace por ti, siempre habrá una gran cantidad de consejos que te dirán qué hacer al respecto y cómo arreglarlo.
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Si cultivas tomates, ya lo sabes.
A pesar de todos los consejos sobre el cultivo de tomates que circulan por ahí, se podría pensar que ya lo tenemos todo resuelto. Pero, personalmente, todavía no puedo conseguir la cosecha perfecta de tomates año tras año. Por eso, estoy dispuesto a escuchar lo que Joe el jardinero tiene que decir sobre cómo cultivar tomates. Pero no cuando se trata de aderezos.
Hay mucho revuelo en torno a la adición de tomates y se obtienen muchos «beneficios».
Una vez que comprenda cómo crecen las enredaderas, se dará cuenta de que los pros y los contras de agregar tomates son media docena de uno y media docena del otro.
¿Qué es un «topping» de todos modos?
Otros métodos de poda se centran en realizar pequeños cortes en diferentes zonas de la planta. Cuando rematas una planta de tomate, pellizcas o cortas la parte superior del tallo principal o líder. Esto provoca grandes cambios en el crecimiento posterior de la planta, pero no siempre de la forma que esperamos.
Saber esto le facilitará decidir si la práctica de poner los tomates primero es adecuada para usted.
Tomates indeterminados y determinados: la diferencia en cuanto a aderezos se refiere
Una cosa es que Él es Obviamente, al cubrir tomates no debes hacer esto para identificar variedades. Estos son tomates que han sido criados específicamente para alcanzar una cierta altura, entre 3 y 4 pies, y dejar de crecer. A menudo se los describe como variedades arbustivas.
Los tomates ponen un juego de frutas a la vez. Mientras que los tomates indeterminados seguirán produciendo nuevos frutos durante toda la temporada.
Colocar demasiados tomates determinados reducirá la producción general de esa planta, especialmente si lo hace más de una vez.
No tiene sentido seleccionar variedades de tomate en ningún momento del calendario de cultivo.
Esto nos deja con variedades indeterminadas, llamadas así porque siguen creciendo durante toda la temporada. Como se mencionó anteriormente, continúan produciendo nuevos frutos hasta que la primera helada severa mata la planta. Por naturaleza, terminarás con algunos tomates verdes que no madurarán al final de la temporada de crecimiento.
Los tomates indeterminados crecen a partir del líder principal. Este tallo principal seguirá creciendo y producirá nuevos frutos y brotes laterales durante toda la temporada. Estos brotes laterales se llaman chupones y también hay muchos consejos de jardinería. (Los retoños tienen una mala reputación inmerecida. Cuando se manejan adecuadamente, también producirán frutos).
Debido a este patrón de crecimiento, a menudo son los tomates indeterminados los que terminan superando. Se dan algunas razones para cubrir los tomates, pero ¿valen la pena? Dependiendo de cómo cultives tomates o de lo que esperes lograr, puede que este no sea el caso.
Elijamos los motivos más habituales para cubrir los tomates. Entonces podrás decidir si al final la práctica vale la pena.
Las mejores plántulas para fomentar plantas más tupidas.
Una cosa que veo sugerida al principio de la temporada de crecimiento es inclinar las plántulas de tomate para fomentar un crecimiento más denso a través del desarrollo lateral. La idea general es rematar el tallo principal de la tomatera. Esto, a su vez, obliga a nuevos líderes clave a crecer desde el lado de la planta.
Esto debería producir una planta más tupida (ahora tienes dos tallos principales en lugar de uno) que te dará más frutos.
Desafortunadamente, no hay evidencia de que esto realmente conduzca a más frutos. En el mejor de los casos, obtendrás aproximadamente la misma cantidad de fruta pero de una planta más baja.
El problema de podar parte de una plántula de tomate es que envía una señal clara a la planta de que necesita crecer en otro lugar para compensar. Donde antes había un tallo principal sano en camino de producir fruto por sí solo, ahora hay una herida que necesita sanar y hay que esperar a que el tomate ponga energía en los tallos laterales en crecimiento.
Entonces, desde el principio, estás retrasando la cuajada.
Sí, obtendrás plantas tupidas, pero terminarás con esas plantas de todos modos a medida que crezcan. Si alguna vez ha intentado seguir cortando nuevos brotes laterales a medida que aparecen, sabrá que los tomates no tienen problemas para producir crecimiento lateral, incluso con el tallo principal intacto.
No vale la pena cultivar tomates para obtener una planta más densa a menos que esté tratando de mantener una planta más compacta que crezca dentro de los límites de su estructura de soporte. Al final, no obtendrás más frutos.
Sin mencionar que las plantas de tomate densas no siempre son buenas. Cuando se trata de tomates propensos a enfermedades, el flujo de aire es clave para una planta sana, por lo que fomentar un follaje denso no es necesariamente prudente.
Después de todo, si quieres tomates densos y compactos, es mejor que plantes una variedad específica.
Esto siempre me desconcierta: cubra los tomates para estimular un mayor crecimiento de las flores. El baúl principal ya está trabajando en ello. Crecen felices allí, brotando nuevas flores a medida que crecen.
El consejo para aplicar una cobertura superior para producir más flores va en la línea de que al aplicar una cobertura superior a la planta, se redirigirá la energía que se dedicó al crecimiento del líder principal hacia el desarrollo de la flor.
Excepto que no es así como funcionan los viñedos.
Este líder ya estaba produciendo flores sin drenar el exceso de energía de la planta. Esta es la razón por la que los tallos principales producen hojas nuevas junto con las flores; esas hojas nuevas producen la energía que la planta necesita a medida que crece.
Pero si ponemos a los tomates a la cabeza, ahora deben invertir energía en crecer. nuevo El líder que finalmente volverá a dar sus frutos. Estás ralentizando el proceso al rematar este líder principal sin proporcionar energía a la planta ni dirigirla a la producción de flores.
Y nuevamente, como se mencionó anteriormente, esto no le da más frutos en general; Obtienes aproximadamente la misma cantidad de fruta a un ritmo más lento.
Cubra los tomates para forzar la maduración de la fruta tardía
Por último, está el consejo más común sobre la decoración de tomates. Los tomates indeterminados seguirán produciendo nuevos tomates hasta que la planta muera a causa de las heladas. Por supuesto, no podrás madurar todos los tomates antes de que haga demasiado frío.
Ésta es otra gran razón para plantar variedades específicas. Como dan frutos todos a la vez, no tendrás demasiados tomates verdes al final de la temporada. La mayoría de los tomates determinantes desaparecieron mucho antes de eso. A menos, por supuesto, que cultives en algún lugar con una temporada de crecimiento corta. Si es así, pruebe una de estas variedades de tomates de temporada corta o considere comenzar con tomates más tempranos en el interior el próximo año.
Este consejo común surge cada otoño: coloque las plantas de tomate en el lugar más alto para obligarlas a madurar el resto de la fruta existente.
Nuevamente, la idea general es redirigir la energía.
La planta ya no necesita gastar energía para crecer cada vez más y, en su lugar, concentrará sus recursos en madurar los frutos restantes. Desafortunadamente, esto tampoco tiene en cuenta cómo reaccionarán las vides a esta poda ni cómo madurarán los tomates.
Ya hemos comentado que poner una planta de tomate en primer lugar no la exime de gastar energía extra para crecer. Estás redirigiendo esa energía hacia nuevos líderes, no hacia tomates maduros.
La otra cara de esta moneda es que lograr que los tomates maduren al final de la temporada tiene más que ver con la temperatura que con la cantidad de energía que tiene la planta.
Si una planta es capaz de producir tomates verdes, tiene energía para madurarlos. Sin embargo, a medida que los días se acortan y las temperaturas bajan, las reacciones químicas necesarias que ocurren dentro de los tomates se ralentizan o incluso se detienen, lo que hace que los tomates verdes no maduren. Incluso si cubres tus tomates.
Los tomates están maduros cuando se produce etileno dentro de la fruta. Sí, el mismo gas que hace que los plátanos maduren demasiado rápido también impulsa el proceso de maduración. El etileno provoca la síntesis de licopeno, que a su vez madura los tomates y les da el color rojo que todos conocemos y amamos.
Sin embargo, el etileno sólo se produce en el interior de los tomates a determinadas temperaturas.
Demasiado calor y tus plantas de tomate dejarán de madurar por completo. Demasiado frío y pasa lo mismo. A medida que las temperaturas bajan en el otoño, a los tomates les resulta más difícil producir etileno para madurar la cosecha de frutas.
En lugar de adornar tus plantas, puedes recoger cualquier fruta que haya alcanzado la madurez (cuando los tomates empiezan a ponerse rojos) y llevarlas al interior, a un ambiente más cálido donde terminarán de madurar. No necesitas luz para madurar los tomates, sólo temperaturas cálidas y constantes.
Plantar tomates al final de la temporada ciertamente no les hará daño, pero tampoco tendrá el efecto deseado de acelerar la maduración. Además, hay mucho que amar de los tomates verdes.
21 recetas de tomates verdes para usar tomates verdes
Ahora probablemente se esté preguntando: «Bueno, si no necesito tener tomates en la cabeza, ¿cómo puedo lidiar con una planta que sigue creciendo durante toda la temporada de crecimiento?»
Cómo cultivar variedades de tomates altos sin depender de aderezos
Casi todas las variedades de tomates tradicionales son variedades indeterminadas, por lo que si cultivas tomates tradicionales, estás buscando tomates altos. Pero en lugar de ir en contra de los hábitos naturales de los tomates indeterminados, utilice esa longitud para cultivarlos verticalmente. Entrene a los tomates para que crezcan con una cuerda o extiéndalos a lo largo de una cerca.
Los tomates ensartados son la forma en que cultivo todas mis variedades indeterminadas. Pone a trabajar a ese jefe líder agresivo y yo también disfruto mucho del fruto.
Como los plantarás verticalmente sobre el líder principal, podrás cultivar más tomates juntos en tu jardín. Si quieres más fruta, omite la cobertura y cultiva más tomates que alcancen el cielo.
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