La acelga es imprescindible en su huerto si le gusta comer deliciosas verduras de hoja verde durante toda la temporada. En este artículo, descubra cómo cultivar acelgas a partir de semillas y cómo mantenerlas creciendo bien en otoño o principios de invierno.
También conocido como Silverbeet o Beta vulgaris var. cicla por su nombre botánico, la acelga está estrechamente relacionada con la remolacha, la quinua y la espinaca. Tienden a ser más tolerantes al calor que la mayoría de las otras ensaladas verdes. Todo lo que se necesita es un suelo bien drenado, rico en materia orgánica y con mucha luz solar.
Los tallos coloridos pueden ser de color naranja, amarillo, rojo, rosa y blanco, lo que los convierte también en una atractiva adición a los jardines ornamentales. Esta planta versátil tolera el calor y las heladas ligeras.
Recompensa sus esfuerzos con una abundante cosecha de delicioso follaje durante toda la temporada. Ya sea que esté cultivando acelgas a partir de semillas en camas elevadas, contenedores o una parcela de jardín tradicional, es fácil y valioso si sigue estos consejos básicos de jardinería.
Contenido
Trucos sencillos para cultivar acelgas a partir de semillas
La acelga crece en una variedad de condiciones, desde pleno sol hasta sombra parcial. Idealmente, debería estar expuesto a la luz solar directa durante al menos cinco horas diarias. Aunque las plantas crecen más rápido a pleno sol, se benefician de un poco de sombra en las calurosas tardes de verano.
Estas plantas se alimentan mucho, por lo que es mejor agregar varias pulgadas de abono al área de plantación una o dos semanas antes de plantar acelgas. El pH ideal del suelo para el cultivo de acelgas es de neutro a ligeramente ácido, entre 7,0 y 6,0.
La acelga es una planta bienal, que desarrolla nuevas raíces y hojas en el primer año y siembra flores y semillas en el segundo año. Sin embargo, una vez que comienza a florecer, las hojas se vuelven amargas y no comestibles.
Las acelgas tienen raíces poco profundas y sufren cuando compiten por el agua y los nutrientes con las malas hierbas. Use mantillo entre las plantas para suprimir el crecimiento de malezas y conservar la humedad del suelo.
La acelga es muy nutritiva y contiene altos niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes. Es una gran fuente de fibra, que ayuda a reducir el colesterol y promueve la salud del corazón y la pérdida de peso.
El magnesio, el potasio y el calcio ayudan al cuerpo a mantener la presión arterial normal. La vitamina K es esencial para una coagulación sanguínea saludable y huesos fuertes.
Una de las mejores cosas de cultivar comestibles es probar variedades inusuales que no están disponibles en el supermercado. Aquí están varios de nuestros tipos favoritos de acelgas suizas.
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Cómo cultivar semillas de acelgas
Si alguna vez se ha preguntado cómo cultivar semillas de acelga, encontrará que es muy fácil seguir estos sencillos consejos. La acelga crece mejor cuando se cultiva directamente en su jardín o maceta. Al ser un cultivador rápido, no hay mucha ventaja en sembrar en el interior.
Para acelerar la germinación, remoje las semillas en agua durante 24 horas para romper la capa exterior protectora. La acelga, como el resto de la familia de la remolacha, contiene racimos de varias semillas.
Siembre las semillas a una pulgada de profundidad y cúbralas ligeramente con tierra. El espacio entre las semillas debe ser de cuatro a seis pulgadas. La germinación suele tardar de cinco a siete días.
Al cultivar acelgas a partir de semillas, asegúrese de que la temperatura del suelo no descienda por debajo de 50 ° C. Las semillas tardan más en germinar a temperaturas más bajas.
Una vez que las plántulas alcancen tres o cuatro pulgadas de alto, adelgace para que el espacio entre cada planta sea de ocho a diez pulgadas. Si tiene el espacio, intente plantar las plántulas que ha cortado.
La mejor manera de cultivar plántulas de acelga es aflojarlas suavemente y retirarlas, manteniendo la mayor cantidad de raíces intactas posible. Use su dedo para hacer un nuevo hoyo de plantación. Instale con cuidado las raíces en el hoyo y presione suavemente la tierra alrededor del tallo.
¿Cuándo plantar semillas de acelgas?
Plante semillas de acelgas dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada para su área a principios de la primavera. Es útil cubrir el suelo con una capa de mantillo de color oscuro, abono o plástico negro durante una semana o dos antes de plantar para elevar la temperatura del suelo.
Para una cosecha de otoño, plante semillas de acelgas a fines del verano, aproximadamente 40 días antes de la fecha de la primera helada en el otoño. La acelga puede soportar temperaturas tan bajas como 15 ° C.
Para extender la temporada de crecimiento, intente usar cobertores de hileras o marcos frescos. En climas templados, es posible cultivar acelgas durante el invierno en un invernadero sin calefacción.
En general, la acelga crece mejor en climas fríos cuando las temperaturas oscilan entre 60 y 75 ° C. Sin embargo, los resbalones en climas cálidos son raros. El crecimiento se ralentiza un poco cuando las temperaturas superan los 85 ° C y luego vuelve a subir a finales del verano.
Mejor suelo y fertilizante para acelgas
La acelga crece bien en suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Las verduras de hoja verde necesitan niveles de humedad constantes para prosperar, pero el suelo no debe mojarse. Use mantillo para proteger la superficie del suelo del sol y la erosión del viento, retener la humedad y reducir las malezas.
Además de un suelo sano, la acelga se beneficia de una alimentación regular con fertilizantes ricos en nitrógeno.
Para un fertilizante granular de liberación lenta, aplíquelo cada cuatro a seis semanas de acuerdo con las instrucciones incluidas en el paquete del producto. Con un fertilizante líquido, alimente sus plantas cada tres o cuatro semanas.
Cómo cultivar acelgas a partir de semillas en contenedores
Si no tiene una parcela de jardín o canteros elevados en casa, no se preocupe. La acelga es un candidato ideal para la jardinería en macetas. El método para cultivar semillas de acelga en una maceta es el mismo que para plantar en el suelo.
Deje 12 pulgadas de espacio para cada planta y use un recipiente de al menos 12 pulgadas de profundidad. Asegúrese de que haya orificios de drenaje en la maceta para evitar problemas de moho y enfermedades fúngicas.
Cosecha de acelgas
La mejor manera de cosechar acelgas durante la temporada de crecimiento es recortando y recortando. Elija las hojas exteriores según sea necesario, permitiendo que las hojas interiores sigan creciendo.
Al final de la temporada, coseche toda la planta o hiberne en una segunda cosecha de primavera antes de que la planta comience a florecer.
Comience a cosechar hojas tiernas de hojas verdes o acelgas una vez que las plantas midan entre seis y veinte centímetros de alto, por lo general alrededor de 30 días. La recolección regular fomenta la producción constante de hojas.
Problemas de plagas y enfermedades de la acelga
Aunque las plantas de acelgas generalmente requieren poco mantenimiento, es esencial monitorear sus plantas para detectar signos de angustia. Las plantas sanas son menos susceptibles a los ataques de insectos y patógenos, por lo que proporcionarles cantidades adecuadas de luz, nutrientes y agua es la mejor defensa.
Algunas de las plagas de insectos más comunes de las acelgas incluyen pulgones, escarabajos pulgas y ablandadores de hojas. Proteja sus plantas con cobertores de hileras en la primavera para reducir el daño por alimentación y evitar que los insectos pongan huevos en las plántulas tiernas y jóvenes.
Para combatir la infestación, rocíe todas las partes de la planta con un insecticida orgánico como aceite de neem o jabón insecticida.
La mayoría de las enfermedades de las plantas que afectan a las acelgas están relacionadas con la humedad y el clima. Algunas de las principales preocupaciones son el mildiú velloso y las manchas foliares de Cercospora. Estas enfermedades fúngicas prosperan en climas cálidos y húmedos y, a menudo, se transmiten a través de gotas de agua.
Asegúrese de que sus plantas tengan un flujo de aire adecuado y use riego por goteo para evitar que el agua salpique las hojas. Trate las plantas infectadas con fungicidas orgánicos de cobre o azufre.
La acelga es un alimento básico en los jardines botánicos de muchos cultivadores gracias a su tolerancia al calor, facilidad de cuidado y alto valor nutricional. Estas deliciosas verduras de hoja verde son un superalimento y prosperan en su jardín durante toda la temporada con un mínimo esfuerzo.
Asegúrese de que reciban suficiente agua y fertilizante y crezcan en un lugar que reciba al menos cinco o seis horas de luz solar directa por día.
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