Más de 15 de las mejores verduras tolerantes al calor para los cultivos de su jardín de verano

Ya sea que esté adaptando su jardín al cambio climático o simplemente quiera verduras para los días sofocantes del verano, esta lista de verduras tolerantes al calor le dará inspiración para su jardín.

Si es jardinero en un clima cálido, conoce los desafíos del aumento de las temperaturas debido al cambio climático. El suelo se vuelve menos húmedo a medida que el clima se calienta, lo que resulta en menos agua para sus plantas.

O tal vez solo anhelas una ensalada de tu propio jardín incluso cuando las temperaturas se disparan. Los siguientes vegetales pueden soportar el calor y brindar una cosecha variada y sabrosa en los días calurosos.

Contenido

1. Bok Choi

Si quieres algo versátil y resistente al calor, bok choy (Brassica rapa subesp. Chinos) es una excelente opción. Originario de China, este verde frondoso tiene un fondo bulboso, lo que lo hace destacar en cualquier jardín.

Una vez cosechada, puedes limpiarla fácilmente y trocearla en un salteado con otras verduras. Alternativamente, puedes comerlo crudo en una ensalada.

Este cultivo es ideal para climas cálidos porque tarda un tiempo en establecerse en el calor, lo que le permite sobrevivir más tiempo que otras verduras como la lechuga.

2. Col rizada de dinosaurio

Puede encontrar este verde en muchos platos de inspiración italiana, como sopas y recetas de pasta. A algunos jardineros les gusta cultivar este cultivo como comestible ornamental debido a su llamativo color verde oscuro, que se ve casi púrpura a la luz del atardecer.

Col de dinosaurio (Brassica oleracea variedad palmifolia) es excelente para agregar textura y color a su jardín en los días calurosos. Si lo dejas en el tallo demasiado tiempo, se vuelve duro, por lo que es perfecto para forraje de ganado.

3. espinacas egipcias

Es difícil mencionar las verduras tolerantes al calor sin incluir las espinacas egipcias (Corchorus olitorius). Al igual que el bok choy, este cultivo tarda un tiempo en crecer, lo que lo hace adecuado para crecer en climas cálidos.

Cuando las flores son polinizadas, se convierten en vainas comestibles con sabor a okra. Este verde a menudo se llama ‘Molokhia’ y crece alto cuando se planta en su jardín. Puede cocinar esta espinaca en una variedad de platos del Medio Oriente, así como en ensaladas clásicas.

4. Repollo verde

repollo bienal (Brassica olaracea) se puede plantar en camas elevadas, tierra o contenedores. Este es un gran cultivo para las personas que quieren cultivar verduras en interiores. La cosecha de col rizada es abundante, por lo que puede esperar alimentar a una familia con este cultivo.

Estas verduras toleran el calor y también pueden resistir la cocción.

5. batata

Tal vez se pregunte por qué las batatas (Ipomoea batatas) están incluidos en esta lista de verduras tolerantes al calor, pero sus verduras son deliciosas y tolerantes al calor. De hecho, algunas personas solo cultivan este cultivo por sus hojas porque son muy sabrosas.

Además, puedes cosechar las hojas mientras las batatas todavía están creciendo. Así, esta cultura te da dos cosas por el precio de una. Simplemente coséchelos como las espinacas egipcias con un par de tijeras y límpielos antes de cocinarlos.

Asegúrate de dejar al menos la mitad de las hojas si quieres un cultivo de raíces para que la planta tenga suficiente energía para producir un tubérculo grande.

6. Espinacas longevas

Gynura procumbens es otro tipo de espinaca que crece bien en calor. Es de bajo mantenimiento, se ve muy bien y se puede dejar solo si tiene que viajar en primavera o verano.

La investigación muestra que comer espinacas puede prevenir ciertas enfermedades y niveles más bajos de azúcar en la sangre.

7. Moringa

También conocido como árbol de baquetas (Moringa oleifera), esta planta mágica puede sobrevivir en climas extremadamente cálidos y fríos, lo que la convierte en una opción popular para los jardineros. Los beneficios nutricionales de esta planta son asombrosos, por lo que debes agregarla a tu lista de cultivos.

Las hojas se pueden hacer en una ensalada o usarse en un batido para estimular su sistema inmunológico. ¡También puedes usarlos para preparar una taza de té relajante!

8. Chayá

Este verde frondoso comestible (Cnidoscolus aconitifoliuslisten)) es nativo de México y América Central. También es conocido por sus impresionantes beneficios nutricionales y propiedades antioxidantes. Si puede encontrar esta cultura en América, es ideal para crecer en regiones cálidas.

Como regla general, es fundamental cocer la chaya por lo menos 20 minutos porque elimina todo rastro de cianuro en la planta. Mientras lo cocines bien, es perfectamente seguro para el consumo.

9. Katouk

Perteneciente a la familia Phyllanthaceae, auropo andrógino se encuentra comúnmente en los platos tradicionales del sudeste asiático. Es fácil de cultivar y puede prosperar en celo. También puede cosechar las bayas comestibles de este frondoso cultivo.

¡Las hojas crudas saben a maní y las hojas cocidas saben a espinaca!

Además de ser deliciosa, un estudio publicado en el Journal of Ethnic Foods demuestra que la planta tiene potencial antifúngico, antimicrobiano, antioxidante y anticancerígeno, ¡así que cómela!

10. Hibisco de hoja comestible

Este verde frondoso perenne (Manihot de Abelmoschus) no requiere mucha atención y se puede cultivar en jardines cálidos. Lo más alto que puede producir es de 2 pies con las condiciones de crecimiento adecuadas, lo que la hace fantástica para los agricultores autosuficientes que buscan una gran cosecha.

Puedes comer las hojas y las flores de este verde.

11. Hibisco de arándanos

Otra planta de hibisco amante del sol es el hibisco de arándano (Acetosella de hibisco). Este arbusto generalmente se cultiva con fines ornamentales, pero no muchas personas conocen sus usos comestibles y cómo puede mejorar su salud.

Este cultivo es rojo en comparación con los otros vegetales tolerantes al calor de esta lista. Para que puedas tener variedad en tu jardín y disfrutar de sus sabrosas hojas en las comidas en casa.

12. Acelga suiza

Un verde básico tolerante al calor para cualquier jardinero es la acelga (beta vulgar). Aunque la acelga se parece al apio, las hojas y los tallos son ligeramente dulces y suaves, similares a las espinacas.

Este cultivo también puede crecer en el frío, por lo que es un verde versátil tolerante al calor adecuado para muchos jardines diferentes.

13. mostaza etíope

colza etíope o mostaza (Brassica carinata) es un gran cultivo para lugares cálidos si desea cultivar una colección de verduras y flores tolerantes al calor.

Este verde es primo de la mostaza y produce miles de semillas. Probablemente sea un híbrido natural de mostaza negra (B. nigra) y col silvestre (B. oleracea). Pueden florecer más rápido que algunas de las otras verduras de esta lista, pero su gran cosecha vale la pena.

La colza etíope es resistente y no sufre muchas plagas y enfermedades.

14. amaranto

Cultivo de plantas de amaranto con flores rojas

Para los pequeños agricultores, las hojas de amaranto (Amaranthus spp.) son una de las mejores opciones. En el pasado, este cultivo sustentó imperios, y hoy en día se usa como verdura de hoja y grano. Fue descubierto por primera vez en Oaxaca, México.

Desde entonces, muchos jardineros han cultivado este verde frondoso de clima cálido en todo el mundo. Tiene un sabor agradable y producirá un impresionante tallo morado a medida que crezca. También es tolerante al calor, por lo que puede comer verduras incluso cuando el verano está en pleno apogeo.

15. Rúcula

Nuestro último (pero no menos importante) verde tolerante al calor es la rúcula (vejiga eruca ssp. sativa). Este verde frondoso es un cultivo confiable que crece rápidamente una vez plantado.

No todos los cultivares de rúcula son tolerantes al calor, así que busque estos vegetales cuando vaya de compras: ‘Astro’, ‘Slow Bolt’ y tuypes de rúcula silvestre. También puede limitar el tiempo de empernado manteniendo el suelo húmedo y en sombra parcial durante los meses cálidos.

algunos extras

Además de las 15 verduras tolerantes al calor mencionadas anteriormente, aquí hay algunos otros cultivos que puede cultivar en climas cálidos:

  • Col rizada (Brassica oleracea var. sabelico)
  • espinacas de Ceilán (Talin fruticosum)
  • Sisso Espinacas (Alternanthera sissoo)
  • Yo mismo (Brassica rapa ssp. Narinosa)

Ensalada verde que crece en clima cálido.

cabeza de mantequilla Las lechugas son algunas de las mejores lechugas tolerantes al calor que existen y no se bloquearán cuando el clima se acelere. Para muchas ensaladas, puede comenzar a plantar a principios de la primavera y cosechar durante todo el verano.

Por supuesto, esto dependerá de su región y qué tan altas sean las temperaturas. En su mayor parte, así es como los jardineros se preparan para la estación cálida.

Una vez plantadas, las ensaladas de hoja de mantequilla no requieren mucho mantenimiento. Debe regar el cultivo una o dos veces por semana y colocar mantillo en el suelo para obtener nutrientes adicionales.

Bronce en miniatura,’ ‘crujiente de mantequilla,’ ‘Ermosa,’ ‘Maravilla de las cuatro estaciones,’ ‘Cruz Roja,’ ‘babero de verano,’ y ‘boston blancoson más tolerantes al calor que otros tipos de lechuga.

lollo rosso,’ ‘Hoja de Roble Paradai,’ ‘velas rojas,’ y ‘rubí verde‘ todos proporcionan hojas rojas con cierta tolerancia al calor.

Consejos para crecer en verano

Al elegir cultivos para crecer en el verano, elija la mayor cantidad de variedades frondosas. Estos greens son más resistentes al calor y son más lentos de atornillar.

También debe tener cuidado de no sembrar sus semillas en el momento equivocado. Por ejemplo, la mayoría de las semillas de lechuga quedan inactivas una vez que la temperatura alcanza los 80 °F, por lo que debe plantarlas cuando el clima es templado.

El riego es esencial para los cultivos de verano, por lo que debe estar atento para verificar los niveles de humedad del suelo y proporcionar agua adicional si es necesario. También es buena idea proporcionar sombra durante las horas más calurosas del día para evitar que las hojas se quemen.

El consejo final es cosechar regularmente para promover el crecimiento futuro de sus verduras. La planta dejará de producir follaje nuevo si se deja demasiado tiempo, ya que esto le indica a la planta que no necesita seguir produciendo y que puede sembrar.

Afortunadamente, nunca puedes comer suficiente ensalada, ¡así que puedes cocinar comidas deliciosas durante todo el verano!

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