Michael van de Elzen Ostras con espaguetis

Esta receta utiliza mariscos, pero siéntase libre de sustituirlos por otros mariscos, incluidos los mejillones. ¡Resista la tentación de comerlo en cada comida!

Letras: Michael van de Elzen

Ingredientes

800g de ostras, berberechos u otros mariscos
1 tomate cherry hervido, cortado en cuartos
Rallado y jugo de 2 limones
1 pimiento rojo finamente picado
1 taza de hojas de acelga, picadas
1 taza de perejil italiano picado
300 gramos de espagueti
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de queso pecorino, finamente rallado, más extra para decorar

Para 4 personas
Tiempo: 20 minutos

método

Caliente una olla grande hasta que esté caliente. Agrega las ostras y media taza de agua y tapa. Cocine por 1-2 minutos o hasta que las almejas se abran. Quita el fuego.

Reservando el líquido de cocción, pásalo por un colador para quitarle la arena. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y poner en un bol grande.

Agregue las ostras cocidas, el líquido de cocción y todos los demás ingredientes. mezclar. Servido con pecorino rallado y perejil picado.

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Bloque de estilo de vida de Nueva Zelanda
Este artículo apareció por primera vez en Bloque de estilo de vida de Nueva Zelanda revista.

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