Puedes congelar la leche evaporada

Se ha convertido en una práctica común tomar un plato reconfortante y convertirlo en una comida saludable y baja en grasa utilizando productos lácteos alternativos como la leche evaporada. La desventaja de usar este producto es que caduca a los pocos días de abrirse. ¿Puede congelar la leche evaporada para que dure más?

La congelación de la leche evaporada definitivamente parece ser la mejor opción para reducir el desperdicio de alimentos. Hemos usado el congelador durante décadas y dependemos de él para mantener nuestra comida fresca durante meses.

No siempre se recomienda congelar productos lácteos como leche fresca, crema batida, crema espesa y mitad y mitad, ya que tienden a separarse. Pero, ¿esto se aplica a la leche evaporada y otros productos similares?

Aprender a congelar la leche evaporada es un paso inteligente en su viaje hacia la conservación de alimentos. Una vez que comprenda todos sus maravillosos usos, querrá usar hasta la última gota de la manera más efectiva posible.

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Cosas que debe saber antes de congelar la leche evaporada

Antes de aprender a congelar la leche evaporada, es esencial que comprenda el ingrediente que está usando. La leche evaporada es un producto enlatado en las tiendas de muchas personas.

La leche condensada azucarada es similar a la leche evaporada, excepto que contiene azúcar agregada y es más común en los postres. Los claveles son una de las marcas más populares que la gente compra en el supermercado.

La leche evaporada pasa por un proceso de alta temperatura que elimina el 60 por ciento de su contenido de agua.

La textura después del procedimiento es cremosa y suave, pero solo queda una cuarta parte de la grasa cremosa en comparación con la leche normal. Hay incluso variedades más ligeras que son bajas en grasas pero altas en calcio.

Hay docenas de usos para la leche evaporada, todos los cuales convierten un plato generalmente pesado en una versión baja en grasa. Revolver la leche evaporada en guisos, puré de papas y budines es común y le da a los alimentos una textura cremosa.

A algunas personas incluso les gusta convertirlo en helado y crema batida. Hay un sinfín de cosas que hacer con la leche evaporada, y si te gusta este ingrediente, apostamos a que te has preguntado más de una vez, ¿Puedo congelar la leche evaporada?

¿Puedes congelar la leche evaporada?

Almacenar una lata entera de leche evaporada a temperatura ambiente es la mejor manera de mantener este producto en su hogar. Tiene una vida media de un año cuando se deja en un armario oscuro.

Sin embargo, la vida útil cambia drásticamente una vez que lo abres. Si no está seguro de si todavía es comestible, verifique la mejor fecha antes de imprimir en la lata. Encontrar la mejor manera de congelar la leche evaporada después de abrir la lata es una decisión inteligente.

¿Cuánto tiempo permanece la leche evaporada en el refrigerador?

Las latas sin abrir duran un año, pero ¿cuánto duran una vez abiertas? Es probable que se encuentre en una situación en la que tenga un lote de leche evaporada con el que no sepa qué hacer. Puede refrigerar la leche evaporada hasta por tres días si la almacena correctamente.

Vierta la leche restante en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador o cubra el recipiente abierto con una envoltura de plástico o papel de aluminio y colóquelo en la parte trasera del refrigerador.

Cubrir la abertura de la lata es fundamental para que la leche no absorba olores y sabores desagradables de otros alimentos cercanos. Antes de usar la leche restante, asegúrese de quitar la cáscara de leche antes de verterla en un plato.

Cómo congelar la leche evaporada

¿Puedes congelar la leche evaporada? Finalmente está a punto de descubrir la respuesta a una de las preguntas más frecuentes. Congelar la leche evaporada no solo es posible, sino que se recomienda congelarla para las latas ya abiertas.

Sin embargo, esto no significa que siempre se haga correctamente. Los productos lácteos tienden a separarse cuando se congelan y su textura cambia drásticamente una vez descongelados.

Cuando aprenda a congelar la leche evaporada, comience por tomar varias latas almacenadas en la despensa. Debe transferir la leche de la lata a un recipiente adecuado para el congelador.

Haz dos agujeros a cada lado de la parte superior de la lata y vierte el líquido en un recipiente hermético o en una bandeja para cubitos de hielo si prefieres dividirlo en porciones individuales.

Cubra los recipientes con una envoltura de plástico y luego, si es posible, cierre bien la tapa y congele el recipiente. Intente usar leche evaporada congelada dentro de los tres meses, pero manténgala segura en el congelador hasta por seis meses.

Cómo descongelar la leche evaporada congelada

Descongelar la leche evaporada congelada es una buena opción si no desea poner un producto congelado directamente en el plato. La leche evaporada descongelada puede separarse un poco, así que asegúrese de revolverla bien para acercarla a su consistencia original antes de usarla.

Hacer leche evaporada en casa

Si prefiere ahorrar algo de dinero en su factura de compra, puede intentar hacer su propia leche evaporada en casa. Hacerlo requiere solo tres ingredientes, y el resultado suele ser más sabroso que las versiones enlatadas.

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Leche evaporada casera

  • 1 taza de leche entera
  • 2 tazas de leche en polvo
  • Media cucharadita de sal

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Consigue una cacerola de fondo grueso y caliéntala a fuego medio-bajo. Agregue la sal y la leche en polvo a la sartén y bata para eliminar los grumos. Batir lentamente la leche entera y seguir revolviendo hasta que el líquido hierva.

Retire la sartén caliente del fuego inmediatamente cuando comience a hervir. Si hay grumos, cuele la leche para eliminarlos. Deje que la leche se enfríe por completo y espese antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Aprender a congelar la leche evaporada es una excelente herramienta para usar en la cocina para reducir el desperdicio de alimentos. Una vez que se dé cuenta de cuántos platos puede cambiar para que sean bajos en grasa simplemente reemplazando la leche evaporada con leche normal, querrá almacenarla tanto como sea posible.

Deje de tirar la leche evaporada sobrante cuando use estos consejos para almacenar la leche evaporada congelada en un recipiente hermético o en una bandeja para cubitos de hielo.  Utilice esta guía de información sobre marcas de clavo, las mejores fechas anteriores, técnicas de descongelación y guarde las latas a temperatura ambiente.  #congelados #evaporador #leche
(Belchonok / qwartm / 123rf.com)

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