Con el personal temporal comenzando a agotarse, es hora de comenzar a pensar en la jardinería de temporada fría
1. Ama tus hierbas
• Plante cilantro para la cosecha de otoño. En regiones más cálidas, aún puedes plantar la última cosecha de albahaca.
• Divida y vuelva a plantar hierbas perennes como salvia, romero, tomillo, mejorana y cebollino.
• Tomar los esquejes de romero, tomillo y mejorana.
2. Prepara las camas del jardín de invierno
Una vez que se retiran las plantas de verano gastadas, llene las camas con una capa de 10 cm de compost o compost bien descompuesto y colóquelo en la capa superior del suelo. Riéguelo bien, déjelo por unos días y luego plante cultivos de invierno.
3. Cosecha tu calabaza
Cuando la calabaza esté lista, tendrá un color profundo y uniforme y una corteza dura; cuando golpees la cáscara con los dedos, no debe abollarse. Para la mayoría de las calabazas, esto será después de que las enredaderas se marchiten y mueran, pero antes de la primera helada.
Para almacenar la calabaza:
• Deje unos 5 cm del tallo adherido a la parte superior;
• Póngalos al sol para que se curen durante unos días después del corte;
• Colóquelo en un lugar fresco y seco. Si está en un garaje o cobertizo, es posible que desee envolverlo en una malla de alambre liviana para disuadir a los ratones.
4. Temperaturas cálidas del suelo En marzo favorece la germinación rápida. Es el momento perfecto para plantar elementos esenciales de invierno, como remolachas, brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, colinabo, chirivías, colinabo y col rizada. No siembre tubérculos en suelos muy fértiles, ya que es más probable que se ramifiquen.
5. El rábano crece mejor Desarrolla el mejor sabor cuando las temperaturas son más frías. El otoño es el momento perfecto para plantar una cosecha de bolas rojas de crecimiento rápido, que estarán listas para comer solo cinco semanas después de la siembra. Consejo: mantenga las plantas bien regadas para un crecimiento rápido y un mejor sabor.
6. Obtenga la mejor cosecha de apio nunca antes:
• Antes de plantar, excave abono, sangre y huesos en el suelo.
• El apio es lento para comenzar, luego brota – alimente con un fertilizante alto en nitrógeno a los 40 días.
• Mantenga las plantas bien regadas en tiempo seco. Sin humedad, los tallos suelen ser pequeños y amargos.
• El apio es propenso al núcleo negro, en el que las puntas de las hojas centrales se vuelven negras, se marchitan y mueren. El apio necesita mucha humedad para que sus raíces puedan absorber suficientes nutrientes, especialmente el calcio que se requiere para formar su tejido foliar que se expande rápidamente. Sin suficiente calcio, los tallos centrales se ennegrecen y mueren, otra razón por la cual es necesario mantenerlos bien regados.
7. ¿Están las camas de su jardín de invierno en el lugar correcto? Incluso las verduras más duras necesitan al menos seis horas de luz solar directa al día. Dependiendo de la altura de los árboles alrededor de su jardín y de la sombra que den, es posible que deba instalar camas nuevas para obtener el sol de invierno perfecto.
4 formas de llevar la coliflor al siguiente nivel
asado: La coliflor completamente asada adquiere cualquier sabor y resulta hermosa. Simplemente póngalos en un aliño, salsa o pasta como curry rojo o tikka masala, luego hornee durante aproximadamente una hora, hasta que estén dorados. Algunos cocineros recomiendan colocar un plato de agua en la parte inferior del horno para cocinar al vapor y luego asarlo debajo de la parrilla para terminar.
minoría: Sumerja los floretes de coliflor en una masa ligera (o espesa) de su elección, luego fríalos hasta obtener una hermosa textura crujiente. Puede agregar especias, ajo u otros sabores a la mezcla para darle un toque extra.
Hacer el arroz: No hay nada más fácil que batir floretes de coliflor crudos en un procesador de alimentos hasta que estén suaves y esponjosos. Puedes comerlo crudo mezclado con una ensalada o cocinarlo en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva o mantequilla y sal para obtener algo muy parecido al arroz caliente.
Úsalo como base de pizza.Hay varias formas de convertir la coliflor en una base de pizza crocante y crocante. Batir con el arroz, mezclar con la harina de almendras, las hierbas secas, el queso parmesano, la sal y el huevo para ligar, extender sobre una bandeja forrada con papel de hornear y cocinar en horno caliente hasta que quede crocante.
Este artículo apareció por primera vez en Bloque de estilo de vida de Nueva Zelanda revista.
