¿Qué es la agricultura renovable? Este agricultor de Wanganui explica cómo trabaja en su tierra

La agricultura regenerativa es un término que se usa con más frecuencia, pero ¿qué es exactamente y cómo se puede practicar en el estilo de vida de Nueva Zelanda?

Texto y fotos: Nelson Lebow Fotos adicionales: Brad Hanson


Organización Mundial de la Salud: Nelson y Danny Lippo
donde: encargado de la granja, 10 kilómetros al este de Wanganui
qué: permacultura, agricultura regenerativa
la tierra: 5,1 hectáreas (13 acres)


Durante décadas, la palabra de moda en torno a la agricultura ha sido la protección del medio ambiente. Luego se convirtió en sostenibilidad y, más recientemente, en flexibilidad. Ahora es la renovación.

Nunca planeé practicar la agricultura regenerativa. Mi objetivo era cultivar alimentos con insumos mínimos mientras trataba la tierra y administraba el balance hídrico. Solo en retrospectiva, la combinación de métodos que uso en una parcela de tierra marginal parece alinearse con los objetivos de la agricultura regenerativa.

Cada bloque es único y cada propietario hará las cosas de manera diferente. En esta historia, y en la Parte Dos el próximo mes, verá ejemplos de cómo lo practicamos en nuestro grupo y por qué siempre estamos aprendiendo, adaptándonos y adaptándonos a los desafíos a medida que avanzamos.

El primer principio: mejorar la salud y la fertilidad del suelo

El suelo es el alma en este tipo de sistema de crecimiento y contribuye en gran medida a la productividad y la salud de las plantas, la salud y el crecimiento de los animales y el movimiento del agua. Desde que compramos nuestra gama en 2014, nuestra principal prioridad ha sido construir y mejorar el suelo.

Nuestra colección es de solo 5,1 hectáreas (13 acres), pero tiene una abundancia de tipos de suelo, características topográficas y microclimas. Hemos tratado de asignar a cada parte de la propiedad la función que mejor se adapte a ella: jardines, pastos, huertos, etc., mientras aplicamos enfoques ligeramente diferentes para mejorar el suelo bajo los pies.

7 objetivos para la agricultura renovable en Nueva Zelanda

Incluso los expertos todavía están refinando la definición de agricultura regenerativa. El problema, como explica Manaaki Whenua – Landcare Research en sus informes (ver más abajo), es que la agricultura renovable es «dirigida por granjas, altamente adaptable y específica al contexto».

De las fuentes (ver más abajo), he compilado una lista de siete objetivos para la agricultura renovable:

• Mejorar la salud y fertilidad del suelo.
• aumentar la resiliencia y la calidad nutricional de los cultivos y el ganado;
• Mejora de la intrusión y retención de agua.
• Aumento de la biodiversidad y la salud de los ecosistemas.
• secuestro de carbono de la atmósfera;
• Usar métodos de bajos insumos y reducir la dependencia de los productos químicos agrícolas.
• Adoptar un enfoque de sistemas.

Fundamentos de la agricultura renovable

La agricultura renovable (RA) es un sistema de principios y prácticas agrícolas que aumentan la biodiversidad, enriquecen los suelos, mejoran las cuencas hidrográficas y mejoran los servicios de los ecosistemas.

RA tiene como objetivo:

• Crear comunidades agrícolas más sanas y vibrantes.
• captura de carbono en el suelo y en la biomasa aérea, reflejando las tendencias mundiales actuales de acumulación atmosférica;
• Mayor rendimiento.
• Aumentar la resiliencia frente a la inestabilidad climática.
Se basa en décadas de investigación científica y aplicada en agricultura orgánica, agroecología, manejo integral y agrosilvicultura.

Las prácticas de AR incluyen:

• Agricultura y cultivos sin labranza;
• Agricultura ecológica anual.
• el uso de compost, té de estiércol, biocarbón, terra preta (suelo oscuro);
• Integración de manejo integral de árboles, forrajes y pastos para animales domésticos;
• acuicultura ambiental;
• Cultivos perennes.

pastizales planos

Tamaño: 2 x 1000 m² (un cuarto de acre)
Problema: Antiguamente se utilizaba para pastar caballos y terneros. El suelo era compacto, ácido, carente de materia orgánica, paleado en invierno, completamente seco en verano, solo capaz de sustentar plantas generalmente desagradables para el almacenamiento.

Nuestro enfoque para la mejora del suelo incluye:
• Eliminación de inventario pesado.
• Elevar el pH con cal y ceniza de madera;
• Ejecutar patos Muscovy para alimentar la biología del suelo con sus excrementos.
• Rotar cabras y cerdos kun kun regularmente.

huertas

Tamaño: 1500 m²
Problema: suelo demasiado húmedo

Hemos establecido varios huertos cercados y los poblamos con gallinas, patos reales y/o conos en diferentes épocas del año. Los animales pastan alegremente en la hierba y comen cualquier fruta caída que, junto con cualquier forraje suplementario que les demos, se convierte en alimento para los organismos del suelo a medida que pasa por sus sistemas digestivos en cuestión de horas.

sierras

Tamaño: 1 hectárea +
Problema: muy empinada, propensa a resbalones, orientada al norte, muy seca y con vientos cálidos de verano, lo que la convierte en un peligro de incendio.

Hemos vivido derrumbes e incendios en las laderas de estos cerros. El enfoque principal del suelo en esta área era evitar que se escurriera. Dividimos el área por la mitad y utilizamos diferentes prácticas de manejo basadas en los pares de plantas y animales que se adaptan a nuestras necesidades y las necesidades de la tierra.

En el lado más áspero, pastamos cabras lecheras en los pastos, plantados con robustos álamos veroneses. Los postes de 3 m se compraron del Consejo Regional de Horizons junto con fundas de plástico azul para protegerlos.

Pasamos cabras regularmente. También reciben podas de chopos y sauces en verano y otoño, pinos y macrocarpas, y podas originales en invierno y primavera. Cuando las cabras digieren hojas, ramitas y cortezas, distribuyen su estiércol granulado en las áreas cubiertas de hierba, mejorando la salud y la fertilidad del suelo.

Hemos encontrado que este es un buen sistema que nos permite producir alimentos a partir de una parcela de tierra muy marginal. Al mismo tiempo, también retenemos y acumulamos el suelo, lo que mejora la distribución del agua alrededor del bloque, fijándolo en el suelo.

Por otro lado, hemos emparejado cerdos kun kun con una variedad de árboles tolerantes a la sequía, que incluyen:

• Manuka.
• Siempre;
Caro.
• Alfalfa/Tagasaste (también fija nitrógeno);
• aceituna.

Los cerdos pastan alegremente en la hierba pero no se comen los árboles, lo que nos permite criar cientos de ellos sin tener que proteger el ganado.

Los humedales y el corredor polar

Tamaño: 0.8ha
Problema: despojado de plantas, antes pastando con un ganado grande

El arroyo Purua fluye por el fondo de nuestra propiedad, y el área plana que lo rodea alguna vez fue un humedal. Para restaurarlo, cercamos toda el área y plantamos una mezcla de tipos de humedales nativos y no nativos conocidos por ayudar a mantener las orillas de los arroyos. Estamos seguros de que el suelo hidropónico se cuidará solo ahora que le hemos dado un poco de protección y comenzamos a revegetar.

huertas

Tamaño: 1200 m²

Nuestras camas de jardín representan el enfoque más directo e intensivo para la construcción y mejora del suelo. Adoptamos una filosofía de no excavar con la adición de grandes cantidades de compost casero, mantillo (cultivado en el sitio) y cantidades juiciosas de trituradora de arcilla.

¿Por qué hacemos bloques Hugel?

Ofrecemos surfear nuestras cabras casi a diario. Arrancan las hojas y la corteza, dejándonos enormes cantidades de ramitas y ramas. Usamos algunos como combustible y quemador para nuestra estufa de leña en el invierno, pero la mayoría se agregan a los altos montículos de hügelkultur que hemos creado para elevar nuestros árboles frutales por encima del suelo húmedo y estacional.

Dependiendo de la época del año, también sumamos nuestros excedentes de cartón, papel y, en el pasado, envases biodegradables para llevar de eventos de transporte de alimentos «residuo cero». Cuando cavamos desagües y cuencas, la tierra se coloca encima de los extremos. Estos comienzan a descomponerse, creando una pila de abono subterráneo que se mueve lentamente.

¿Dónde puedo encontrar la información?

Me refiero al trabajo sobre AR de tres fuentes que representan amplias perspectivas sobre el tema:

1. Landcare – Landcare Research Nueva Zelanda
2. Organización Internacional de Renovación
3. Greenpeace Nueva Zelanda.

Sus puntos de vista pretenden ser representativos, no exhaustivos.

1. Landcare – Investigación de Landcare

Ve a RA como un sistema de gestión impulsado por la biodiversidad ante todo mediante la promoción de sinergias ecológicas dentro de lo que llama un ‘agroecosistema’.

La clave es construir suelos saludables, lo que conduce a plantas y animales más sanos, y reducir la dependencia de las granjas de los agroquímicos. También hay beneficios de transmisión para el equilibrio y la calidad del agua. Sin embargo, no han definido (todavía) lo que denominan una definición breve y «favorable al mercado» de agricultura regenerativa por dos razones:

• el riesgo de restringir el desarrollo del concepto;
• La necesidad de anclar cualquier definición de Nueva Zelanda en te ao Māori (la cosmovisión maorí), que aún es un trabajo en progreso.

«Observamos la comprensión de las personas sobre la agricultura regenerativa a través de resultados, principios, prácticas y mentalidad», dice Sam Lang, codirector de investigación, agricultor y director del Proyecto de extensión de Quorum Sense para agricultores. «Descubrimos que todos son importantes. Si bien es tentador centrarse en prácticas nuevas o innovadoras, explorar el impacto de los principios agrícolas y la mentalidad de los agricultores puede ser más valioso».

Lea sus informes completos a partir de octubre de 2021 en nuestratierrayagua.nz

2. Organización Internacional de Renovación

Hace hincapié en mejorar la salud del suelo principalmente mediante el uso de prácticas que aumentan la materia orgánica. Como enfoque holístico de la gestión de la tierra, dice, la agricultura renovable «potencia el poder de la fotosíntesis» para impulsar mejoras en la salud de la tierra, al tiempo que cierra el ciclo del carbono y aborda los problemas del cambio climático.
Lee mas regeneracióninternacional.org

3. Greenpeace Nueva Zelanda

Describe la agricultura regenerativa en relación con otras prácticas agrícolas que pueden ser más conocidas como la agricultura orgánica, la biodinámica, la permacultura, la ‘agricultura ecológica’ y la ‘agricultura ecológica’. greenpeace.org/aotearoa

Esta no es una lista exhaustiva, pero estos recursos describen suficientes puntos clave para resaltar objetivos individuales dentro del objetivo más amplio. Cabe señalar que existen efectos sinérgicos significativos cuando se practica la agricultura regenerativa debido a la naturaleza anidada y autorreforzante de los principios que describí anteriormente.

¿Cómo llegaste a la agricultura renovable?

Durante la mayor parte de las últimas tres décadas, he estado pensando en la agricultura regenerativa como un sinónimo de la gestión holística y los enfoques de pastoreo rotativo defendidos por Allan Savory en Zimbabue. Leí sobre sus métodos en los años 90 y visité una granja en el oeste americano que había sufrido una transformación notable usando este tipo de prácticas.

Una década más tarde, me encontré en una sala llena de gente en una conferencia de agricultura orgánica en Massachusetts, escuchando al autor Joel Slatin de Bolivian Farm explicar estrategias similares de manejo de tierras en su granja de Swope, Virginia. Poco tiempo después, Joel se volvió ampliamente conocido después de la publicación del libro más vendido de Michael Pollan, El dilema del omnívoro.

Recientemente, un amigo me aconsejó que leyera Llamada Juguetona Roja Por el agricultor australiano Dr. Charles Massey. Massey escribe sobre sus experiencias y las de otros agricultores innovadores que se han involucrado en formas nuevas y diferentes de cultivar alimentos mientras luchan contra el cambio climático, la erosión del suelo, la calidad del agua y la pérdida de biodiversidad.

Encuentro el trabajo de estos chicos fascinante e inspirador. Adoptamos este tipo de filosofías para administrar el ganado de nuestra región en 2014. Siete años después, la tierra y los animales están prosperando, y aprendí que la agricultura regenerativa es más que solo administrar con cuidado los animales de pastoreo.

¿Quién es Charles Massey?

El ganadero australiano de ovejas y carne Charles Massey ha defendido las prácticas agrícolas renovables desde que su granja se vio afectada por una sequía masiva a principios de la década de 1980. Regresó a la universidad en 2009 después de 35 años de agricultura, obtuvo un doctorado en ecología humana y ahora escribe y enseña sobre prácticas regenerativas. En 2017, Call of the Reed Warbler escribió sobre la agricultura renovable y la relación vital entre el suelo y la salud humana.

¿Quién es Alan el Salvador?

Alan Sivory es un ecologista de pastizales de Zimbabue y pionero en el movimiento de agricultura regenerativa. En la década de 1960, comenzó a desarrollar la gestión holística (HM), una nueva forma de gestionar sistemas de vida complejos, con énfasis en la tierra y el ganado, y la regeneración de pastos y otros hábitats.

Inicialmente desarrolló HM para detener la propagación de la desertificación. Durante mucho tiempo se ha culpado al ganado de crear desiertos, pero Savory se dio cuenta de que el problema era cómo manejar el ganado y ideó formas de colaborar con la naturaleza, en lugar de tratar de controlarla.
fuente: ahorro.global/gestión-holística

Bloque de estilo de vida de Nueva Zelanda
Este artículo apareció por primera vez en Bloque de estilo de vida de Nueva Zelanda revista.

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