Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, estos panqueques tienen el sabor informal del otoño: ¡calabaza!
Se basa en mi receta de gofres crujientes, pero agregué una cantidad generosa de condimento para pastel de calabaza casero y cambié el puré de calabaza real en lugar de algunos huevos de mi versión original. Sabrosos sin ser demasiado picantes, son igualmente deliciosos con un chorrito de jarabe de arce y mantequilla derretida. Las nueces picadas son una gran adición si también las tienen a mano.
Ah, y solo lleva unos 20 minutos ejecutar de principio a fin, lo que lo convierte en el complemento perfecto para las mañanas ocupadas y el brunch y el brunch relajante de fin de semana.
Contenido
Receta de muffins de calabaza (sin gluten, paleo)
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instrumentos
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plancha de gofres
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2 tazones para mezclar
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batidor
Ingredientes
ingredientes secos
- 2Lentesharina de almendra blanqueada(lleno)
- 1½Lentespolvo de arrurruz(el almidón de tapioca también funcionará)
- 2CucharadaEspecias caseras para pastel de calabaza
- 4Cucharilla Levadura en polvo(Cómo hacer tu propia levadura en polvo)
- ½Cucharilla sal marina
ingredientes húmedos
- 1huevo grande
- ¾tazaFresco O puré de calabaza enlatado
- ⅔tazamantequilla derretida(Sustituya el aceite de coco derretido o el aceite de aguacate si no contiene lácteos)
- ⅔taza Leche (El yogur, la leche de almendras, la leche de coco y el agua también funcionarán)
- ½Cucharillaextracto de vainilla(Cómo hacer extracto de vainilla)
direcciones
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Calentar la plancha para gofres.
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Combine los ingredientes secos (harina de almendras, harina de arrurruz, polvo de hornear, especias para pastel de calabaza y sal) en un tazón grande.
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En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos: huevos, mantequilla / aceite, puré de calabaza, leche, vainilla.
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Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Cocina los gofres en una plancha para gofres precalentada de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si le gusta la capa exterior crujiente, intente colocarla en el asador durante unos segundos después de cocinar.
Notas
alimentación
Recetas de desayuno más reconfortantes
Avena al horno con glaseado de vainilla (En la imagen de arriba): algo acerca de la avena horneada con calabaza hace que una mañana normal se sienta un poco más relajada y cálida. Quizás sea el puré de calabaza lo que le da su textura suave y cremosa, las especias calientes o la capa de glaseado de vainilla espolvoreado sobre él. Cualquiera sea la razón, se puede hacer con solo unos minutos de práctica práctica.
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