Receta de muffins de calabaza (sin gluten, paleo)

Tortitas de calabaza en un plato con un poco de crema batida

Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, estos panqueques tienen el sabor informal del otoño: ¡calabaza!

Se basa en mi receta de gofres crujientes, pero agregué una cantidad generosa de condimento para pastel de calabaza casero y cambié el puré de calabaza real en lugar de algunos huevos de mi versión original. Sabrosos sin ser demasiado picantes, son igualmente deliciosos con un chorrito de jarabe de arce y mantequilla derretida. Las nueces picadas son una gran adición si también las tienen a mano.

Ah, y solo lleva unos 20 minutos ejecutar de principio a fin, lo que lo convierte en el complemento perfecto para las mañanas ocupadas y el brunch y el brunch relajante de fin de semana.

Tortitas de calabaza en un plato con jarabe de arce y crema batida

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Contenido

Receta de muffins de calabaza (sin gluten, paleo)

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Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, estos panqueques tienen el sabor informal del otoño: ¡calabaza! Toma tu especia de pastel de calabaza y puré de calabaza y prepárate para saborear deliciosos.
Tiempo de preparación 10 Minutos
Hora de cocinar 10 Minutos
Tiempo Total 20 Minutos
cuotas 4 gofres
Calorías 831Calorías
autor Heather Desinger

instrumentos

  • plancha de gofres
  • 2 tazones para mezclar
  • batidor

Ingredientes

ingredientes secos

ingredientes húmedos

  • 1huevo grande
  • ¾tazaFresco O puré de calabaza enlatado
  • tazamantequilla derretida(Sustituya el aceite de coco derretido o el aceite de aguacate si no contiene lácteos)
  • taza Leche (El yogur, la leche de almendras, la leche de coco y el agua también funcionarán)
  • ½Cucharillaextracto de vainilla(Cómo hacer extracto de vainilla)

direcciones

  • Calentar la plancha para gofres.
  • Combine los ingredientes secos (harina de almendras, harina de arrurruz, polvo de hornear, especias para pastel de calabaza y sal) en un tazón grande.
  • En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos: huevos, mantequilla / aceite, puré de calabaza, leche, vainilla.
  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Cocina los gofres en una plancha para gofres precalentada de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si le gusta la capa exterior crujiente, intente colocarla en el asador durante unos segundos después de cocinar.

Notas

Las sobras se pueden almacenar en el congelador y recalentar sin descongelar en la tostadora.

alimentación

Servicio: 1Gofre | Calorías: 831Calorías | Carbohidratos: 64gramo | proteína: dieciséisgramo | grasa: 61gramo | Grasa saturada: 23gramo | Grasas no saturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 9gramo | Grasas no saturadas: 1gramo | Colesterol: 126mg | sodio: 602mg | Potasio: 603mg | lo básico: 9gramo | azúcar: 6gramo | Vitamina A: 8228IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 404mg | planchar: 4mg
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