Receta de tarta de chocolate casera

¿Te encanta comprar pan en la panadería del supermercado para desayunar? ¡Esta increíble receta casera con chispas de chocolate puede brindarte el sabor de productos recién horneados directamente de tu propia cocina!

Receta de tarta de chocolate casera

La última vez que hice galletas caseras, tenía este pensamiento en mente: “Esto estaría delicioso si fueran chispas de chocolate”. Entonces pensé por un momento en la mejor manera de lograrlo. Lo que finalmente obtuve no fue solo una receta de pan con chispas de chocolate, sino una receta ligeramente mejorada para pan completamente casero.

Me encanta mi otra receta para hornear, pero no estoy 100% satisfecho con el proceso de ebullición, que es necesario para obtener pasteles ligeros y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Entonces, esta receta no es solo una receta de pan con chispas de chocolate, sino también una receta mejorada para repostería casera en general.

Ingredientes para hornear chocolate

• agua.
• aceite. Utilizo aceite de oliva en la mayoría de mis recetas porque es lo que tengo a mano. A mi también me encanta usarlos Aceite de cártamo Por algo más suave.
• Harina de pan. Utilizo harina de pan en esta receta. Sin embargo, cualquier harina para todo uso servirá. Todavía no he probado esta receta con harina sin gluten.
• azúcar. Esto es necesario para alimentar la levadura y ayudar a que el pan crezca bien. Todavía no he probado esta receta sin azúcar. Sin embargo, probé otras recetas para hornear usando miel en lugar de azúcar de caña y los resultados fueron buenos.
• sal. Utilizo sal rosa en todas mis recetas porque es la que tengo a mano. Puede Cómpralo al por mayor aquí.
• levadura. Utilizo levadura instantánea que compro al por mayor y la guardo en el refrigerador hasta que necesito «despertarla».

Preguntas y respuestas sobre cómo hacer pan.

¿Qué va con el pastel de chocolate?

El glaseado de queso crema simple es un buen complemento para las galletas con chispas de chocolate. Pero claro, comería queso crema con cualquier cosa….

¿Cuál es el secreto para hacer pan?

¡No te saltes el paso de hervir! Esta es la clave para hacer pan; de lo contrario, será solo un panecillo u otro tipo de pan denso con levadura.

¿El pan debe ser denso o fino?

El pan debe ser bastante denso, pero no tan denso que sea difícil de comer y masticar.

Que servir con pan

Variaciones de esta receta de pan

• Agrega frutos secos en lugar de chispas de chocolate.
• Omita las chispas de chocolate para hornearlas simplemente.
• Agrega canela en lugar de chispas de chocolate.
• Se prepara fácilmente con especias espolvoreadas por encima.
• Utilice harina integral en lugar de harina normal para obtener un pan más saludable.
• Añade un poco de cacao sin azúcar en sustitución de una pequeña cantidad de harina para hacer una tarta doble de chocolate.

Instrucciones paso a paso para hacer pan casero.

Agregue todos los ingredientes en el orden que figuran en la máquina de hacer pan.

Mucha gente se ha preguntado si pueden hacer recetas de panificadoras sin máquina, ¡y la respuesta es sí!

Para hacer esto sin máquina de pan, simplemente amase bien la masa después de mezclar los ingredientes. Deje reposar durante al menos 30 minutos, luego presione, amase nuevamente y vuelva a subir durante otros 30 minutos.

Realmente amo mi máquina de hacer pan. ¡Hace la vida fácil! Si estás haciendo la masa en una máquina de hacer pan, simplemente coloca los ingredientes en ella y presiona la configuración de masa. Deje que la máquina de hacer pan continúe su ciclo.

Después de colocar la masa en la máquina de pan o utilizando métodos de mezcla tradicionales, golpéela. Quizás tengas que hacer esto sobre una superficie ligeramente enharinada, pero yo no lo hice.

Ahora es el momento de añadir las chispas de chocolate. ¡Puedes agregar otras cosas también!

Simplemente divide la masa y agrega cualquier cosa a la masa. Para este lote en particular, hice la mitad de brownies normales y la mitad de chispas de chocolate.

Agrega las chispas de chocolate y dobla la masa para amasar. Usé chocolate agridulce porque me encanta. Puedes usar lo que quieras. 😉

Le damos forma de pan a la masa. Haz un agujero grande en el medio. Una cantidad es suficiente para unas 10 o 12 piezas. Deje reposar el pan durante 30 minutos a 1 hora en una bandeja para hornear engrasada y con una toalla encima.

Después de dejarlas crecer, colócalas en el horno en modo grill durante 2-3 minutos por cada lado. Deben quedar ligeramente firmes pero no dorarse.

Mientras haces esto, puedes calentar el agua para el siguiente paso. En un cazo calienta varios centímetros de agua y añade un poco de azúcar. Caliéntalo hasta que hierva.

Después de completar el ciclo de asado, coloque unos pocos a la vez en el agua hirviendo. Hierva durante un minuto por cada lado y luego vuelva a colocarlas en la bandeja para hornear engrasada.

Hornee en el horno a 350°F durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Disfruta con esta deliciosa crema de queso para untar. ¡Mmm!

Para recalentar el pan para servir, puedes cortarlo por la mitad y tostarlo en una tostadora o en una bandeja para hornear en la estufa.

¿Necesita imprimir una receta de pan con chispas de chocolate para su carpeta de recetas? ¡Cógelo a continuación!

Receta de galleta con chispas de chocolate sin lácteos

Esta receta es naturalmente libre de lácteos. ¡No es necesario cambiarlo! Solo asegúrate de que las chispas de chocolate que uses tampoco contengan lácteos.

Receta de galleta con chispas de chocolate sin gluten

Esta receta es apta para hornear sin gluten. Esto solo funcionará con buena harina para todo uso que no contenga gluten y sea adecuada para productos con levadura.

No recomiendo usar mi mezcla personal o la mezcla Bob's Red Mill. Hasta ahora, he descubierto que Schar es el mejor en mis experimentos con pan de levadura y estoy trabajando en una receta para hacerlo yo mismo, ya que es muy caro. Algo como harina de pan sin gluten también debería funcionar. Si su mezcla de harina sin gluten no contiene un aglutinante (por ejemplo, goma xantana), deberá agregarlo también.

Lavar los huevos sobre el pan antes de hornearlos también puede ayudar a que la versión sin gluten luzca un poco mejor y no tan pálida.

Consejo: También puedes disfrutar de esta receta de pan de queso crema con chispas de chocolate.

Consejos y trucos para hacer pan de Little House Living

• Puedes congelar este pan tan pronto como lo hagas, así que haz una gran cantidad y congela los sobrantes para no tener que pasar tanto por el proceso. Debería durar al menos de 3 a 6 meses en el refrigerador si se guarda en una bolsa de regalo.
• Creo que principalmente el pan es un alimento muy accesible para los miembros de nuestra familia con necesidades especiales. Es posible que tengas que omitir las chispas de chocolate o cualquier «trozo» para aquellos con problemas de textura. A mis hijos no les gusta el queso crema sin lácteos, así que le ponemos mermelada encima.
• Utilice su máquina de hacer pan para esta receta, como se menciona en las instrucciones anteriores, para ahorrar tiempo en la cocina. La mayoría de nosotros ya tenemos estos dispositivos en nuestros armarios… ¡haz que funcionen para ti!

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Esta receta de pastel de chocolate se publicó originalmente en Little House Living en julio de 2011. Se actualizó en junio de 2024.