Receta: Dip De Queso Azul Ahumado

Esta salsa cremosa y ahumada de queso azul tiende a desaparecer rápidamente.

Palabras y receta: Lucy Corry Estilismo y foto: Carolyn Robertson

Prepare esta sencilla salsa y sírvala como se muestra, o póngala en un bol y acompáñela con sus verduras crujientes favoritas. Esta receta hace una cantidad generosa, pero desaparece sorprendentemente rápido. Si no te lo comes todo de una vez, guárdalo en la nevera en un recipiente tapado.

Para 6

INGREDIENTES

Para el chapuzón:
200 g de queso azul cremoso, desmenuzado
1 taza de crema agria
2 cucharaditas de pimentón ahumado
1 cebolleta mediana, finamente picada
ralladura finamente rallada y jugo de 1 limón
pimienta negra recién molida, al gusto

Para las patatas fritas:
100 g de patatas fritas de verduras ‘Garden Medley’ de Proper Crisps (o tus favoritas)
microverduras, para decorar

INGREDIENTES

Para hacer la salsa, ponga todos los ingredientes en un tazón pequeño y bata hasta que quede suave. Raspe en un tazón para servir, adorne con algunos microgreens y sirva con papas fritas. Alternativamente, coloque las papas fritas en un plato y vierta una pequeña cantidad de salsa en cada una. Decorar con microgreens.

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Vida y ocio de Nueva Zelanda
Este artículo apareció por primera vez en Vida y ocio de Nueva Zelanda Revista.

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