Rodajas de albaricoque, jengibre y avena

Esta rodaja de avena combina los beneficios para la salud de la mantequilla de maní y la crema de chocolate.

Etiquetas: extracto de Remolinos de polvo de azafrán y cardamomo Por Ashiya Ismail Singer

Esta receta fue compartida por mi amigo Joe a quien conocí cuando llegué por primera vez a este hermoso país. Yo era la enfermera de su hija, eso fue hace 23 años.

Estos fueron hechos para mí cuando nací por primera vez, y simplemente no podía tener suficiente de ellos. Lleno de la bondad de la avena, fue perfecto para mí durante mis primeros días de maternidad. También puedes probarlo con otros frutos secos.

Rodajas de albaricoque, jengibre y avena

Hacer: 10-12 rebanadas

Ingredientes

100 g de mantequilla
1 cucharada de miel líquida
1/4 taza de azúcar morena fina
1/4 taza de azúcar blanca
2 tazas de copos de avena
1/2 taza de coco desecado
1/2 taza de albaricoques secos picados
2-3 pequeños trozos de jengibre cristalizado, finamente picado
1 cucharadita de vainilla

Formación de hielo:
1/4 taza de mantequilla de maní crujiente
1/2 taza de chocolate negro o con leche

método

En un tazón pequeño resistente al calor, cocine en el microondas la mantequilla y la miel durante 1 minuto.

En un tazón grande, mezcle el resto de los ingredientes excepto la vainilla. Agregue la mantequilla derretida, la miel y la vainilla y mezcle bien.

Transfiera la mezcla a un plato resistente al calor forrado y colóquelo en el microondas a fuego alto durante 3 minutos. Retirar con cuidado (estará caliente) y dejar enfriar.

En otro tazón, cocine en el microondas la mantequilla de maní y las chispas de chocolate en lotes cortos hasta que el chocolate se derrita. Revuelva la mezcla, luego distribúyala sobre la mezcla de avena enfriada.

Coloque en el refrigerador hasta que esté completamente frío, luego córtelo en tiras o cuadrados. Es mejor guardarlo en el frigorífico.


Remolinos de polvo de azafrán y cardamomo Escrito por Ashiya Ismail Singer, Fotografía de Crystal Lowe, Publicado por Batman Books, $ 49.99, Fecha de lanzamiento 11 de octubre de 2021. Para comprar, consulte su librería local o cualquier minorista en línea.

Nadia
Este artículo apareció por primera vez en Nadia: una revista de temporada revista.

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