Rúcula de rápido crecimiento: cómo cultivar, cosechar y comer

Los jardineros siempre están buscando algunas plantas de crecimiento rápido para agregar a su huerto. Aquellos que germinan se cosechan fácil y rápidamente.

¿Por qué?

Simplemente porque sentimos hambre y hambre, mientras que otros cultivos tardan meses y meses en madurar.

Además, se siente muy bien ir al jardín y recoger algunas hojas frescas para decorar el tocino y los huevos. Como si fueras a un restaurante elegante.

Es cierto que el berro es una hoja de moda que apareció en la foto solo en los últimos años. Sin embargo, honestamente creo que es algo más que moda (Como esta cosa con nabo). Con la temperatura adecuada y la ausencia de algunas plagas depredadoras, un puñado de berros podría ser tuyo para recoger.

¿Estás listo para plantar berros?

Razones para el crecimiento de berros

Un ramo de rúcula verde brillante que crece en un jardín bien cubierto.  El sol brilla.

Eruca vesicaria ssp. sativa: rúcula, rúcula, ensalada de rúcula, rúcula, rúcula, roqueta, rugula, rúcula. Dale el nombre que quieras. Solo asegúrese de plantar algunos en su jardín y traerlos a su vida.

Para empezar, el berro es un cultivo de estación fría que está listo para cosechar en unos 40 días después de la siembra. ¿Qué tal eso para una cosecha rápida?

También pasa a ser miembro de repollo familia.

Lo siguiente es el sabor.

Rúcula verde recién lavada sobre un paño de rayas blancas y verdes.

La nitidez picante de cada hoja es algo hermoso. Eso es si le gustan los alimentos que tienen un sabor más suave.

El berro es una planta anual, aunque si lo dejas madurar, dejará caer sus semillas al suelo. Las semillas germinarán en la próxima temporada de crecimiento cuando las temperaturas sean las adecuadas.

Esto hace que el berro sea una planta autosuficiente en su jardín. Cuidar de él no es complicado, ya que él hace gran parte del trabajo por usted. Aunque es posible que deba entrar y agitar un poco.

El berro también es conocido por su contenido en vitaminas y minerales, superando incluso a la espinaca y la col rizada en algunos casos.

Se puede cultivar a la luz del sol, pero también es tolerante. sombra parcial.

Plantéelos directamente en el suelo o en contenedores, siempre que el suelo drene bien. El único momento en que el berro es difícil de cultivar es en el calor del verano.

La primavera y el otoño son las mejores épocas para plantar y cosechar berros tanto para sus hojas como para flores comestibles.

Las plantas pequeñas de berros crecen alrededor de 3-4 pulgadas de altura en el jardín.

¿Cómo cultivamos berros?

Lo primero es lo primero, tendrá que elegir una sabrosa variedad de berros antes de plantar.

Cuidado con este tipo de berros ¿Dónde se venden las semillas?:

  • dragón rojo
  • wasabi
  • Belleza
  • rayo lento
  • astro
  • Italiano Rashad
  • cohete
  • Sylvita

En muchos casos, las verduras tiernas están listas para comer en solo 21 días.

a la agricultura …

Las semillas de berro se pueden sembrar directamente desde el momento en que se puede trabajar la tierra al aire libre. También se pueden plantar a fines del verano u otoño; solo asegúrese de considerar la fecha de la primera helada al sembrar semillas.

Las semillas germinarán a temperaturas tan bajas como 40 grados Fahrenheit (4 grados Celsius), lo que las convierte en una de las primeras semillas que se plantan en el jardín.

Para plantar semillas de berros, colóquelas en el suelo a no más de 1/4 de pulgada de profundidad. En general, debes plantar alrededor de 6 a la vez. Sin embargo, si siembra las semillas más densamente, puede adelgazar las plantas de acuerdo con esta medida.

Asegúrese de comer las plantas que va a vaciar.

Las hileras de rúcula deben estar separadas por 10 cm.

Hábitos del berro

Cuando están maduras, las plantas de berros individuales pueden alcanzar una altura modesta de 10-24 ″.

Las hojas de berros maduros crecen en un parche de jardín.

Las hojas son irregulares y plumas de trébol que aparecen en las vénulas. En algunos casos, se parecen a las plumas y, a menudo, se parecen a unas hojas de roble alargadas.

Este sabor a mostaza es muy útil en la cocina, como descubrirás en las distintas recetas a continuación.

Siembre semillas de berro cada 14-21 días, ya que el clima fresco continúa sosteniendo la cosecha.

En su mayor parte, los berros crecen en casi todos los tipos de suelo. Aunque rinde absolutamente mejor cuando tiene acceso a mucha materia orgánica.

En cuanto al sabor, es el grano de pimienta más agradable cuando no se ve afectado por la sequía o el calor excesivo.

¿Puedo cultivar berros en maceta?

Sí, ciertamente puedes. El berro es una gran adición a jardín de contenedores.

También crece bien camas altas además.

Lo más importante que debe saber sobre el cultivo de berros es que el suelo debe mantenerse uniformemente húmedo. No demasiado seco y definitivamente no empapado. Esto ayudará a evitar que los berros se cierren en un clima más cálido.

Las hojas jóvenes de berros crecen en una jardinera de plástico de arcilla roja.

Con la llegada del sol de verano, las hojas de los berros se vuelven amargas y menos apetecibles. Por lo tanto, asegúrese de comer las hojas cuando estén tiernas y tiernas.

Cuando los berros florezcan, comience a comerlos también. A menos que tenga la intención de guardar las semillas. Solo necesita reservar algunas plantas para esto.

Flores amarillas de berros sobre tallos de berros.

Plantas complementarias para berros

¿Qué debería plantar junto a los berros para tener la mejor oportunidad de sobrevivir?

A continuación, mencionaremos algunos de los problemas con el cultivo de berros, pero por ahora, todo lo que necesita ver es Escarabajos pulgas. No sé qué les gusta de los berros, aunque pueden hacer que la planta se mueva por completo en cuestión de días.

Si es nuevo en la plantación complementaria, se trata de averiguar qué plantas son buenas o malas vecinas. Hay unos cuantos plantas incompatibles Allí, resaltemos las golosinas que cultivamos berros.

Hierbas y flores para plantar con berros.

Compañero vegetal de los berros

  • remolacha
  • frijoles
  • Zanahorias
  • apio
  • maíz
  • ajo
  • cebolla

Considere evitar plantar berros donde estaba la familia de las coles el año pasado, ya que atraerá plagas similares.

Si bien la plantación complementaria no mantendrá alejadas todas las enfermedades y desafíos, los limitará. Definitivamente vale la pena intentarlo, especialmente si desea abundantes cultivos verdes.

cosecha de berros

Es mejor comer el berro fresco del jardín a los pocos minutos de recolectarlo.

Mano de una mujer recogiendo berros en un jardín soleado.  Lleva una camisa a cuadros azul y blanca.

Encontrarás algunas recetas deliciosas a continuación, pero por ahora, ¿cómo sabrás cuándo está listo para cosechar?

¿Cuánto falta para la primera cosecha de berros?

Como se mencionó, los días de maduración de los berros son de unos 40 días.

Pero no tienes que esperar tanto para recoger algunas cartas aquí y allá.

Solo 3 semanas (o cuando las hojas sean 3) después de la siembra, puede comenzar a cosechar hojas tiernas para ensaladas y sándwiches.

Las hojas más jóvenes estarán tiernas y menos picantes. Cuando esté maduro, el sabor del pimiento realmente se destacará. En este punto, son los mejores para cocinar.

¿Con qué frecuencia se pueden cosechar berros?

El hecho es que es mejor cosechar algunas hojas de berros a la vez. Algunos son de cada planta, no todos a la vez. Luego déjelos descansar y regenerarse.

De esta forma, podrá comer berros durante los meses más fríos.

Para extender la temporada de crecimiento al calor del verano, puede ser útil proporcionarles un paño de sombra. O simplemente plantéelos a la sombra de plantas altas, como frijoles, tomates o maíz.

¿Debo dejar la flor de los berros y / o ir a sembrar?

Una vez que el berro comienza a florecer, indica la llegada de su temporada de crecimiento.

Pero aún no ha terminado.

Todavía tienes la oportunidad de comer las flores. Y habrá muchos de ellos. Puede encontrar que prefiere las flores de berros a las hojas. Absolutamente normal.

Se ven hermosos en ensaladas, y también saben muy bien.

Si no comes todas las flores, también puedes guardar las semillas.

Los berros crecen en un jardín, hay flores blancas en los tallos de los berros que se han convertido en semillas.

Te sorprenderás de todos los insectos que se acercan a las flores de los berros. Esto es genial, especialmente si quieres guardar tus semillas.

Una vez que las semillas hayan madurado, se puede cortar toda la planta y colgarla boca abajo para terminar de secar. Asegúrese de hacer esto debajo de la cubierta, para que no llueva.

Las semillas de berro están lo suficientemente secas cuando son difíciles de aplicar con las uñas.

Mételos a mano entre las capas de tela para aflojar suavemente las vainas secas. Se puede limpiar más con un colador o un colador de malla fina. Ahora están listos para etiquetar y almacenar hasta la próxima época de siembra.

Posibles problemas en el cultivo de berros

¿Recuerdas los escarabajos pulgas de arriba?

Realmente vienen de abajo. Las larvas del escarabajo pulga nacen de los huevos e inmediatamente comienzan a alimentarse de las raíces de la plántula recién plantada.

Mano sosteniendo un escarabajo pulga comiendo hojas de rúcula que crecen en un jardín.  Los escarabajos pulgas también se comieron el resto de las hojas.

Qué podría ser una molestia. Saltan (de ahí el nombre Flea) y devoran muchos cultivos de jardín. Esto incluye repollo, rábanos, calabaza, frijoles, maíz, papas y lechuga.

Los escarabajos pulgas también tienen apetito por las malas hierbas.

¿Cómo deshacerse de los escarabajos pulgas?

Por lo general, no se puede lograr la erradicación completa de los escarabajos pulgas. No busque la perfección aquí.

Lo que puede hacer es limitar su número, lo que le dará a sus plantas una buena oportunidad de sobrevivir.

Afortunadamente, existen varios métodos no químicos que son efectivos para reducir su presencia:

  • Jabón insecticida casero elaborado con jabón líquido de Castilla
  • tierra de diatomeas
  • solución de aceite de neem
  • Nematodos beneficiosos
  • O trampas adhesivas como último recurso.

De lo contrario, regrese y revise la sección de plantación adjunta para ver algunos métodos de jardinería no invasivos.

El berro también puede verse afectado mineros de papel pulgones Babosas y caracoles.

comer berros

El berro es una verdura maravillosa, ya que se puede incorporar a todo tipo de comidas caseras.

Se puede añadir en distintas cantidades a ensaladas, platos con huevo (tortillas, huevos duros, huevos revueltos, etc.), quiche, sopas, pan, sándwiches o pizzas a la pimienta.

Primer plano de pizza cubierta con rúcula fresca.

Lo mejor de todo es que cuando lo recoges del jardín, sabes que está cien por ciento fresco. Sin paquetes de plástico ni papeles pegajosos. Si alguna vez lo compraste en la tienda, sabrás a qué me refiero con este último.

comederos de berros

Por supuesto, el berro es una verdura baja en carbohidratos, con menos de 1 gramo por porción. Si bien esto es positivo, recuerde que es bueno tener en sus manos vegetales orgánicos de todos modos. Lo mejor de todo cuando lo cultivas en casa.

El berro no solo es rico en antioxidantes, sino que también contiene:

  • Calcio
  • planchar
  • Vitaminas A, C, K
  • Ácido fólico
  • potasio
  • magnesio

Tiene la capacidad de mejorar la salud general de sus ojos, es compatible con su increíble sistema inmunológico y es excelente para la salud de los huesos.

Lo que no le gusta del verde vibrante lo puede cultivar fácilmente en su hogar jardín de ventana?

Recetas con berros

Ahora sabe cómo y dónde sembrar las semillas y cuándo cosecharlas.

¿Qué tal servir rúcula de formas más creativas que servir?

Ensalada de berros con higos y melocotón.

Comience con algunas de estas recetas, luego obtenga algunas hojas más y haga las suyas propias.

Juega, amplíalo, hornea pasteles de rúcula y queso y llámalo una cosecha bien merecida.

O haga un viaje de compras al mercado o tienda, si no está creciendo en su jardín en este momento.

Cultivo de berros en forma de pequeñas plantas.

El berro no es una verdura dura. Crecerá igual de bien en el interior, si no mejor que si se planta en el exterior directamente en el suelo.

Un tazón pequeño lleno de brotes de rúcula tierna.

Sin embargo, en este caso, tiene mucho sentido cultivarlo como brotes o microgreens. Es rápido y fácil y puede tener su primera cosecha en 10 días.

Reúna semillas de berros (compre semillas orgánicas y / o de plantas si puede encontrarlas), busque un recipiente, tierra natural para macetas y una botella rociadora para comenzar. Por supuesto, hay mucho más en esto en el proceso de reproducción de las verduras jóvenes.

¿Mencionamos que el berro no ocupa mucho espacio en el jardín?

Si está buscando cultivar un alimento rico en nutrientes que no ocupe mucho espacio, el berro podría ser la adición sensata a su jardín.

La única forma de conocer la verdad es crecer.

Suena bastante fácil, ¿verdad? ¿Entonces, Qué esperas?

El clima frío puede ser tu respuesta.

No permita que el miedo a probar cosas nuevas le impida mejorar sus habilidades de jardinería. ¡Sigue creciendo!

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