Salsa de feijoa, menta y chili de Nadia Limes

¿Necesita algo para animar una barbacoa o un plato de queso de finales de otoño? Esta salsa picante hará el truco. Se come mejor el día que se hace. Use limón si no puede hacer un seguimiento de la lima y pruebe con pera en lugar de feijoa.

2-4 piezas grandes de fego maduro, peladas y cortadas en cubitos (para hacer aproximadamente 1 taza de carne molida)
2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
¼-½ pimiento rojo fresco, sin semillas y en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva
Jugo y ralladura de un limón
Un puñado de hojas de menta fresca, en rodajas finas

Poner todo en un bol y remover suavemente. Sazone al gusto con una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Dejar actuar durante 10-30 minutos antes de servir.

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Este artículo apareció por primera vez en Nadia: una revista de temporada revista.

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