Las cebolletas son un miembro popular de la familia del allium, al igual que las cebolletas, las chalotas y los puerros. Ya sea que las llame cebollas verdes, cebollas picadas o cebollas verdes, estas verduras tienen una base blanca, puntas verdes y un sabor a cebolla fresca. Aprenda a cosechar cebollas verdes para una deliciosa guarnición en sopas, ensaladas y salteados.
Las cebollas verdes a menudo tienen hojas de cebollas comunes (Allium cepa) antes de que las cebollas formen bulbos grandes. Con respecto a cuándo cosechar cebollas verdes, elija brotes verdes de cebollas inmaduras.
Alternativamente, plante cebollas perennes que no estén hinchadas, como Allium fistulosum. ¿Se ha estado preguntando cuándo recoger cebollas verdes? Elija hojas según sea necesario, o coseche toda la planta y comience una nueva planta a partir de semillas o bulbos.
Las cebollas verdes prosperan en las zonas 5 a 9 del USDA. Siembre las semillas a principios de la primavera o vuelva a cultivar las verduras de los esquejes en una maceta en el alféizar de la ventana como un proyecto de bricolaje. Asegúrese de que sus plantas de cebolla verde reciban mucha luz solar.
Contenido
Consejos para cosechar cebollas verdes
¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar cebollas verdes? El momento de cosechar cebollas verdes depende del tipo de cebolla. Al decidir cuándo cosechar cebollas verdes, busque tallos verdes del ancho y alto adecuados.
Cuándo cosechar cebollas verdes: días hasta la madurez
Las cebollas verdes suelen tardar entre 60 y 80 días en madurar, según la variedad. White Lisbon tarda solo unos 60 días en alcanzar la madurez, mientras que Evergreen tarda hasta 120 días.
Si está cultivando cebollas verdes como planta perenne, evite cosecharlas en el primer año. Dele a sus plantas de cebolla la oportunidad de establecerse y anímelas a producir un mayor rendimiento en los próximos años.
Determinar cuando recoger cebollas verdes
¿Cuándo están las cebollas verdes listas para ser recolectadas? Comience a recolectar cebollas verdes cuando midan de seis a ocho pulgadas de largo, comenzando con las hojas más grandes.
El diámetro ideal es de un cuarto de pulgada a media pulgada de espesor. Las cebollas verdes gruesas no son tan sabrosas porque tienen una textura más fuerte y un sabor más intenso.
Busque cebollas verdes que estén firmes y firmes con un bulbo blanco que comience a hincharse bajo tierra. Si los tallos se vuelven amarillos y giran, ha esperado demasiado.
Cómo cosechar cebollas verdes
Una opción para cosechar cebollas verdes es desenterrar toda la planta. Intente arrancar algunas plantas para permitir que otras plantas crezcan.
Afloje la tierra alrededor del tenedor de la pala, cavando con cuidado debajo de las raíces de las cebollas verdes. Tira de las cebollas verdes cerca de su base. Tenga cuidado porque los tallos de las cebollas tiernas se rompen con facilidad.
Deseche las hojas dañadas, descoloridas o podridas. Corta las raíces de la cebolla verde con unas tijeras pequeñas.
En su lugar, elija hojas de cebolla verde según sea necesario. Las hojas vuelven a crecer rápidamente, por lo que debería poder cosechar varias veces durante la temporada de crecimiento. Utilice este método si vuelve a madurar las cebollas verdes de los esquejes.
almacenamiento de cebollas verdes
Las cebollas verdes durarán de una a dos semanas en el refrigerador. Guárdelos sin lavar en el cajón de verduras en una bolsa de plástico con cierre con un pedazo de papel de seda húmedo. Para preparar cebollas verdes, corte la parte inferior de la parte blanca y las dos pulgadas superiores de la parte verde.
Para extender la vida útil de las cebollas verdes, congélelas o séquelas. Primero, enjuague las cebollas verdes y séquelas. Corta las cebollas verdes en aros del tamaño deseado.
Congele las cebollas verdes en un recipiente hermético, una bolsa para congelador o un recipiente de vidrio. Agite la cantidad requerida directamente en el plato.
Seque las cebollas verdes con un deshidratador o en un horno a fuego lento. Para la secadora, use un forro de bandeja si tiene uno para evitar que los anillos se caigan. Las cebollas verdes se secan rápidamente, así que revíselas con frecuencia.
Las cebollas verdes secas duran varios meses en recipientes de vidrio o bolsas de plástico con cierre.
Cómo plantar semillas de cebolla verde
Siembre semillas de cebolla verde directamente a principios de la primavera para una cosecha de verano. Espere hasta que no haya peligro de heladas. Siembre las semillas cada tres o cuatro semanas para disfrutar de una cosecha continua.
También puede comenzar a sembrar en el interior de seis a ocho semanas antes de la fecha de su última helada. Transplante las plántulas al aire libre cuando midan de 8 a 18 pulgadas de alto y un lápiz de ancho.
Use suelo arcilloso fértil, arenoso y bien drenado con un pH entre 6.0 y 7.0. Mezcle materia orgánica como compost o estiércol envejecido antes de plantar. Aunque las cebollas verdes toleran algo de sombra, la forma ideal es pleno sol: al menos seis horas de luz solar directa por día.
Siembre semillas de cebolla verde a un cuarto de pulgada de profundidad en hileras separadas por unas pocas pulgadas. Mantenga la tierra de la cebolla verde húmeda hasta la germinación, lo que debería tomar de una a dos semanas. Diluya las plántulas a una o dos pulgadas de distancia.
Cómo cuidar las plantas de cebolla verde
Riegue las cebollas con regularidad debido a su sistema de raíces poco profundas, proporcionando una pulgada de agua por semana. Sin embargo, evite dejar bulbos de cebolla en suelo húmedo, ya que esto puede causar enfermedades de las raíces.
Aplique un fertilizante para todo uso de cuatro a cinco semanas después de la siembra. Alimente las cebolletas con un fertilizante líquido, como té de consuelda o estiércol de pescado, cada pocas semanas durante la temporada de crecimiento.
Mantenga el área libre de malezas que compiten por agua y nutrientes. El mantillo ayuda a prevenir las malas hierbas y a retener la humedad.
Si está cultivando cebollas verdes como planta perenne, extienda una capa gruesa de mantillo en el otoño para protegerla del frío. Retire el mantillo de las cebollas en la primavera después de que el suelo se haya calentado.
Previene plagas y enfermedades en las plantas de cebolla verde.
Algunas plagas y enfermedades diferentes pueden infectar las plantas de cebolla verde. La rotación de cultivos es vital para la prevención de muchas enfermedades, como el tizón de las hojas de las plantas, el mildiú velloso y la pudrición blanca. Evite plantar en un sitio que haya tenido allium durante los últimos años.
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Otros consejos de sentido común incluyen no usar semillas infectadas y asegurarse de que el suelo drene bien. Destruya todas las plantas infestadas con el tizón de las hojas por botrytis.
Instale cubiertas de hileras para proteger las cebolletas de los huevos del minador de hojas de allium. Si los trips son un problema, lave las hojas a última hora de la mañana o cúbralas con jabón insecticida.
Es fácil encontrar cebollas verdes en el supermercado. Sin embargo, comer cebollas verdes compradas en la tienda es menos satisfactorio que cosecharlas frescas del jardín.
Las cebollas verdes son fáciles de cultivar a partir de semillas. Al decidir cuándo recoger cebollas verdes, busque puntas verdes saludables y pequeños bulbos blancos. La forma de cosechar cebollas verdes implica desenterrar toda la planta o cortar las hojas según sea necesario.
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