Trucos para congelar la calabaza – Congelar la calabaza

La calabaza de invierno, como las bellotas, las harinas, las nueces y los espaguetis, durará varios meses si se almacena en un lugar fresco y seco. Sin embargo, a veces vale la pena extender la vida útil aún más poniendo estos alimentos en el congelador. Aprender a congelar la calabaza es algo que puede aplicar a docenas de otras verduras de invierno.

Hay muchos tipos de calabaza, pero la calabaza congelada es un buen lugar para comenzar porque es un excelente ejemplo de verdura de invierno.

¿Puedes congelar la calabaza? ¿Existe otra forma de almacenar estos alimentos? No se da cuenta de cuántas formas diferentes hay de congelar todo tipo de alimentos.

La calabaza es particularmente versátil y muchas recetas se conservan durante más de seis meses o incluso un año. Explore estas formas únicas y deliciosas de congelar la calabaza sin sacrificar el color o el sabor.

Cómo congelar calabaza de nuez titleimg1
(qwartm / 123rf.com)

¿Puedes congelar la calabaza? Lo que necesita saber antes de empezar

No se recomienda encontrar la mejor manera de congelar la calabaza hasta que aprenda más sobre lo que hace que este ingrediente sea tan especial. La calabaza se llama Cucurbita moschata y tiene un sabor dulce a nuez.

Estos frutos crecen en la vid. Tiene un color naranja amarillento en el interior. La calabaza es rica en fibra, potasio, magnesio y vitaminas A y C.

Aunque la calabaza es técnicamente una fruta, la usamos casi tan a menudo como lo haríamos con una verdura. Tenemos que romper la dureza desde el interior asándolos, salteándolos o hirviéndolos.

Funciona bien tanto en platos dulces como salados, y el cielo es el límite cuando se trata de creatividad culinaria con este ingrediente.

La calabaza tiene una forma extraña y son de tamaño pequeño o mediano. Todas las especies de esta calabaza son nativas de América del Sur y Central.

Estas calabazas se utilizaron en toda América del Norte antes de llegar a los países europeos. Hoy en día, a la gente de todo el mundo le encanta devorar esta fruta y mucha gente pregunta, ¿puedo congelar la calabaza?

¿Puedes congelar la calabaza?

Es posible congelar la calabaza. Es uno de los mejores métodos de almacenamiento, aunque durará varios meses por sí solo. A veces, memorizar la comida puede ser difícil, pero este es un buen elemento para comenzar a aprender.

Cómo congelar la calabaza

Una de las estrategias más simples para congelar la calabaza es cortar trozos de calabaza cruda y ponerlos en el congelador. Comience pelando la piel más gruesa con un pelador de verduras y extrayendo las semillas internas. Corta la carne en trozos de una pulgada.

Extienda las rodajas de calabacín en una sola capa en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador durante la noche.

Retire la fuente para hornear y deseche los trozos de calabaza congelados en un recipiente hermético o en algunas bolsas para congelar. Etiquete el recipiente y colóquelo en el congelador. Este método es probablemente la mejor forma de congelar verduras crudas.

Congelar nueces cocidas

Otra forma muy sencilla de congelar la calabaza de invierno es precocinarla. Pele la cáscara, extraiga las semillas y corte la fruta en trozos con un cuchillo afilado y una tabla de cortar. Blanquear los cubos de calabaza o asarlos en el horno.

Hervir en agua hirviendo no cocinará la calabaza por completo mientras se asa. Si planea asarlos, asegúrese de que estén completamente suaves antes de forrarlos en una bandeja para hornear grande y congelarlos. Tire las piezas congeladas en un recipiente apto para congelador y guárdelas hasta por seis meses.

puré de nueces de calabaza congelado

Esta es una receta excelente para hacer puré de calabaza. Úselo para hacer puré de calabaza o puré de camote también. Una vez que la hayas cocinado, prueba descongelar la calabaza y usarla en sopas, guisos, tartas o guisos.

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Puré de nueces de calabaza

  • 1 nuez de calabaza
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • azúcar morena

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Caliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Toma un cuchillo grande y limpio y corta la calabaza por la mitad a lo largo. Saque las semillas y el contenido de la fruta con una cuchara y deséchelos. Coloque la calabaza con el lado cortado hacia arriba y unte con aceite de oliva.

Espolvorea un poco de sal, pimienta y azúcar morena a tu gusto. Ase las mitades durante 45 minutos, hasta que estén bien cocidas. Retire las nueces tostadas del horno y retire la pulpa blanda de las cáscaras en una licuadora o procesador de alimentos.

hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta puré fresco en bandejas de cubitos de hielo para hacer cubitos de calabaza o en recipientes herméticos. Use este puré en su receta favorita con calabaza congelada, como sopa.

Sopa congelada de calabaza butternut

En lugar de sacar un montón de ollas y sartenes, mantenga la configuración simple convirtiendo la calabaza en sopa y congelando porciones individuales para una comida rápida, deliciosa y fácil de preparar.

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Sopa de calabaza

  • 1 calabaza, pelada y cortada en cubos
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 zanahoria, pelada y picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 1 ramita de salvia fresca
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta
  • pimienta de cayena
  • crema espesa
  • Perejil fresco picado

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Agregue trozos de calabaza, nueces, cebollas, zanahorias, tomillo, ajo y salvia a una olla de cocción lenta. Vierta el caldo de pollo sobre las verduras y sazone todo con sal, pimienta y una pizca de pimienta de cayena.

Cocine a fuego lento las verduras durante unas ocho horas antes de quitar las ramitas de salvia y tomillo. Use una licuadora sumergible afilada para crear una textura suave.

Sirva fresca o congelada y comience a descongelar la sopa en una cacerola tibia cuando esté listo. Cuando sirva la sopa, agregue una pequeña cantidad de crema espesa y decore todo con perejil fresco picado.

Convierta la calabaza en una mezcla

También puede hacer una mezcla de verduras congeladas que puede tirar fácilmente en un tazón y convertir en una sartén rápida. Triture un puñado de calabaza, calabacín, batatas, brócoli, pimientos y otras verduras antes de congelarlos en una bandeja para hornear.

Una vez congelado, vacíe todo en una bolsa de plástico grande y vuelva a colocarlo en el congelador. Cuando esté listo, vierta las verduras nuevamente en la bandeja para hornear y cocínelas a la parrilla con un poco de aceite de oliva, sal kosher y pimienta hasta que todo esté bien cocido y comience a dorarse.

Cómo enfriar la calabaza

El refrigerador no es un lugar ideal para calabazas enteras. Conserva más tiempo cuando está en un lugar fresco, seco y oscuro. Sin embargo, si ya ha pelado y picado la calabaza, asegúrese de guardarla bien tapada en el refrigerador durante unos cinco días.

enlatado de calabaza de nuez

El enlatado es un método de conservación de alimentos que existe desde hace casi 200 años. El proceso generalmente implica hervir las verduras antes de colocarlas en un frasco exprimible.

La calabaza no es la opción de enlatado más común, pero aún es posible. Lave y pele el calabacín completamente antes de cortarlo en cubos. Sumerja los trozos de calabaza en agua hirviendo durante dos minutos y luego sumérjalos en un baño de hielo.

Empaque los trozos de calabaza en frascos de conservas esterilizados o en una pinta. Deje aproximadamente una pulgada de espacio libre en la parte superior de cada olla. Pon la calabaza en agua hervida limpia. Limpia los bordes de los frascos antes de volver a colocar las tapas y los sellos.

Trate los frascos de conservas con diez libras de presión durante 90 minutos. Saca los frascos calientes de la envasadora y déjalos en la encimera durante 24 horas. Asegúrese de que todos los frascos estén bien cerrados antes de quitar los neumáticos y guardarlos en un lugar oscuro.

Convierta la calabaza en pan

Poner pan en el congelador es un excelente método de almacenamiento. Puede prolongar la vida útil de su calabaza convirtiéndola en un delicioso postre antes de congelarla. Aquí hay otra receta deliciosa para cuando aprenda a congelar la calabaza.

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Pan de calabaza y nueces

  • 1 taza de puré de calabaza
  • 2 huevos
  • Media taza de aceite vegetal
  • Media taza de agua
  • 1 taza de azucar blanca
  • Media taza de azucar morena
  • 1¾ taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Media cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • Media cucharadita de cardamomo triturado

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Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase un molde para pan. Tritura los huevos, el agua, el aceite y los azúcares en un tazón grande. En otro recipiente para hornear, mezcle la harina, la sal, la canela, la nuez moscada, el cardamomo y el bicarbonato de sodio. Revuelva los ingredientes secos en los ingredientes húmedos sin mezclar demasiado.

Vierta la mezcla de nueces en la sartén engrasada y hornee por 55 minutos o hasta que un tenedor limpio se pegue en el centro y no salga masa. Deje que el pan se enfríe antes de envolverlo en una envoltura de plástico y papel de aluminio y colocarlo en el congelador.

Convierta la calabaza en relleno de pastel

Mucha gente usa calabaza para convertirla en pasteles. Nos encanta la idea de preparar el relleno y guardarlo en el congelador hasta que esté listo para pasar un tiempo horneando. Mezcle calabaza con puré de calabaza para una combinación única y un postre delicioso.

Cómo descongelar calabaza butternut congelada

Llegará un momento emocionante en el que se sienta listo para consumir alimentos congelados y tenga que descongelarlos. Retire la calabaza congelada del congelador y colóquela en el refrigerador hasta que esté blanda.

La calabaza es un cultivo versátil con el que muchos de nosotros desearíamos ser más creativos. ¿Puedes congelar la calabaza?

La congelación es la opción de almacenamiento perfecta para dejar sus productos a un lado y usarlos en otro momento. Te permite hacer una pausa en la vida y pensar en tus planes de cocina antes de que se arruinen.

Abastécete de calabazas de invierno, como nueces y nueces, para encontrar formas únicas de conservar los alimentos con tu congelador.  Juegue con bandejas de cubitos de hielo, fuente para hornear, procesador de alimentos y hierva agua antes de ponerlos en bolsas para congelar y guardarlos para el invierno.  #congelar # nuez de nuez # aplastar
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Si aprender a congelar la calabaza ha eliminado gran parte de su desperdicio de comida, comparta estos consejos sobre cómo congelar la calabaza en Facebook y Pinterest.

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