Variedades comunes de ruibarbo: aprenda sobre los diferentes tipos de ruibarbo

Los tallos de ruibarbo son una de las pocas plantas que crecen en casi todas las zonas de cultivo. Incluso si estás en Alaska, algunos tipos diferentes de ruibarbo funcionan bien allí.

El ruibarbo es una planta muy resistente, y aunque la mayoría de las variedades prosperan en las zonas de resistencia del USDA tres a ocho, es fácil encontrar variedades de ruibarbo que crecen en algunas áreas donde son menos resistentes.

Al igual que las plantas de apio, las plantas de ruibarbo son pecíolos, lo que significa que tienen tallos resistentes y comestibles. Estos tallos refrescantes son de color verde a rojo carmesí y muy sabrosos. Sin embargo, aunque los tallos sean comestibles, eso no significa que el resto de la planta sea comestible.

Todos los tipos de ruibarbo contienen ácido oxálico en las hojas, lo que las hace tóxicas para nosotros. Si bien el ruibarbo es técnicamente un vegetal, muchos jardineros lo usan como fruta después de cosechar sus tallos de color rojo oscuro.

Si no está seguro de cómo cultivar esta planta, consulte algunos de estos tipos populares de ruibarbo y encuentre formas divertidas de usarlos en la cocina.

Especie de ruibarbo titleimg1
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Cómo cultivar diferentes tipos de ruibarbo.

Hay muchos tipos de ruibarbo. En general, todos necesitan condiciones de crecimiento similares. El ruibarbo se desarrolla mejor cuando el suelo en su área está bien drenado y es fértil con mucha materia orgánica.

La siembra en macetas es una opción si su familia tiene problemas con las condiciones de humedad. Aunque les encanta la humedad, exagerar no es lo ideal.

A menudo se cultiva como planta perenne en áreas de cultivo más frías, el ruibarbo tiene mucho espacio para extender sus gruesos tallos. La distancia entre cada planta debe ser de tres o cuatro pies.

Para cultivar diferentes tipos de ruibarbo, siembre semillas a principios de primavera, plante coronas de un vivero, enganche una división de un compañero cultivador o plante cepellones desnudos.

Los cepellones desnudos son plantas de ruibarbo inactivas que se envuelven en musgo o tierra para mantenerlas húmedas. Si lo usa, raspe suavemente la tierra de la raíz hasta que encuentre un pequeño brote apuntando hacia arriba cuando lo plante.

Deje el brote a una pulgada por encima del suelo para evitar que se pudra. La mayoría de las variedades no están listas para la cosecha durante el primer año. Ahora que conoce sus opciones de plantación, profundicemos en algunos de los tipos más populares de tallos de ruibarbo.

Variedades de ruibarbo

Ya sea que esté creciendo en su propiedad o quiera cultivarlo en su cama porque le encanta el sabor picante, cultivar algunos tipos diferentes de ruibarbo es una manera fácil de ver cuáles son fuertes. Echa un vistazo a algunos de estos diferentes tipos de ruibarbo que interesan a los jardineros.

rojo cereza

La variedad de ruibarbo cereza roja o cereza temprana es conocida por sus tallos de color rojo brillante. Es uno de los más dulces y perfectos para quien nunca antes haya probado esta cosecha y tenga miedo de comerla.

Cuando use este tipo, asegúrese de usar un poco de azúcar en sus recetas de panqueques, de lo contrario se volverá demasiado dulce.

El ruibarbo rojo cereza prospera en las zonas de resistencia del USDA 2 a 8 y es especialmente feliz cuando se cultiva en los climas más fríos del norte de California.

Plantéelos a pleno sol o sombra parcial para obtener mejores resultados. Cosecha los tallos de abril a junio. Esta variedad es similar al ruibarbo de McDonald’s.

Chipman rojo de Canadá

La variedad roja canadiense es otra variedad chupa sangre con grandes tallos de hojas. Estas variedades de ruibarbo maduran rápidamente, crecen de tres a cuatro pies de alto y ancho, y prosperan en las zonas de crecimiento de tres a ocho.

Desarrollados en Canadá, son perfectos para el jardín del noroeste del Pacífico o del noroeste del Pacífico.

Plante estos tipos de ruibarbo en otoño, invierno o principios de primavera cuando la nieve se haya derretido. La recolección se realiza de abril a junio, un año después de la plantación de las coronas.

cereza carmesí

Crimson Cherry es otra variedad de color rojo brillante. Estos crecen felizmente alrededor de Oregon y Washington y tienen tanta dulzura y acidez. Plante las raíces desnudas en el otoño entre dos y cuatro semanas antes de la última helada del invierno.

Disfrute de estos cultivadores rápidos después de solo un año en el suelo, pero evite comerse los tallos verdes. Si está buscando una variedad similar, Colorado Red tiene requisitos de cultivo similares.

Tipos de reliquia de ruibarbo: Glaskin Perpetual

A esta variedad variada le va bien en las zonas USDA tres a nueve, aunque prefiere veranos más fríos cuando es posible. Esta planta también es una variedad que puedes cosechar antes que muchas otras.

Inicie las semillas de ruibarbo en el interior al final de la primavera y déjelas crecer en el interior hasta que el suelo se descongele. Siembre al aire libre cuatro semanas antes de la fecha de la última helada en primavera.

Estas plantas tienen tallos rojos y verdes de hasta 14 pulgadas de largo. Coseche los tallos cortándolos en la base.

sangre holstein

Los tallos de ruibarbo son gruesos, jugosos y carnosos y son los favoritos de muchos jardineros. Una planta mide cuatro pies de alto y cinco pies de ancho.

Es perfecto para un pastel de ruibarbo si quieres convertirlo en algo dulce. No dejes que los tallos de ruibarbo verde te engañen. No son inmaduros cuando se trata de esta variedad.

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pastel de ruibarbo

  • 2 tazas de tallos de ruibarbo picados
  • 1 1/3 taza de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 masas de pastel compradas en la tienda

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Precaliente el horno a 450 ° F y comience a mezclar la harina y el azúcar en un tazón grande. Espolvorea la mitad de la harina y el azúcar sobre la base del pastel mientras está dentro del molde para pastel. Voltee el ruibarbo en un molde para pastel y espolvoree sobre la mezcla restante de harina y azúcar.

Coloque pequeños trozos de mantequilla en la parte superior del pastel antes de cubrirlo con la última corteza de pastel. Hornee el pastel de ruibarbo en la rejilla más baja del horno durante 15 minutos antes de bajar la temperatura del horno a 350 ° F.

Continúe horneando el pastel de ruibarbo durante otros 45 minutos. Servir caliente del horno o dejar enfriar, meter en el frigorífico y servir frío.

Riverside gigante

Estos tipos de ruibarbo son a menudo verdes y una de las áreas más resistentes al frío tan frías como la segunda zona de cultivo. Crece más alto y más ancho que otras plantas, y se necesita mucha paciencia para ello.

ruibarbo amanecer

El ruibarbo Sunrise es muy adecuado para congelar y comer más tarde. Tienen tallos rosados ​​y firmes que no se vuelven blandos cuando se congelan. Coseche los tallos en las zonas 3 a 8 durante abril, mayo y junio. Si le gusta el ruibarbo Sunrise, también puede disfrutar de las variedades de ruibarbo del Día de San Valentín.

Timberley temprano

Timperley Early es una de las pocas especies de ruibarbo que vive en áreas superiores a la zona ocho. Es fácil de cultivar en interior y es uno de los primeros en madurar en comparación con otros. De color rosa, tienen un sabor agridulce. Cosecha a partir de febrero o marzo.

Victoria

Es seguro decir que el ruibarbo Victoria es una de las variedades más populares del mundo. Fue la primera variedad utilizada en la cocina y disponible para la mayoría de las personas en la actualidad. Los tallos rojos y verdes son en su mayoría dulces y ligeramente picantes. Úselo en mermeladas, salsas, postres y platos salados.

El ruibarbo no es muy común en la mayoría de los huertos de frutas y verduras. Si bien es fácil de cultivar, muchas personas lo ignoran por una razón.

Hay muchas cosas diferentes que puedes hacer con diferentes tipos de ruibarbo. No se limite a ciertas verduras. En su lugar, pruebe algunos tipos diferentes y vea cuál le gusta más.

Agregue esta maceta rápida a las camas de su jardín a pleno sol para obtener un poco de acidez en esta temporada de crecimiento.  Pruebe una nueva variedad, como Cherry Red con un color rojo brillante y tallos rojos gruesos de los que no podrá obtener suficiente.  #cultivo #variedades #rubarbo
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Si esta lista de diferentes tipos de ruibarbo le ha abierto la mente para cultivarlo en casa, comparta esta guía llena de ruibarbo en Facebook y Pinterest.

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