Variedades populares de papas: elección de diferentes papas

Es común que las personas vayan al supermercado y consigan la primera bolsa de papas que ven en la sección de productos. Las patatas son patatas, ¿verdad? De hecho, hay más variedades de patatas en el mundo de las que imagina, y varían en apariencia, sabor y textura.

Esta raíz de la planta es uno de los alimentos más populares y versátiles. Son populares para hornear y asar a la parrilla, pero también hacen puré de papas, salteados y papas gratinadas, perfectas para agregar a sopas y guisos.

Hay muchas variedades de patatas para elegir. Cuando alguien dice la palabra papa, vienen a la mente palabras como almidón, harina, ceroso y cremoso.

Nos imaginamos todas las papas con piel morena y carne blanca, pero también hay papas con piel morada y piel roja y el legado de todas las papas azules. Con tantas opciones sorprendentes, no es de extrañar que esta verdura sea una de las favoritas.

Título de las variedades de papa

Tipos de patatas y métodos de cultivo y preparación.

Las papas son un alimento básico diario en casi todos los hogares y su versatilidad las hace ideales para una amplia variedad de platos.

Discutimos algunas variedades de papas populares y únicas, junto con sus beneficios para la salud, formas de usarlas en recetas y cómo cultivar sus propias papas en casa.

¿Cuántas variedades de patatas hay en el mundo?

¿Sabías que más de mil millones de personas comen patatas en todo el mundo? Estos tubérculos son tan populares que es difícil no encontrar bolsas apiladas en ninguna tienda de comestibles que visite. Entonces, ¿Cuántas variedades de papas hay?

Patata (Solanum tuberosum)

  • Patatas para todo uso
  • patatas cerosas
  • patatas con almidón

Lo crea o no, hay más de 4000 tipos de papas en muchas formas y tamaños producidos en 100 países de todo el mundo y más de 180 tipos de papas silvestres. Sin embargo, hay tres grupos principales: todas las papas, almidonadas y cerosas.

la diferencia entre Tipos de patatas y sus usos. está cambiando. Algunas producen altos rendimientos, como las patatas Kennebec.

Algunas se mantienen bien cocidas en sopa, mientras que otras se descomponen, como Burbank russet, por lo que es importante comprender qué tipo de papas está usando al preparar platos.

Variedades de papa en EE. UU.

Aunque hay muchos tipos de patatas en todo el mundo, no todas están disponibles localmente. Algunos de los tubérculos más exóticos requieren condiciones de cultivo específicas y son difíciles de encontrar en el mercado. Estas son algunas de las variedades de papa más populares de EE. UU.

Papa de los Estados Unidos

  • Patatas rojas norland
  • patatas burdeos

Se venden más de 200 variedades de papas en todo Estados Unidos, incluidas las rojas, blancas, burdeos, amarillas, azules, moradas, pequeñas y alevines.

Sin embargo, algunas se cultivan en este país, y las papas rojas Norland incluyen varias variedades de papas jemer. Idaho, Minnesota, Maine, Dakota del Norte, Washington, Wisconsin y Oregon son los siete estados principales que la producen.

¿Todas las variedades de patatas son fáciles de cultivar?

De las miles de especies de papa, muchas son nativas y se cultivan en los Andes. Sin embargo, muchas papas son relativamente fáciles de cultivar, siempre que comprenda sus necesidades de crecimiento. Aprenda sobre las especies más fáciles de cultivar y cómo cultivarlas.

cultivo de papa

  • semillas de papa
  • patatas viejas
  • Cama de jardín
  • Balde

Las patatas nuevas son fáciles de cultivar, especialmente si eres un principiante. Dependiendo de su clima regional, casi cualquier papa crecerá bien en las condiciones adecuadas.

Plantar patatas en un balde Una cama de jardín, una cama elevada o una bolsa de cultivo es fácil siempre que les brinde el cuidado que necesitan.

Hay dos formas principales de cultivar patatas, a partir de semillas y despojos. Las patatas de siembra no son en realidad semillas, sino tubérculos. También es conveniente cultivar patatas a partir de esquejes viejos.

Examinando las variedades de papa en la tienda de comestibles, noté que una es más frecuente que las otras, y esa es la papa jemer. Esta variedad se produce en masa y es una de las patatas más baratas de la tienda.

De todos los nombres de cultivares de papa, este es el más conocido en los Estados Unidos. Estas manchas tienen una piel marrón áspera y carne blanca.

Algunos vinos, como el pote, son secos y harinosos. Hornearlo hace que la corteza espesa quede crujiente, y estos se desmoronan en la sopa.

¿Son las patatas blancas lo mismo que las patatas fritas?

Con todas las variedades de papa en los EE. UU., Las papas blancas se encuentran entre las más populares, pero ¿son iguales a las papas fritas? No, las papas blancas generalmente tienen una piel más clara y delgada que el vino.

papa blanca

  • Piel fina y clara
  • carne blanca

Las papas blancas son papas con una piel suave y fina de color claro. Conservan su textura al hervir y hornear y la carne queda cremosa. Las papas blancas son perfectas para recetas cuando no está seguro de cuáles usar.

La forma única de los alevines de patata.

Los alevines de papa tienen una forma que se parece, lo adivinaste, dedos. Sin embargo, la forma única de estos tubérculos no es la única característica interesante de ellos. Estas papas pequeñas son deliciosas y tienen muchos usos en recetas.

dedos de patata

  • Piel fina de color marrón, morado o rosa
  • Carne amarilla, morada o rosada

Las patatas alevines son pequeñas y de forma alargada. Tiene una piel fina y suave y no absorbe mucha agua durante la ebullición. Existen muchas variedades de este tipo de papa.

La variedad de banano rusa tiene pulpa amarilla, la variedad peruana tiene piel y pulpa moradas, el Ruby Crescent tiene piel rosada y algunas tienen sabor a nuez.

¿A qué saben las patatas de colores?

No nos sorprendería que nunca hayas oído hablar de las papas de colores porque no son del tipo que normalmente encuentras en una tienda de comestibles. Tienen una apariencia exótica increíble, especialmente si nunca los has visto antes.

patatas de colores

  • Piel roja / morada o morada / azul
  • carne roja / morada o morada / azul

Las papas de colores son las que tienen pulpa roja y rosada o violeta y azul. Es bastante ligero con una textura densa y un sabor a nuez. Hervirlos hará que la carne se desvanezca, pero hornearlos conservará su rico color.

¿Qué son las patatas nuevas?

El nombre de la papa nueva es un poco engañoso. ¿Fueron recién inventados y por qué son nuevos? Explicamos qué son las papas nuevas, cómo crecen y formas de usarlas en recetas.

papas fritas nuevas

  • Pieles finas y delicadas
  • talla pequeña

Las patatas nuevas son en realidad patatas inmaduras de cualquier tipo. Cosechar patatas a principios del verano antes de que mueran las vides y maduren las patatas le proporcionará una cosecha de estas patatas.

Tienen piel fina y suave y una vida útil más corta que las patatas maduras.

¿Algunas patatas tienen más beneficios que otras?

En su mayor parte, todas las papas contienen nutrientes similares, pero algunas tienen más o menos que otras. Descubra en qué se diferencian las diferentes papas en cuanto a nutrición para ayudarlo a elegir la más adecuada para su dieta.

Beneficios de la papa

  • vitaminas
  • metal
  • Antioxidantes
  • carbohidratos

Todas las papas son ricas en carbohidratos complejos y contienen hierro, fibra y vitaminas como C y B6.

Sin embargo, las patatas que ofrecen más nutrición son las de color más oscuro, como Ruby Crescent y Yukon Gold, porque los pigmentos contienen carotenoides y flavonoides.

Es responsable de los colores brillantes de la papa, los antioxidantes del sistema inmunológico y sus beneficios antiinflamatorios.

Use diferentes tipos de papas para cocinar.

Las patatas son muy versátiles en la cocina, pero la textura y el sabor varían entre especies. Algunas papas son perfectas para hacer papas fritas, otras son más adecuadas para hacer puré.

cocinar con patatas

  • el pan
  • mezcla
  • Fritura
  • asado
  • hirviendo

Las papas Russet contienen mucho almidón, lo que las hace ideales para saltearlas, triturarlas y hornearlas. Las patatas blancas mantienen bien su forma al hervir y son ideales para sopas.

Las papas Carola y las papas cerosas, como Yukon Gold, son bajas en almidón, densas y cerosas, y deliciosas en ensaladas y guisos de papas.

Las patatas de colores como el azul Adirondack son adecuadas para hornear, freír y cocinar en el microondas. Los palitos de papa son excelentes cuando se asan y las papas nuevas son una buena opción para hervirlas enteras.

Cómo cultivar patatas en casa.

Ahora que comprende los diferentes tipos de papas disponibles, ¿por qué no plantar las suyas propias? Esta verdura no solo es fácil de cultivar, sino que también vuelve a crecer a partir de papas viejas que normalmente tiras a la basura.

Rebrote de papa

  • patata
  • Cuchillo afilado
  • tabla de cortar
  • Cama de jardín
  • Agua

la Manera de volver a cultivar patatas Comienza cortando las papas en trozos de dos pulgadas, asegurándose de que cada sección tenga al menos dos ojos o brotes. Coloque las papas en un área cálida de la cocina durante tres días antes de plantar.

¿Qué tan profundo crece la papa?? Prepare una cama de jardín y plante las papas a cuatro pulgadas de profundidad en la tierra con el brote apuntando hacia arriba. Cúbrelo con tierra y dale un buen riego.

Después de cinco semanas de crecimiento, dé la vuelta a las papas palear la tierra alrededor de los tallos, haciendo una inclinación de un pie a cada lado. Riegue sus plantas hasta que obtengan de 1 a 2 pulgadas de agua por semana y coseche papas en 70 a 100 días.

Cómo hacer papas fritas caseras

Cultivar sus propias papas o comprar papas a granel en el mercado es una excelente manera de abastecerse y ahorrar dinero, pero ¿cómo va a usar todas esas papas? Aprender cómo conservar patatas o dos y use algunas recetas para el resto. A continuación, le indicamos cómo hacer papas fritas caseras en unos sencillos pasos.

Patatas fritas

  • 7 papas medianas, sin pelar
  • 5 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de sal de apio
  • 1 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 litros de agua helada
  • aceite para freír
  • Colador
  • sartén
  • pelador de verduras

Comience usando un pelador de verduras para cortar las papas en rodajas muy finas, luego sumérjalas en agua helada y sal durante media hora. Escurre las rodajas, sécalas con una toalla de papel y reserva.

Caliente dos pulgadas de aceite en una sartén resistente hasta que alcance 375 grados Fahrenheit. Freír las rodajas de papa en tandas durante tres a cuatro minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Combine la sal de apio, el ajo en polvo y la pimienta negra en un tazón pequeño y espolvoree el condimento sobre las papas fritas.

¿No sería la vida un poco mejor si las únicas patatas fueran patatas de hormigón? Afortunadamente, la naturaleza ofrece más tipos de papas de las que creemos, desde blancas y alevines hasta cerosas y coloridas, muchas de las cuales son fáciles de cultivar en casa.

Conozca las muchas variedades de papas y cómo usarlas en recetas y cultívelas usted mismo en casa.  Algunos tubérculos tienen carne blanca, mientras que otros tienen carne amarilla, algunos tienen carne azul y son perfectos para todo, desde macerar hasta agregar a guisos.  # tipos # patatas # variedades

Lo mejor de tener tantas variedades de papas para elegir es que las recetas de papas nunca se vuelven aburridas, así que ¿por qué no compartir tu guía de papas y consejos de cultivo con el amante de la papa en tu vida en Facebook y Pinterest?

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