Celebra tu cosecha con deliciosos dulces de ciruela.
Letra: Michael van de Elzen
Acabamos de terminar la cosecha de este año. Hicimos jugo de manzana, condimento de ciruela e hicimos mucho del relleno. Para este postre ligero, utilizo ciruelas de la mejor calidad que cultivamos (¡variedad desconocida!).
Sirve: 6
hora: 40 minutos
ingredientes
3 huevos enteros
3 cucharadas de azúcar fina
1 cucharada de miel
taza normal de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
Relleno de crema de yogur, ver receta abajo
Duraznos asados, vea la receta a continuación
método
Calentar el horno a 180°C. Bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Use una cuchara de metal para mezclar suavemente la harina tamizada y el polvo de hornear, luego agregue la miel y el extracto de vainilla.
Vierta la mezcla de esponja en un molde para rollos de espuma de 20 cm x 30 cm engrasado. Hornee en el horno durante 12 minutos, luego encienda una rejilla de alambre inmediatamente para que se enfríe.
Cuando esté frío, colóquelo con cuidado sobre una tabla forrada con papel de hornear. Extienda el relleno de crema uniformemente sobre la esponja, dejando un espacio de 2 cm en uno de los extremos más cortos. Usando papel para hornear, enrolle con cuidado la esponja hacia el extremo más corto.
Espolvorear azúcar en polvo. Corte con cuidado el roscón en partes iguales y sírvalo con ciruelas asadas.
Relleno de crema de yogur
ingredientes
1 cucharada de crema de limón
1 taza de crema
1 cucharada de azúcar en polvo
5 cucharadas de yogur
Bate todo en un tazón hasta que quede suave y espeso.
ciruela asada
ingredientes
6-8 duraznos, cortados en mitades y semillas
1 cucharada de miel
Anís 6 estrellas
método
Calentar el horno a 160°C. Coloque las ciruelas en una fuente para horno pequeña, espolvoree con miel y espolvoree el anís estrellado encima. Asar durante 20 minutos, hasta que las ciruelas estén tiernas.
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Este artículo apareció por primera vez en Bloque de estilo de vida de Nueva Zelanda revista.
